Buffer blijven na het buffet

Feestjes, familiebijeenkomsten, kantoorlunches -- eten, eten, eten. Het is overal. Hier zijn enkele tips om u te helpen navigeren door alle buffetlijnen als u een speciaal dieet moet eten of er gewoon een wilt handhaven.

Geschreven door Jeanie Lerche Davis Uit het doktersarchief

Vakantiefeesten, familiebijeenkomsten, kantoorlunches - eten, eten, eten is overal. En het ziet er zo lekker uit. Mensen met speciale gezondheidsproblemen - zoals diabetes en hart- en vaatziekten - hebben het extra moeilijk.

Om door die buffetrijen te komen zonder aan te komen, hebben we een soort wondermiddel nodig.

Verleidingen weerstaan is voor iedereen moeilijk, zelfs voor voedingsdeskundigen, zegt Nettie Levine, MS, RD, een geregistreerd diëtist in het Cedars-Sinai Medical Center. "We worden net als iedereen verleid", zegt ze tegen de dokter. "We moeten ook nadenken voordat we eten."

Vakantie-eten moet plezierig zijn, een weerspiegeling van gelukkige tijden, zegt Levine. "Maar wees bedachtzaam, denk vooruit. Je wilt geen spijt krijgen van die vijf extra kilo's die je later moet verwerken."

Bedenk hoe uw overeten overkomt op uw kinderen, zegt Sheah Rarback, MS, RD, assistent-professor kindervoeding aan de University of Miami Medical School.

Is dat overvolle bord - en jij, die je gezicht volpropt - het voorbeeld dat ze zouden moeten zien? "Kinderen leren van hun ouders", zegt ze tegen de dokter. "Bedenk of je een goed rolmodel bent of niet."

Onthoud ook dat elk buffet waarschijnlijk niet je laatste is, zegt Levine. Zoals de dood en belastingen, "er zijn er altijd meer."

Dus hoe kun je deze verraderlijke, met voedsel beladen tijden doorkruisen?

Zie het onder ogen: je gaat meer eten dan normaal. Dat is dus een goede reden om meer te bewegen. Experts zeggen dat meer activiteit u zal helpen die extra calorieën te bestrijden. Probeer eens een stappenteller te dragen - een apparaatje dat u aan uw riem kunt hangen. Het kan u motiveren om tijdens de feestdagen extra stappen te zetten, zegt EatRight-coördinator Suzanne Henson, RD, van de Universiteit van Alabama. "Het is alsof je een persoonlijke trainer aan je riem draagt," zegt ze.

Snelle wandelingen van 15 minuten zijn een goed idee, zegt Levine. Neem ze gedurende de hele vakantie. "Dat is je ruil voor meer eten."

Tips om het buffet te verslaan

Levine geeft nog een paar tips:

• In plaats van "op dieet te gaan", probeer de verhoudingen van het voedsel dat u eet te veranderen - zowel thuis als op feestjes. Vul de helft van uw bord met vers fruit en gestoomde groenten. Vul een kwart van het bord met zetmeel en een ander kwart met eiwitten.

• Geniet met mate van die speciale feestdagen. Gebruik ze als specerijen. Laat de alledaagse voedingsmiddelen zoals crackers en dip achterwege. Neem in plaats daarvan kleine porties van de speciale feestdagen.

• Probeer voordat je naar een feestje gaat eerst thuis een kleine portie van iets gezonds te eten. Neem bijvoorbeeld wat groentesticks of stukjes fruit. Zo kunt u uw eetlust beteugelen en komt u minder in de verleiding om u op het feest te buiten te gaan aan calorierijk voedsel.

• Ga op feestjes en andere sociale evenementen vooral voor groenten en vers fruit.

• Ga naar de tafel met de niet-alcoholische dranken. Alcohol kan uw eetlust stimuleren en bevat ook veel "lege" calorieën. Een glas wijn van vijf ons kan 100 calorieën bevatten. Probeer een slokje wijn af te wisselen met een slokje water.

• Sla calorierijke dranken zoals frisdrank, sappen, smoothies en gemengde koffiedranken over. Een blikje frisdrank of sap bevat bijna 150 calorieën. Smoothies en koffiedrankjes bevatten vaak 250 tot 500 calorieën, de slagroom niet meegerekend.

• Vermijd het overslaan van maaltijden. Jezelf uithongeren voor een feestje of bijeenkomst vergroot de kans dat je te veel eet als je er eenmaal bent.

• Probeer meer gerookte of gebraden kalkoen te eten en minder vulling, jus en taart. Kalkoen bevat van nature minder vet en calorieën.

• Als het feest bij u thuis is, stuur dan de restjes mee naar huis.

• Knabbelen, niet schrokken. Langzamer eten helpt je minder te eten en toch een voldaan gevoel te hebben.

• Wees positief. Onthoud dat jij je gewicht beheerst; het beheerst jou niet.

Als u een speciaal dieet volgt -- als u diabetisch bent of een voedselallergie hebt -- kunt u overwegen de gastheer of gastvrouw te bellen voor een groot feest, om het menu te controleren, adviseert Rarback. "Als het een potluck is, controleer de selecties alvorens uw bord te vullen. Praat bij twijfel met degene die het gerecht heeft meegebracht."

Om gezond te blijven voor uw hart, vermijdt u voedingsmiddelen met veel verzadigd vet. Zoek in plaats van kaas of ander vet voedsel naar groenten, yoghurtdip of salsa, zegt ze.

Blijf niet naast de buffettafel staan. Neem wat je wilt en ga dan verder. En ze herhaalt: vermijd de alcohol - het verlaagt alleen je goede bedoelingen, voegt Rarback eraan toe.

Als al het andere faalt, draag dan je meest geliefde jeans -- of iets gekleder dat goed past. "Draag geen elastische tailleband," vertelt ze arts. "Met iets strak heb je tenminste een duidelijke herinnering om niet zoveel te eten."