Comfort kan gezond zijn
1/11
Als het buiten wat kouder wordt of je bent een beetje down in the dumps, gaat er niets boven lekker comfort food om je beter te voelen. Het probleem is dat troostvoedsel vaak niet het beste is om te eten. Hier zijn een paar slimme keuzes om je gezond te houden en je op je gemak te stellen wanneer je dat het meest nodig hebt.
Plantaardige Lasagne
2/11
Lasagne is een klassieker, maar kan problemen opleveren als je niet oppast. Zoals veel favorieten met veel ingrediënten, kan een lasagne met kaas overladen worden met zaken als verzadigde vetten. Een lasagne zonder vlees, met groenten, is gezonder. Gebruik ook magere of vetvrije kaas. Denk eraan om het met volkoren pasta te maken.
Spaghetti Squash
3/11
Weinig maaltijden zijn betrouwbaarder dan een grote, warme schotel spaghetti. Maar zoals altijd is het belangrijk wat er in het gerecht zit en hoe het wordt klaargemaakt. Je kunt spaghettipompoen gebruiken en het rustig aan doen met de koolhydraten. Let op het zout in de saus en gebruik olijfolie voor een hartveroverende en maagvullende maaltijd.
Gebakken aardappel met chili
4/11
Er gaat niets boven een stevige gebakken aardappel als onderdeel van een goede, huiselijke maaltijd. Maar als je veel zout, boter en spekjes gebruikt, kan het snel ongezond worden. Een chili met kalkoen en groenten - magere kalkoen, hart-gezonde groenten, veel bonen met veel eiwitten en vezels - kan van een gebakken aardappel een volwaardige, veel gezondere maaltijd maken.
Kip of Zwarte Bonen Enchiladas
5/11
Je denkt misschien niet aan een pan enchiladas als klassiek comfortvoedsel. Maar oooh, die kaasachtige, pittige lekkernij is moeilijk te versmaden. Om het zo gezond mogelijk te maken, kies je vetarme of vetvrije kaas, kies je magere kip (of maak je het zonder, met eiwitrijke zwarte bonen of vetvrije gebakken bonen) en gebruik je volkoren tortilla's.
Popcorn
6/11
Bioscopen verkopen die 25-gallon kuipen popcorn niet voor niets: Mensen houden ervan. Thuis een goede film kijken is ook een goede reden om popcorn te maken. Maar popcorn, zo vezelrijk als het is, kan ongezond zijn. Maak je eigen popcorn, het liefst in lucht. Als je olie gebruikt, vermijd dan maïs-, zonnebloem- of sojaolie? En wees zuinig met zout, boter en beleg.
Krakelingen met mosterd of hummus
7/11
Gedachteloos snacken voor de TV? Dan is een volkoren, zoutarme pretzel een goed alternatief. En om het af te maken, probeer wat verschillende soorten mosterd of een gezond gerecht met voedzame hummus (gemaakt met eiwit- en vezelrijke kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen).
Chips en Salsa
8/11
Als je trek hebt in tortillachips, kies dan voor gebakken chips (die je zelf kunt maken). Zwarte-bonendip, een goede plantaardige salsa (let op toegevoegde suikers) of zelfgemaakte guacamole (met goede vetten, vezels en kalium) kunnen allemaal gezonde, lekkere toevoegingen zijn.
Vetarm ijs (of sorbet)
9/11
Sommigen van ons geloven dat echte troost ligt aan het einde van een maaltijd -- of wanneer je besluit het dessert te nemen. IJs is natuurlijk favoriet. Nieuwere ijsjes bevatten minder vet en calorieën, maar pas op: door de toevoegingen zijn ze misschien niet zo gezond als ze lijken. Aan sorbet is meestal melk toegevoegd (controleer het etiket). Sorbet is zuivelvrij.
Havermout-rozijnen koekjes
10/11
Niemand heeft ooit een verband gelegd tussen een goede gezondheid en koekjes. Toch is een goed havermout-rozijnenkoekje, gemaakt met volkorenmeel en misschien wat appelmoes of gewone yoghurt, een prima, en relatief gezonde, verwennerij.
Gember Snaps
11/11
Deze koekjes bevatten gember, waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Gember verlicht ook misselijkheid en is een bewezen middel tegen reisziekte. Voeg daar zaken als volkorenmeel, melasse en kaneel aan toe, en je hebt een zeldzaamheid: Een gezondheidsbewust koekje met kankerbestrijdende voedingsstoffen.
