Uit het doktersarchief
Thanksgiving is er maar één keer per jaar, dus waarom zou je je niet uitleven? Omdat aankomen tijdens de feestdagen een nationaal tijdverdrijf is. Jaar na jaar komen de meesten van ons minstens een pond aan (sommigen meer) tijdens de feestdagen - en houden het extra gewicht permanent vast.
Maar Thanksgiving hoeft uw gewicht niet te saboteren, zeggen deskundigen. Met een beetje kennis kunt u uw verlangen naar traditionele favorieten bevredigen en toch genieten van een Thanksgiving-feest zonder schuldgevoel. Tenslotte is vol zitten alleen een goed idee als je een kalkoen bent!
Word actief
Creëer een calorietekort door te bewegen om extra calorieën te verbranden voordat u zich aan uw favoriete eten overgeeft, adviseert Connie Diekman, MEd, RD, voormalig voorzitter van de American Dietetic Association (ADA).
"'Eet minder en beweeg meer' is de winnende formule om gewichtstoename tijdens de feestdagen te voorkomen," zegt Diekman. "Verhoog uw stappen of verleng uw fitnessroutine de komende weken en vooral de dag van het feest."
Maak van fitness een gezinsavontuur, adviseert Susan Finn, PhD, RD, voorzitter van de American Council on Fitness and Nutrition: "Maak een wandeling vroeg op de dag en dan weer na het eten. Het is een prachtige manier voor gezinnen om lichaamsbeweging te krijgen en samen van de vakantie te genieten."
Eet ontbijt
Hoewel je misschien denkt dat het verstandig is om calorieën op te sparen voor de grote maaltijd, zeggen deskundigen dat het eten van een kleine maaltijd in de ochtend je meer controle kan geven over je eetlust. Begin uw dag met een klein maar bevredigend ontbijt - zoals een ei met een snee volkoren toast, of een kom volkoren cornflakes met magere melk - zodat u niet uitgehongerd bent als u bij de bijeenkomst aankomt.
"Het eten van een voedzame maaltijd met eiwitten en vezels voordat je aankomt, vermindert je eetlust en stelt je in staat om meer onderscheid te maken in je eten en drinken," zegt Diekman.
Maak het lichter
Of u nu een Thanksgiving-diner organiseert of een paar gerechten meeneemt om te delen, maak uw recepten gezonder met minder vet, suiker en calorieën.
"In de meeste recepten zit meer suiker en vet dan nodig is, en niemand zal het verschil merken als je calorieën afroomt door ingrediënten met minder calorieën te gebruiken," zegt Diekman.
Haar suggesties:
-
Gebruik vetvrije kippenbouillon om de kalkoen te bedruipen en jus te maken.
-
Gebruik suikervervangers in plaats van suiker en/of fruitpuree in plaats van olie in gebakken producten.
-
Verminder waar mogelijk olie en boter.
-
Probeer gewone yoghurt of vetvrije zure room in romige dips, aardappelpuree en stoofschotels.
Controleer uw porties
-
Thanksgiving tafels zijn overvloedig en mooie displays van traditionele familie favorieten. Voordat u uw bord vult, bekijk de buffettafel en beslis wat u gaat kiezen. Kies dan porties van redelijke grootte van voedsel waar u niet zonder kunt.
"Verspil je calorieën niet aan voedsel dat je het hele jaar door kunt eten," stelt Diekman voor. "Vul je bord met kleine porties van vakantiefavorieten die maar één keer per jaar voorkomen, zodat je kunt genieten van begeerlijk, traditioneel voedsel."
-
Sla de seconden over.
Probeer de verleiding te weerstaan om terug te gaan voor een tweede portie.
"Restjes zijn de volgende dag veel lekkerder, en als u zich beperkt tot één bord, is de kans kleiner dat u te veel eet en hebt u meer ruimte voor een verrukkelijk dessert," zegt Diekman.
-
Kies de beste gerechten van het buffet.
Hoewel ieder van ons zijn eigen favorieten heeft, mag u niet vergeten dat sommige gerechten voor de feestdagen een betere keuze zijn dan andere.
"Wit kalkoenvlees, gewone groenten, geroosterde zoete aardappelen, aardappelpuree, ontvette jus en pompoentaart zijn meestal de beste weddenschappen omdat ze minder vet en calorieën bevatten," zegt Diekman. Maar ze voegt eraan toe dat, "als je je porties klein houdt, je kunt genieten van alles wat je lekker vindt."
Langzaam genieten
Langzaam eten, je vork neerleggen tussen de happen en elke hap proeven is een van de gemakkelijkste manieren om van je maaltijd te genieten en je voldaan te voelen met een bord vol eten, zeggen deskundigen. Kiezen voor volle granen, fruit, groenten, soepen op basis van bouillon, salades en andere voedingsmiddelen met veel water en vezels dragen bij aan het gevoel van volheid.
Verspreid het eten en de gezelligheid over de hele dag. Op de Thanksgiving-bijeenkomst van de familie Finn plannen ze het dessert na een wandeling, terwijl ze samen een film kijken.
"We eten 's middags, en in plaats van nog een maaltijd rond etenstijd, gaan we een paar uur na de hoofdmaaltijd verder met het dessert," legt Finn uit.
Rustig aan met alcohol
Vergeet de alcoholcalorieën niet die snel kunnen oplopen.
"Neem een glas wijn of een wijnspritzer en tussen de alcoholische dranken door, (of) geniet van bruisend water," zegt Diekman. "Zo blijf je gehydrateerd, beperk je de alcoholcalorieën en blijf je nuchter."
Wees realistisch
De feestdagen zijn een tijd voor feest. Met drukke schema's en zoveel extra verleidingen is dit een goed moment om te streven naar gewichtsbehoud in plaats van gewichtsverlies.
"Verschuif van een mindset van gewichtsverlies naar gewichtsbehoud," zegt Finn. "Je zult een voorsprong hebben als je kunt voorkomen dat je tijdens de feestdagen aankomt."
Focus op familie en vrienden
Thanksgiving gaat niet alleen over de heerlijke overvloed aan eten. Het is een tijd om relaties met familie en vrienden te vieren.
"Het belangrijkste evenement moet zijn dat familie en vrienden met elkaar omgaan en samen quality time doorbrengen, niet alleen wat er op het buffet staat," zegt Finn.
