Kruiden-korst kip met verse aardbei relish
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
1 1/4 uur
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 173
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 5 g
-
Cholesterol 49 mg
-
Koolhydraten 8 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 14 g
-
Natrium 374 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 260 mg
Dit geroosterde kip recept met verse aardbeien relish kan niet eenvoudiger te maken zijn. De kip wordt ingewreven met kruiden, zout en peper en geroosterd in de oven. De relish, gemaakt van aardbeien, limoenrasp, suiker en azijn, is zuur, zoet en fruitig en ziet er prachtig uit.
Instructies
Verwarm de oven voor op 375F.
Combineer kip in een kom met olie, oregano, 1 eetlepel bieslook, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Leg in een kleine tot middelgrote braadslee.
Braad de kip totdat een instant-thermometer die in het dikste deel wordt gestoken zonder het bot te raken 165F aangeeft, 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte van de dijen.
Combineer ondertussen in een kom de aardbeien, limoenschil, suiker, azijn, de resterende 1 1/2 eetlepel bieslook en het resterende snufje zout en peper. Laat op kamertemperatuur staan tot de kip gaar is.
Proef vlak voor het serveren de aardbeienrelish en pas de hoeveelheid suiker, azijn en/of zout aan. Serveer de kip met de relish.
