Hoewel tijm meestal wordt gebruikt om voedsel op smaak te brengen, wordt dit kruid al sinds de oudheid gebruikt voor verschillende gezondheids- en medicinale voordelen en als conserveringsmiddel. Tegenwoordig wordt het gebruikt in een groot aantal producten, van mondspoelingen tot thee en zelfs neussprays.?
Tijm, van de muntfamilie, heeft kleine, saliegroene blaadjes en dunne steeltjes. Het kan vers, gedroogd of verwerkt worden tot een essentiële olie. Hoewel er veel beweringen zijn over de gezondheidsvoordelen van tijm, moeten de meeste daarvan nog worden bevestigd door wetenschappelijk onderzoek.?
Toch bevat tijm de stof thymol, die kan helpen bij het bestrijden of neutraliseren van sommige bacteriële, parasitaire, schimmel- of virusinfecties. Onderzoek suggereert ook dat het pijnstillende, antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen heeft die kunnen helpen bij huidaandoeningen, pijn van insectenbeten, reumatoïde artritis en meer.
Voordelen voor de gezondheid
Tijm kan worden toegevoegd aan uw voedsel, worden gebruikt als thee, worden aangebracht op uw huid als een essentiële olie, worden gegorgeld als tijmolie, of zelfs worden geïnhaleerd. Hoewel er verschillende beweringen zijn over de gezondheidsvoordelen van tijm, ontbreekt wetenschappelijk onderzoek op veel gebieden of is alleen gebaseerd op dierlijk onderzoek.?
Toch is aangetoond dat tijm een aantal gezondheidsvoordelen heeft. Tijmolie wordt vaak gebruikt in mondspoelingen om te helpen bij een slechte adem, om tandvleesontsteking te voorkomen en om mondpathogenen te helpen behandelen.?
Verse of gedroogde tijm kan worden gebruikt als vervanging voor zout bij het koken om uw zoutinname te verminderen of uw hoge bloeddruk te beheersen.
Tijm kan ook andere gezondheidsvoordelen bieden zoals:
Potentiële pijnstillende eigenschappen
De ontstekingsremmende eigenschappen van tijm kunnen helpen pijn te verlichten. Studies hebben aangetoond dat tijm supplementen een pijnstillende werking hebben bij menstruele krampen, vergelijkbaar met die van ibuprofen.
Sommige mensen met reumatoïde artritis gebruiken tijm, als thee of plaatselijk, om de symptomen te verlichten. Er zijn aanwijzingen dat thymes ontstekingsremmende eigenschappen kunnen helpen, maar er is meer onderzoek nodig voordat dit kan worden bevestigd.?
Natuurlijke hoestonderdrukker?
Tijm wordt al jaren gebruikt als huismiddel tegen hoesten, aandoeningen van de luchtwegen en bronchitis. De alternatieve geneeskunde gebruikt het als thee en in aromatherapie. Onderzoek heeft aangetoond dat het gebruik ervan enigszins wordt ondersteund, hoewel er meer studies nodig zijn voordat de werkzaamheid ervan kan worden bewezen.
Uit een kleine studie in 2013 bleek dat het gebruik van een thymol neusspray hielp de ernst en het aantal hoestbuien en de drang om te hoesten bij de deelnemers te verminderen.?
Antimicrobiële eigenschappen
Tijm kan nuttig zijn als ontsmettingsmiddel dankzij zijn schimmelwerende eigenschappen. Studies tonen aan dat tijm nuttig kan zijn als ontsmettingsmiddel in huizen met een lage concentratie aan schimmels wanneer het gebruikt wordt als een essentiële olie.
Helpt bij huidaandoeningen zoals eczeem en acne
De ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen van thijm kunnen ook helpen bij huidaandoeningen. Het kan helpen om bacteriële infecties kwijt te raken en tegelijkertijd ontstekingen te verminderen. Daardoor kan het helpen bij de irritatie en ontsteking bij aandoeningen als eczeem en acne.?
Natuurlijk insectenwerend middel?
Tijmolie kan helpen om insecten zoals muggen af te weren. De olie in tijm, thymol, wordt vaak gebruikt als actief ingrediënt in insectenwerende middelen. U kunt uw eigen natuurlijke afweermiddel maken door tijmolie te combineren met olijfolie of water.?
Voeding
Tijm bevat thymol en kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A, vitamine C en magnesium.?
Voedingsstoffen per portie
Een één theelepel verse tijm bevat:
-
Calorieën: 0.8
-
Eiwit: 0 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 0,2 gram
-
Vezels: 0,1 gram
Portiegrootte en veiligheid
Een portie tijm is meestal twee eetlepels wanneer het vers is of een theelepel wanneer het gedroogd is. Tijm is veilig bij gebruik in normale hoeveelheden om mee te koken. Als u echter van plan bent om het als essentiële olie in te nemen, moet u er rekening mee houden dat de concentratie in die vorm hoger is en bijwerkingen kan veroorzaken. Hoewel verse of gedroogde tijm veilig is om te gebruiken als smaakmaker in voedsel tijdens de zwangerschap, is het belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u het inneemt als essentiële olie.
Tijm is over het algemeen veilig. Maar te veel tijm gebruiken, vooral als je het inneemt als essentiële olie, kan leiden tot een daling van je bloeddruk of hypotensie. Als u hoge bloeddruk medicijnen of antistollingsmiddelen gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u tijm essentiële olie of supplementen gebruikt.
Indien u allergisch bent voor planten uit de muntfamilie, raadpleeg dan uw arts alvorens tijm te gebruiken. Mensen die allergisch of gevoelig zijn voor tijm hebben misselijkheid, diarree of braken ervaren door het eten van tijm. Mensen met een gevoeligheid of allergie voor tijm kunnen huiduitslag krijgen als het op hun huid wordt aangebracht.?
Hoe tijm te bereiden
U kunt tijm kweken of vers of gedroogd kopen bij de meeste kruidenierswinkels. Gedroogde tijm kun je op kamertemperatuur bewaren, en verse tijm moet je koelen of invriezen. Als je tijm koopt als etherische olie, kun je het bewaren in de koelkast of in een droge, koele ruimte uit de buurt van direct zonlicht.?
Tijm wordt vaak gebruikt om smaak te geven aan vlees, zeevruchten, stoofschotels en soepen. Hier zijn enkele manieren om tijm te gebruiken in recepten:
-
Voeg verse of gedroogde tijm toe aan groente-, rundvlees- of kippenbouillon.
-
Gebruik het in stoofschotels of soepen voor extra smaak
-
Vervang of verminder zout in recepten door tijm toe te voegen
-
Infuseer uw favoriete thee met tijm
-
Voeg tijm toe aan uw favoriete kip of varkensvlees recepten
-
Voeg verse tijm toe als topping aan gebakken aardappelen
