Info over voedingsstoffen
Portiegrootte 1 per stuk Calorieën 234 % dagelijkse waarde* Totaal vet 3 g 5% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 8 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 53 g 18% Voedingsvezels 11 g 44% Suiker 39 g Eiwit 5 g 10%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 48%
-
IJzer 6%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 3%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Granaatappels worden al jaren gebruikt voor hun gezondheidsvoordelen. De moderne wetenschap heeft ontdekt dat granaatappels uw hart kunnen helpen beschermen en zelfs kanker kunnen voorkomen.
Een granaatappel is een zoete, wrange vrucht met een dikke, rode schil. Hoewel de schil niet eetbaar is, zitten er honderden sappige pitjes in die je gewoon kunt eten of over salades, havermout, hummus en andere gerechten kunt strooien. Gebotteld granaatappelsap is ook een gemakkelijke manier om te genieten van de gezondheidsvoordelen van deze heerlijke vrucht.
Granaatappels groeien aan bomen. Deze bomen hebben veel warmte nodig om deze harde, heerlijke vruchten te laten groeien en rijpen. Granaatappels komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en sommige Aziatische landen, maar ze kunnen ook in de Verenigde Staten worden geteeld. De meeste granaatappels worden geteeld in Californië. Ze zijn in het seizoen van september tot november, maar door hun lange houdbaarheid liggen ze meestal tot januari in de supermarkt.
Voordelen voor de gezondheid
Granaatappels kunnen tot drie keer meer antioxidanten bevatten dan groene thee of rode wijn. Antioxidanten beschermen cellen tegen schade, voorkomen ziekten zoals kanker en verminderen ontstekingen en de effecten van veroudering.
Daarnaast zijn er nog andere gezondheidsvoordelen van granaatappels:
Gezondheid van het hart
Studies hebben aangetoond dat granaatappels het hart op vele manieren kunnen beschermen, waaronder het verlagen van de bloeddruk en het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
Atherosclerose, de ophoping van cholesterol en vetten in de slagaders, is een veel voorkomende oorzaak van hartziekten. Granaatappelsap kan helpen de lage dichtheid lipoproteïne cholesterol te verminderen, het slechte cholesterol dat de slagaders verstopt. Het kan ook de high-density lipoproteïne-cholesterol goede cholesterol verhogen die het risico op beroertes en hartaanvallen verlaagt.
Diabetescontrole
Eerste studies hebben aangetoond dat mensen met diabetes type 2 die granaatappelsap begonnen te drinken een verbetering van de insulineresistentie vertoonden.?Granaatappels kunnen ook mensen zonder diabetes helpen een gezond gewicht te behouden.
Verlaging van het risico op kanker
Granaatappels zijn rijk aan antioxidanten en flavonoïden, die beide voorkomen dat vrije radicalen uw cellen beschadigen. In sommige studies is aangetoond dat granaatappels effectief kunnen zijn bij het voorkomen van prostaat-, borst-, long- en darmkanker. Bovendien hebben preklinische studies op dieren aangetoond dat het eten van granaatappel de groei van long-, huid-, darm- en prostaattumoren kan remmen. Meer onderzoek is nodig om de effecten op mensen te begrijpen.
Voeding
Verse granaatappel is ook een bron van vezels, die gewichtsverlies kunnen bevorderen, cholesterol verlagen en constipatie verlichten.
Bovendien leveren granaatappels:
-
Foliumzuur
-
Vitamine K
-
Vitamine E
-
Vitamine B6
-
Kalium
Voedingsstoffen per portie
De helft van een granaatappel is één portie en bevat:
-
Calorieën: 64
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: >
1 gram
-
Koolhydraten: 14 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 11 gram
Portiegroottes
Hoewel granaatappels doorgaans veilig zijn om te eten, kunnen sommige mensen ongewenste bijwerkingen ervaren. Een allergische reactie op granaatappel is zeldzaam, maar kan voorkomen. Als u een bestaande allergie voor planten heeft, controleer uzelf dan op symptomen van een allergische reactie wanneer u granaatappel consumeert. Bovendien kan granaatappel een wisselwerking hebben met sommige medicijnen. U kunt de consumptie van granaatappel vermijden of beperken als u medicijnen gebruikt tegen hoge bloeddruk (ACE-remmers of antihypertensiva), of medicijnen die door de lever worden veranderd (Cytochroom P450 2D6) of afgebroken (Crestor).
Sommige drankjes met granaatappelsmaak hebben veel calorieën en weinig voedingswaarde, omdat ze meer suiker bevatten dan granaatappelsap. Om de gezondheidsvoordelen van granaatappels te krijgen zonder lege calorieën, zoek je naar flessen waarop 100% sap staat.
Hoe verse granaatappel te bereiden
Om verse granaatappel te bereiden moet je beide uiteinden afsnijden. U kunt de vliezen zien die de binnenkant van de vrucht verdelen. Snijd in de schil van boven naar beneden langs deze ribbels. Snijd vervolgens diep genoeg om door de schil en het witte membraan te snijden zonder de granaatappelpitjes door te snijden. Houd de granaatappel boven een kom water en wrik hem met je vingers uit elkaar. Trek de pitjes los van het vlies en de schil en laat ze in de kom met water vallen. Het vlies drijft naar de bovenkant van het water en de pitjes zinken naar de bodem. Verwijder het vlies en gooi het weg. Laat het water uit de zaden lopen.
U kunt granaatappel gemakkelijk in uw dieet opnemen door:
-
Ze toe te voegen aan een quinoasalade met andere verse groenten en fruit.
-
Strooi granaatappelpitjes op yoghurt met granola om een parfait te maken
-
Geef je salade een knaller door granaatappelpitjes toe te voegen
-
Gebruik granaatappelpitjes of -sap om je favoriete cocktail een kick te geven
-
Meng granaatappelsap, rijstazijn, olie, knoflook en witte suiker tot een saladedressing.
