Uit het archief van de dokter
Wat u op uw bord legt, kan van invloed zijn op wat u in de spiegel ziet. Maar een paar aanpassingen in uw eetgewoonten kunnen u helpen uw huid jong en uw lichaam gezond te houden.
De belangrijkste aanpak? Eet beter.
"Voedingsmiddelen van slechte kwaliteit, zoals transvetten, veroorzaken ontstekingen - en veroudering is in feite een chronische ontstekingsstaat," zegt Timothy Harlan, MD. Hij is assistent-professor geneeskunde aan de Tulane University School of Medicine. "Kun je er ouder uitzien omdat je rotzooi eet? Absoluut."
Zo kan het eten van te veel suiker en bewerkte koolhydraten (zoals pasta, brood en gebak) leiden tot schade aan het collageen in je huid, dat je huid veerkrachtig houdt en rimpels tegengaat, zegt Andrea Giancoli, MPH, RD. Zij is beleidsanalist voor het Beach Cities Health District.
Wat meer is, deze voedingsmiddelen zetten uw algemene gezondheid op het spel. Ze zijn gekoppeld aan ziekten zoals hart-en vaatziekten en diabetes, zegt ze.
Andere voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, zijn goed voor je huid.
Te beperken voedingsmiddelen
Aardappelchips en patat.
Alles wat gefrituurd is in olie kan bijdragen aan ontstekingen in je hele lichaam. Vermijd vooral transvetten. Het kan uw LDL "slechte" cholesterol verhogen en uw HDL "goede" cholesterol verlagen, wat uw risico op hartziekten verhoogt.
Controleer de etiketten op gebakken producten en crackers, en vermijd "gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën" en "plantaardige shortening".
Donuts en suikerrijk gebak.
Ze zitten vol met suiker, wat volgens Giancoli verband kan houden met de ontwikkeling van rimpels.
Hotdogs, bacon en pepperoni.
Bewerkt vlees bevat meestal veel verzadigde vetten en nitraten. Beide kunnen leiden tot ontstekingen.
Vette vleeswaren.
Deze zijn ook hoog in verzadigde vetten. De sleutel met vlees is om het mager te houden. Tenderloin delen zijn meestal magerder. Zoek naar gemalen rundvlees dat minstens 95% mager is. Gemalen kalkoenfilet en kipfilet zijn andere magere opties.
Alcohol.
Matig drinken kan goed zijn voor uw hart, maar zwaar drinken kan het verouderingsproces versnellen. "Matig" is één drankje per dag voor vrouwen (zoals een glas wijn van 5 oz of een glas bier van 12 oz) en twee drankjes voor mannen.
Te verkiezen voedingsmiddelen
Ga voor een mediterraan dieet, zegt Harlan. Groenten, fruit, volle granen, magere zuivelproducten en magere eiwitten kunnen ontstekingen helpen bestrijden en ervoor zorgen dat u er op uw best blijft uitzien, zegt hij.
Eet hele voedingsmiddelen die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat staan, zegt Giancoli. Bijvoorbeeld, in plaats van appelmoes, probeer een verse hele appel.
Probeer meer van deze voedingsmiddelen te eten:
Romeinse sla.
Het bevat veel vitamine A en C, die ontstekingen tegengaan. Probeer ook eens broccoli, spinazie, rucola, waterkers, andijvie en andijvie.
Tomaten.
Ze zijn rijk aan een voedingsstof genaamd lycopene. Net als watermeloen, grapefruit, guaves, asperges en rode kool.
Zalm.
Het is rijk aan omega-3 vetten, die ontstekingen bestrijden. Tonijn is een andere goede keuze.
Linzen en bonen.
Dit zijn goede eiwitbronnen en zitten boordevol vezels en voedingsstoffen. Probeer zwarte bonen, spliterwten, lima's, pintos, kikkererwten en cannellinibonen.
"Je huid is in wezen gemaakt van eiwitten, dus als je niet genoeg gezonde eiwitten in je dieet krijgt, zal je huid dat weerspiegelen," zegt Giancoli. "Samen met vis zijn bonen een geweldige manier om dat binnen te krijgen."
Havermout.
Volle granen zoals havermout, volkoren brood en pasta's, bruine rijst en quinoa helpen ontstekingen te beteugelen.
"Deze hebben ook B-vitaminen in zich, zoals thiamine en riboflavine, die ook belangrijk zijn voor de huid," zegt Giancoli. Als je niet genoeg binnenkrijgt, kun je er uitslag van krijgen en je huid er schilferig uit laten zien, zegt ze.
Ga voor afwisseling en maak van deze manier van eten een gewoonte.
"Als je niet regelmatig genoeg van het goede spul binnenkrijgt, kun je geen gezonde nieuwe huidcellen aanmaken zoals het hoort," zegt Giancoli.
