Waar komt het vandaan?
1/15
De Noordse landen zijn Denemarken, Finland, Noorwegen, IJsland, Zweden en Groenland.
.
Het Noordse dieet is gebaseerd op hun traditionele manier van eten. Net als het meer bekende mediterrane dieet, gaat het niet echt om gewichtsverlies. In plaats daarvan is het een heerlijke manier om gezond te eten. Dus, welk voedsel bevat het?
Wat mag je eten?
2/15
Deze eetstijl is gebaseerd op de volgende richtlijnen:?
-
Meer fruit, groenten en seizoensgebonden en biologisch voedsel wanneer mogelijk.
-
Meer volle granen
-
Meer voedsel uit zeeën, meren en de natuur
-
Vlees van betere kwaliteit en minder ervan?
-
Minder bewerkt, minder suikerrijk voedsel
-
Meer thuis koken
-
Minder verspillen
Hele granen
3/15
Denk aan volkoren crackers uit Zweden of het donkere, dichte zuurdesem roggebrood uit Denemarken genaamd rugbrod. Of? u kunt ook kiezen voor andere hoogwaardige complexe koolhydraten die rijk zijn aan vezels. Die hebben meer tijd nodig om te verteren dan de simpele koolhydraten in veel bewerkt voedsel zoals wit brood, gebak en snoeprepen. Ze bevatten ook veel vitaminen, mineralen en antioxidanten die je cellen helpen beschermen.
Bessen
4/15
Ze zijn een groot onderdeel van de Noordse manier van eten. Dat is goed, want als je er veel van eet, kom je minder snel aan. Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten, anthocyanen genaamd, die je aderen en slagaders gezond en soepel houden en je bloeddruk kunnen helpen verlagen.
Canola olie
5/15
U weet wellicht dat het mediterrane dieet en het DASH-dieet olijfolie bevatten. Het Noordse dieet gebruikt over het algemeen canolaolie. Net als olijfolie bevat deze olie weinig verzadigde vetten en meer gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten. Het bevat ook alfa-linoleenzuur, een omega-3 die uw hersenen kan helpen beschermen, ook tegen een beroerte.
Vette vis
6/15
Ze bevatten bepaalde omega-3 vetzuren die uw lichaam niet kan aanmaken. Deze kunnen uw kans op hartritmestoornissen verminderen, de opbouw van plak in uw slagaders tegengaan en het vet in uw bloed (triglyceriden) verminderen. U kent wellicht zalm, sardines en witte tonijn. Noordse culturen houden ook van haring en makreel, die ze koken, maar ook drogen, inmaken en fermenteren. Streef naar twee tot drie porties per week.
Bonen en erwten
7/15
Het Noordse dieet beveelt ze aan als een van de belangrijkste bronnen van complexe koolhydraten en vezels in uw dagelijkse voeding, samen met volle granen, bessen en groenten. Ze zijn een geweldige bron van eiwitten, vooral ter vervanging van de calorieën die je krijgt van rood vlees. En ze bevatten veel voedingsstoffen zoals riboflavine, B6, calcium, zink en ijzer.
Wortelgroenten en knollen
8/15
Wortelen, pastinaken, bieten en aardappelen zijn typisch. Hoewel ze veel calorieën kunnen bevatten, geven ze je ook vezels, die er langer over doen om te verteren en je bloedsuiker stabieler houden. En ze zitten boordevol voedingsstoffen die je cellen helpen beschermen, je cholesterol verlagen en infecties helpen bestrijden.
Noten en zaden
9/15
Ze zijn een bron van complexe koolhydraten en vezels, net als volle granen, bessen en groenten. Ze zijn rijk aan zink, koper, kalium, vitamine E, niacine, antioxidanten en enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten (MUFA's en PUFA's).
Cholesterol
10/15
Deze manier van eten kan helpen het slechte (LDL) cholesterol te verlagen bij mensen die beginnen met hogere LDL-waarden dan normaal. En het kan zelfs werken voor mensen die niet afvallen met het dieet. U moet om de 4 tot 6 jaar een cholesteroltest ondergaan -- vaker als u hartproblemen hebt.
Obesitas
11/15
Als mensen overgaan op deze manier van eten, hebben ze de neiging om gewicht te verliezen, vooral het vet dat je rond je middel draagt. Dat is beter voor je dan het elders op je lichaam te verliezen. En als je dit plan volgt, kan het je helpen die kilo's eraf te houden. Mensen in Denemarken hielden zich vaker aan het dieet en zeiden meer tevreden te zijn, vergeleken met degenen die hun eetgewoonten niet veranderden.
Hartziekte
12/15
Ongezonde cholesterol-, bloeddruk-, glucose- en insulinewaarden zijn allemaal risicofactoren voor hartziekten - dat wil zeggen, ze maken de kans groter dat u het krijgt. Omdat het Scandinavische dieet deze problemen bij veel mensen lijkt te verbeteren, denken wetenschappers dat deze manier van eten ook de gezondheid van het hart kan ondersteunen.
Diabetes type 2
13/15
Net als bij hartaandoeningen helpt deze aanpak enkele van de problemen bij diabetes type 2 te verlichten, zoals ontstekingen en overgewicht. Daarom denken veel artsen dat het waarschijnlijk helpt om de ziekte op lange termijn te voorkomen. Ze moeten nog veel meer onderzoek doen om het zeker te weten.
Ontsteking
14/15
Dit is het opzwellen van weefsels in het hele lichaam, en houdt verband met ziekten als diabetes, hartziekten en hoge bloeddruk, die de kwaliteit en de lengte van het leven kunnen verminderen. Een gezond Scandinavisch dieet lijkt een goede manier om het weg te houden. Natuurlijk is voeding niet de enige oorzaak. Het is ook belangrijk om regelmatig te bewegen en goed te slapen.
Het is ook groen!
15/15
Een van de belangrijkste doelstellingen van het Noordse dieet is milieuvriendelijk te zijn. Dus terwijl het goed is voor je gezondheid om een dieet te volgen dat meer plantaardig dan dierlijk is, is het ook goed voor de planeet. Dat komt omdat plantaardig voedsel minder belastend is voor het land, het klimaat en de atmosfeer. Dus je kunt jezelf gezond maken en iets doen voor de aarde terwijl je bezig bent.
