De exacte oorsprong van citroenen is onbekend, maar gedocumenteerd bewijs van de waarde ervan gaat bijna 2000 jaar terug. De citroenboom, een soort citrusplant, wordt geteeld in subtropische en tropische gebieden. De meeste citroenen groeien in mediterrane landen, Californië en Florida, die supermarkten het hele jaar door van verse citroenen voorzien.?
Citroensap heeft een groot aantal toepassingen, van culinair tot medicinaal. Citroenen worden gebruikt in desserts, dranken en als garnering van vlees- en visgerechten. Citroensap is een natuurlijke reiniger en vlekkenverwijderaar. Citroenolie zorgt voor de geur van parfums, zeep en huidcrèmes.
Citroensap wordt al honderden jaren medicinaal gebruikt. Mensen hebben citroensap gebruikt om virussen te voorkomen en hebben het gemengd met honing en gember als een effectieve behandeling tegen verkoudheid. Antibacteriële verbindingen in citroenen kunnen mondinfecties zoals gingivitis genezen en werken als laxeermiddel in het spijsverteringsstelsel.
Voedingsinformatie
Een eetlepel citroensap bevat:?
-
Calorieën: 3
-
Eiwit: 0 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 1 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Suiker: 0 gram
Citroensap is een uitstekende bron van vitamine C. Studies hebben aangetoond dat vitamine C een vitale voedingsstof is bij het voorkomen van veel moderne ziekten.?
Vitamine C is essentieel bij de botvorming, het herstel van het bindweefsel en de gezondheid van het tandvlees. Het helpt ook het immuunsysteem om infecties te bestrijden en beschermt tegen schade aan cellen door vrije radicalen. Onderzoekers hebben ontdekt dat een behandeling met vitamine C atherosclerose helpt voorkomen door de slagaderwanden te versterken, en nuttig is bij de behandeling van onvruchtbaarheid en neurologische aandoeningen zoals Alzheimers.
Mogelijke gezondheidsvoordelen van citroensap
Citroensap is een rijke bron van heilzame fytochemicaliën en heeft meerdere gezondheidsbevorderende effecten. Onderzoek heeft verschillende potentiële gezondheidsvoordelen van het drinken van citroensap gevonden:?
Antibacteriële effecten
Citroensap heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. De plantaardige bestanddelen in citroensap concentraat remden in één onderzoek effectief de groei van salmonella, stafylokokken en candida infecties. Het was ook effectief tegen een bepaalde antibiotica-resistente bacterie, die longontsteking en bloedinfecties veroorzaakt.?
Lagere bloeddruk
Japanse onderzoekers keken naar een mogelijk verband tussen de consumptie van citroensap en de bloeddruk. Ze vonden een omgekeerde relatie, wat betekent dat hoe meer citroensap een proefpersoon innam, hoe lager de bloeddruk was. Meer onderzoek is nodig om te bepalen waarom de bestanddelen van citroensap de bloeddruk kunnen verlagen.
Kankerpreventie
Citroensap is een waardevolle bron van flavonoïden die helpen beschermen tegen kanker. Deze flavonoïden hebben antioxiderende eigenschappen en belemmeren de ontwikkeling en verspreiding van kanker. In een studie was citroensap bijzonder effectief in het remmen van de groei van leukemiecellen?
Behandeling van kanker
Citroensap zou nuttig kunnen zijn bij de behandeling van bepaalde vormen van kanker, omdat is aangetoond dat het de groei van tumoren onderdrukt. Onderzoekers hebben ontdekt dat van citroen afgeleide stoffen de celvernieuwing remmen en de dood van kankercellen activeren.?
Mogelijke risico's van citroensap
Omdat citroensap zulke krachtige ingrediënten bevat, moet u met uw arts overleggen voordat u het of een ander supplement inneemt. Overweeg het volgende voordat u citroensap drinkt:
Allergieën voor citrusvruchten
Als u allergisch bent voor graspollen of andere citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruit of limoenen, kunt u ook allergisch zijn voor citroenen. De meest voorkomende reacties zijn jeuk, een branderig gevoel of zwelling van de mond en keel. Sommige mensen kunnen hoofdpijn of maagdarmklachten krijgen.
Kan het tandglazuur aantasten
Er zijn gevallen bekend van tanderosie bij mensen die veel citroensap gebruiken. De natuurlijke zuren in citroensap kunnen het tandglazuur aantasten als het te vaak wordt geconsumeerd.
Kan migraine veroorzaken
Citroensap bevat veel tyramine. Als u gevoelig bent voor tyramine, kan het drinken van citroensap migraine veroorzaken.
