Gezondheidsvoordelen van zwarte kersensap

Het drinken van zwarte kersensap is een heerlijke manier om gehydrateerd te blijven. Het geeft je ook een aantal gezondheidsbevorderende voedingsstoffen.

Zwarte kers, ook wel wilde kers, rum kers, berg zwarte kers, of Amerikaanse zwarte kers genoemd, is een donkere zwart-paarse vrucht. Prunus serotina is inheems in Noord-Amerika, met een natuurlijk verspreidingsgebied van het zuidoostelijke deel van Canada, ten zuiden van het oosten van de Verenigde Staten en ten westen van Texas. Hij groeit ook van nature in Mexico en Midden-Amerika.

Zwarte kers wordt al lang gebruikt voor hout en meubels, en ook medicinaal. Inheemse Amerikaanse volkeren in Noord- en Midden-Amerika gebruikten zowel de schors als de vrucht om hoest en verkoudheid te behandelen.

De vruchten zijn bitter als ze nog niet rijp zijn, maar worden zachter als ze rijp zijn. In tegenstelling tot zoete kersen (prunus avium) worden zwarte kersen meestal rauw gegeten. In plaats daarvan worden ze meestal gebruikt als ingrediënten en smaakstoffen in jam, gelei en natuurlijk sap.

Tegenwoordig drinken mensen zwarte kersensap als medicinaal supplement. Je ziet het meestal als een kruidensupplement in natuurvoedingswinkels, maar je kunt het altijd als een verfrissende drank drinken.

Voordelen voor de gezondheid

Zwarte kersen en zwarte kersensappen bieden verschillende gezondheidsvoordelen, maar een van de meest voorkomende is de bescherming tegen antioxidanten.

Zwarte kersensap en -fruit heeft een hoge hoeveelheid anthocyanen. Deze verbinding is wat het fruit zijn donkere kleur geeft, maar werkt ook als beschermende antioxidant, en helpt uw lichaamscellen de schade van oxidatieve stress te voorkomen.

Verlaagt het risico op chronische ziekten

Antioxidanten spelen een rol bij het verminderen van het risico op chronische ziekten zoals coronaire hartziekten, diabetes of kanker.

Kersen hebben ook een goede hoeveelheid andere polyfenolen zoals p-coumarinezuur, chlorogeenzuur en quercetine. Polyfenolen helpen bij het verminderen van ontstekingen, ondersteunen de hersenfunctie en verbeteren het geheugen en leervermogen.

Kalmeert ontstekingen

Een combinatie van anthocyanen, quercetine en andere voedingsstoffen helpt ontstekingen te verminderen, vooral ontstekingen die verband houden met artritis en jicht. Deze fytochemicaliën verlagen ook het urinezuurgehalte in het lichaam, waardoor het risico op pijnlijke jichtaanvallen en stijve gewrichten afneemt.

Verbetert de slaapkwaliteit

Melatonine is een natuurlijk hormoon dat uw lichaam aanmaakt om uw slaap- en waakcycli te regelen. Te weinig melatonine kan leiden tot rusteloze nachten en slaperigheid overdag, waardoor uw cycli niet meer in balans zijn. Zowel kersen als kersensap bevatten natuurlijke melatonine, wat u kan helpen beter te slapen.

Vervolg

Voeding

Zwarte kersensap heeft bijna dezelfde voedingswaarde als zwarte kersen, maar het heeft wel meer calorieën en een hoger suikergehalte. Dit komt omdat het sap in een meer geconcentreerde vorm is. Het goede nieuws is dat u nog steeds met mate van zwarte kersen en kersensap kunt genieten, zelfs als u op uw suikerinname let.

Zwarte kersen hebben misschien meer natuurlijke suikers, maar ze hebben een vrij lage glycemische index. Dit betekent dat de suikers in zwarte kersen de bloedsuikerspiegel minder beïnvloeden dan die in fruit met een hogere glycemische index.

Het sap en de vrucht hebben ook een goede voedingswaarde. Zwarte kersensap bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen die uw gezondheid kunnen ondersteunen:

• Vitamine C

• Vitamine A

• Vitamine K

• Foliumzuur (B9)

• Kalium

• Calcium

• Fosfor

• Magnesium

• Mangaan

• Koper

• IJzer

• Zink

Voedingsstoffen per portie

Een 8-ounce glas puur zwarte kersensap bevat:

• Calorieën: 140

• Eiwit: 2 gram

• Vet: 1 gram

• Koolhydraten: 26 gram

• Vezels: 2 gram

• Suiker: 22 gram

• Cholesterol: 0 milligram

• Natrium: 0 milligram

Portiegrootte?

Het drinken van te veel zwarte kersensap kan spijsverteringsproblemen en diarree veroorzaken. U moet uw inname beperken tot één glas van 8 ons per dag.

Hoe zwarte kersensap te gebruiken

Wanneer u zwarte kersensap koopt, zorg er dan voor dat het 100% puur sap is zonder toegevoegde suiker. Lees de ingrediëntenlijst en zoek naar kersen en water, met weinig tot geen andere ingrediënten.

U kunt ook sapconcentraat kopen, maar dan moet u de vloeistof verdunnen met water om maagklachten te voorkomen. Lees het etiket om te zien hoeveel water je moet toevoegen voor elke hoeveelheid sapconcentraat. Zwarte kersensap is een verfrissende drank op zichzelf, of kan worden gebruikt in cocktails en andere dranken.