Van de dokter Archief
Er is nooit genoeg tijd op een werkdag, toch? En een van de manieren waarop velen van ons tijd proberen te besparen, is door snacks (en zelfs onze lunch) aan ons bureau te eten. Kom op, je weet dat je het doet!
Sommigen van ons vinden dat we niet eens de paar minuten kunnen missen die nodig zijn om naar de cafetaria of de straat te lopen en een snack te kopen. Als we de tijd nemen om te eten, zie je sommigen van ons stiekem een hapje nemen tussen het controleren van e-mail, het schudden van papieren en het beantwoorden van de telefoon door.
Afgezien van het feit dat het goed is voor geest, lichaam en ziel om pauzes in te lassen tijdens de werkdag, is deze eetgewoonte op het bureau volgens voedingsdeskundigen een potentiële ramp voor de gezondheid. Dit is waarom:
-
Als mensen aan hun bureau snacken, hebben ze de neiging om snel en heftig te eten. En als je snel eet, is de kans groot dat je meer eet dan je nodig hebt.
-
Als u eet terwijl u probeert te werken, is het waarschijnlijk "hersenloos eten". Je lichaam gaat door de bewegingen heen, maar je hersenen zijn zich er niet volledig van bewust dat je aan het eten bent. Ook dit kan ertoe leiden dat je meer calorieën binnenkrijgt dan je lichaam werkelijk nodig heeft.
-
Studies hebben aangetoond dat wanneer we snacken uit stress of verveling (niet uit honger), de calorieën die we binnenkrijgen meestal "extra" calorieën zijn. Met andere woorden, we compenseren dat niet door minder te eten bij de volgende maaltijd of door langer te wachten tot de volgende maaltijd. Zo bleek uit een recente Franse studie dat wanneer magere jonge mannen 215 minuten na de lunch een eiwitrijke of koolhydraatrijke snack kregen, ze bij het avondeten ongeveer evenveel calorieën aten als op dagen dat ze geen middagsnack kregen.
Dus hoe overwin je deze valkuilen? Eén antwoord is om je werk opzij te zetten voor die paar minuten dat je eet en de tijd te nemen om echt van je eten te genieten (plus, je loopt niet het risico dat er kruimels op dat belangrijke rapport komen waar je aan werkt). Een andere manier is ervoor te zorgen dat je gezonde snacks op het werk kiest, bestaande uit voedingsmiddelen die je sowieso in je dagelijkse voeding zou moeten opnemen (zoals fruit, groenten, bonen, volle granen en yoghurt).
Het is ook belangrijk om te streven naar evenwicht in uw snacks - en te onthouden dat snack calorieën tellen.
Katherine Tallmadge, een geregistreerde diëtiste en woordvoerster van de American Dietetic Association, vertelt haar klanten dat ze maximaal drie keer per dag mogen snoepen, maar dat ze de calorieën per snack moeten beperken tot 100-200 calorieën.
"Ik raad snacks aan die een beetje koolhydraten, eiwitten en eventueel een kleine hoeveelheid vet bevatten," zegt ze.
Dat is niet zo eenvoudig als je bent overgeleverd aan de automaten of snackwinkels op je werkplek. De meeste bieden meestal suikerrijke, vetrijke snacks met weinig voedingswaarde. En weinig voldoen aan Tallmadge's snack richtlijn van 200 calorieën of minder. Typische aanbiedingen zijn bijvoorbeeld aardappelchips, met 303 calorieën en 19,6 vet gram in een zakje van 2 ons; en chocolate chip cookies, met 277 calorieën en 16 vet gram in een pakje van 2 ons.
Je beste snackstrategie is vooruit plannen. Bewaar wat gezonde opties in je bureau of kantoor voor als je geen tijd hebt om te lunchen, of als je overdag een kleine voedingsboost nodig hebt. Je kunt ook elke dag verse snacks van thuis meenemen, mits je werkplek een koelkast heeft.
Hier zijn enkele voorbeelden van snacks die goed zijn om bij de hand te houden in je bureau:
-
Trail mix en/of gedroogd fruit en noten
-
Ontbijtgranen (kies een vezelrijker, suikerarmer type)
-
Blikken vezelrijkere, vetarmere en natriumarmere soep (vergeet de blikopener niet)
-
Instant havermoutpakketten (zoek naar minder-suiker opties)
-
Tonijnsaladepakket (bevat een klein blikje tonijn in water, een zakje relish en crackers)
-
Vezelrijkere crackers met minder vet (zoals Triscuits met verlaagd vetgehalte)
-
Pindakaas naturel met crackers, bagels en/of fruit
-
Pakjes caloriearme warme chocolademelk
Hier zijn enkele eenvoudige bederfelijke snacks die u voor de dag kunt meenemen:
-
Magere yoghurt met fruit
-
Magere kwark met fruit
-
Magere kaas met magere, vezelrijkere crackers
-
Een kleine portie restjes van de maaltijd van gisteravond die je opwarmt in de magnetron.
Het is ook belangrijk dat uw kantoordranken voor u werken, niet tegen u. Dat betekent dat u ofwel dranken zonder calorieën kiest die uw dorst lessen, ofwel dranken met enige voedingswaarde maar zonder al te veel suiker.
Goede niet-calorische keuzes zijn:
-
Mineraalwater (met aroma's zoals limoen of sinaasappel als je dat lekker vindt)
-
Kruiden- of gewone thee (koud of heet)
-
Koffie (cafeïnevrij is het beste)
-
Frisdrank (cafeïnevrij is het beste)
Dranken die enige voeding bieden, maar niet veel suiker zijn onder andere:
-
Vetvrije of magere melk
-
Dranken met vetvrije of vetarme melk (zoals light warme chocolademelk of caf latte)
-
100% vruchtensap of dranken die deels uit sap en deels uit spuitwater bestaan
-
100% vruchtennectar of dranken gemaakt met een deel nectar en een deel spuitwater
