Opwarmen voor diepvriesmaaltijden

Die goede oude "TV Dinners" hebben een lange weg afgelegd

Geschreven door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Beoordeeld door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Uit het archief van de dokter

Elke zaterdagavond toen ik opgroeide, als mijn ouders waren het aantrekken van hun danskleding, waren wij kinderen het eten van onze favoriete "TV diners."

We genoten van het wekelijkse ritueel van deze gescheiden maaltijden. We droomden ervan in een vliegtuig te zitten, op reis naar een exotische locatie, terwijl we ons tegoed deden aan gebakken kip, aardappelpuree, maïs en niet te vergeten die lekkere appels.

Onze keuzes waren toen vrij beperkt: kip, gehaktbrood, kalkoen en nog een paar andere.

Tegenwoordig zijn de diepvrieswinkels van vloer tot plafond gevuld met een enorme keuze aan "light" en gewone diepvriesmaaltijden. Naast de traditionele selectie kunt u kiezen uit verschillende etnische maaltijden, gezonde gerechten en supergrote maaltijden.

Het goede nieuws voor lijners is dat er veel gezonde maaltijden zijn die echt heel lekker zijn.

Perfecte portiecontrole

Het beste aan een diepvriesmaaltijd is het gemak: Stop het in de magnetron of oven en in een mum van tijd is uw maaltijd klaar.

Maar diepvriesmaaltijden zijn ook een uitstekende manier om uw porties onder controle te houden. U kunt veel leren door op de verpakking te kijken naar de portiegrootte en deze te vergelijken met het voedsel dat u thuis bereidt of in een restaurant eet. (Vliegtuigmaaltijden zijn een andere goede bron van informatie over portiecontrole).

Lees het etiket

Om er zeker van te zijn dat u zich bij het kiezen van diepvriesmaaltijden aan het eetplan van uw arts Gewichtsverlieskliniek houdt, moet u de etiketten lezen.

Als uw eetplan vraagt om een "snelle maaltijd, lichte diepvriesmaaltijd met een lichte saus," schatten we dat het diner ongeveer evenveel of minder zal bevatten dan:

• 300 calorieën.

• 8 gram vet.

Als het recept is voor een "snelle maaltijd, gewone diepvriesmaaltijd met roomsaus" schatten wij dat het ongeveer gelijk of minder bevat dan:

• 400 calorieën.

• 25 gram vet.

Zoek naar maaltijden met veel groenten en volle granen - te vinden in veel van de "gezonde" merken diepvriesmaaltijden. Probeer ook diepvriesmaaltijden te kiezen die minder dan 1000 milligram natrium bevatten.

Voeg een gezond bijgerecht toe

De hoeveelheid voedsel in de meeste diepvriesmaaltijden is misschien niet genoeg om u tevreden te houden, dus de kans is groot dat uw plan ook een bijgerecht aanbeveelt.

U kunt uw diepvriesmaaltijd aanvullen met een groene of spinaziesalade met een lichte sladressing, een kopje groentesoep en ander fruit en/of groenten. Voeg een portie volkorenbrood en een glas magere melk toe, en je hebt een perfect voedzaam en heerlijk diner.

Doe het zelf

Maak een pot stoofvlees of een familierecept dat door Elaine Magee, onze "Receptendokter", lichter is gemaakt en vries het in in individuele porties. Dit is een geweldige en economische aanpak voor mensen die alleen wonen.

Stop gewoon een portie in de magnetron, voeg de gezonde bijgerechten toe, en je hebt in een mum van tijd een snelle en gemakkelijke maaltijd.