Het Vlees Effect
Controle calorieën en eet een gezonde balans van eiwitten, koolhydraten, en vetten
Geschreven door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Uit het doktersarchief
Geen twijfel mogelijk, eiwit is goed voor je - en kan je zelfs helpen die ongewenste kilo's kwijt te raken. Maar (en je wist dat er een "maar" was, toch?), het is belangrijk om de juiste hoeveelheid en het juiste soort eiwit te eten om de levenslange resultaten van gewichtsverlies te krijgen die je wilt.
De studie in "Waarom werken eiwitrijke diëten?" werpt extra licht op de veelbelovende trend om de hoeveelheid eiwit in afslankdiëten te verhogen. En dat is slechts een van de vele eiwitvriendelijke studies die dit jaar zijn gepubliceerd.
In het februarinummer van het Journal of Nutrition meldden onderzoekers van de Universiteit van Illinois dat diëten met een matig hoog eiwitgehalte - 0,73 gram eiwit per pond lichaamsgewicht - gewichtsverlies bevorderden en spiermassa beter in stand hielden dan diëten met een lager eiwitgehalte.
En onderzoekers van de Universiteit van Tennessee meldden in het januarinummer van het American Journal of Clinical Nutrition dat het eten van drie porties magere zuivelproducten per dag (een andere bron van eiwitten) ook helpt bij gewichtsverlies. Waarom werken matig eiwitrijke diëten? Het hogere eiwitgehalte helpt de honger op afstand te houden en helpt u bijgevolg uw dieet voor gewichtsverlies vol te houden.
Maar het is belangrijk om de kleine lettertjes te lezen. In al deze onderzoeken naar gewichtsverlies werd de totale calorie-inname beperkt tot 1.340 - 1.700 calorieën per dag, en de diëten bevatten veel fruit, groenten en volle granen, terwijl de eiwit- en zuivelbronnen mager en vetarm werden gehouden. Er werden geen voedselgroepen beperkt.
De onderliggende boodschap van deze recente studies? We hebben allemaal speciale voedingsbehoeften, dus sommige mensen kunnen meer gewicht verliezen met een dieet dat de eiwitten verhoogt en de koolhydraten verlaagt - anderen niet. De Arts Weight Loss Clinic ondersteunt deze op maat gemaakte dieetfilosofie, en geeft leden de mogelijkheid om het juiste dieet te vinden dat past binnen een gezond bereik.
