Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 per stuk Calorieën 322 % dagelijkse waarde* Totaal vet 29 g 45% Verzadigd vet 4 g 20% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 14 mg 1% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 17 g 6% Voedingsvezels 13 g 52% Suiker 1 g Eiwit 4 g 8%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 33%
-
IJzer 6%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 2%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 6%
Rijk en romig, de avocado heeft een plaats verdiend als superfood. Deze voedzame schoonheid, met bijnamen als avocadopeer en alligatorpeer, bevat meer dan twintig voedingsstoffen per vrucht. Hij heeft een boterachtige textuur en een milde, bijna nootachtige smaak met een vleugje zoet als hij vers rijp is.
Avocado's, of Persea americana, hebben een lange teeltgeschiedenis, die teruggaat tot ongeveer 500 voor Christus. Deze ovale tot peervormige vruchten zijn inheems in Midden- en Zuid-Amerika, oorspronkelijk te vinden in de hooglanden van Mexico en Guatemala en de laaglanden van Colombia, Ecuador en Peru.
Tegenwoordig groeien avocado's over de hele wereld, maar Mexico blijft de grootste producent van de vrucht. De Dominicaanse Republiek, Peru, Israël, Australië, Brazilië, Indonesië en de Verenigde Staten hebben ook een sterke avocado-industrie. De avocado's die je in de winkel ziet liggen komen meestal uit Californië, Florida, Mexico en delen van Midden-Amerika.
De meeste avocado's die mensen eten zijn van ongeveer 15 gekweekte variëteiten. Je herkent Hass, Choquette, Zutano of Gwen misschien van de etiketten in de supermarkt. Hoewel de variëteiten verschillen in grootte en kleur van de schil wanneer ze rijp zijn, worden ze allemaal beschouwd als een supervoedsel dat goed is voor het hart.
Voedingsinformatie
Een kwart kopje gesneden avocado bevat:
-
Calorieën: 58
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 5 gram
-
Koolhydraten: 3 gram
-
Vezels: 2 gram
-
Suiker: 0 gram
-
Cholesterol: 0 milligram
-
Natrium: 3 milligram
Avocado's bevatten veel gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals oliezuur, een omega-9 vetzuur. Enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten zijn hart-gezonde vetten. Ze helpen ontstekingen te verminderen, verlagen de slechte cholesterol, verhogen de goede cholesterol en verminderen het risico op coronaire hartziekten en andere chronische gezondheidsproblemen.
Avocado's zijn ook rijk aan talrijke vitaminen en mineralen:
-
Vitamine E
-
Vitamine K
-
Vitamine C
-
Vitamine B6
-
Riboflavine (B2)
-
Niacine (B3)
-
Pantotheenzuur (B5)
-
Bètacaroteen
-
Foliumzuur
-
Kalium
-
Luteïne
-
Zeaxanthine
-
IJzer
-
Koper
-
Zink
-
Calcium
-
Magnesium
De enkelvoudig onverzadigde vetten in avocado's kunnen uw lichaam helpen vitamines als A, D, E en K beter op te nemen. Avocado's kunnen uw lichaam zelfs helpen meer voedingswaarde te halen uit andere voedingsmiddelen die u eet, door de voedingsstoffen in uw bloedbaan te brengen waar ze snel worden gebruikt.
Zoals alle vetten zijn avocado's geen caloriearm voedsel. Beperk de porties tot een hele avocado per dag als u probeert af te vallen of op gewicht te blijven.
Potentiële gezondheidsvoordelen van avocado
Avocado's bieden veel op het gebied van gezondheidsvoordelen. Bijvoorbeeld:
Ze kunnen je hart helpen. Deze vruchten zijn bijzonder goed voor je hartgezondheid, met vetzuren zoals oliezuur die ontstekingen tegengaan, het cholesterolgehalte verbeteren en het triglyceridengehalte in het bloed verlagen.
Ze kunnen uw geestelijke gezondheid en uw slaap bevorderen. Elke portie avocado geeft je ongeveer 10% van de foliumzuur die je dagelijks nodig hebt. Foliumzuur helpt voorkomen dat uw lichaam teveel homocysteïne aanmaakt, een aminozuur dat vaak voorkomt in rood vlees. Dat helpt zaken als depressie, slaapstoornissen, aderverstopping en bloedstolsels op afstand te houden.
Ze kunnen de spijsvertering helpen. Niet alleen verlichten vezels constipatie, maar ze kunnen je ook helpen je langer vol te voelen en het verlangen naar snacks te voorkomen. Een hele avocado bevat ongeveer 13 gram vezels, dat is 54% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ongeveer driekwart van die vezels is onoplosbaar, het type vezel dat helpt om regelmatig te blijven.
Ze kunnen je ogen helpen. Carotenoïden zijn belangrijk voor een gezond gezichtsvermogen. Avocado's zijn rijk aan twee verschillende carotenoïden: luteïne en zeaxanthine. Deze stoffen werken ook als antioxidanten om uw cellen te beschermen tegen ultraviolette straling en andere vormen van schade. Carotenoïden kunnen ook het risico op staar en maculaire degeneratie verminderen.
Mogelijke risico's van avocado
Avocado's hebben veel voordelen voor je gezondheid. Maar er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden:
Ze bevatten veel calorieën. Een hele avocado bevat ergens tussen de 200 en 300 calorieën. Dus als je probeert af te vallen, is avocado's eten niet de beste strategie. Deskundigen zeggen dat één avocado per dag, zelfs een halve, genoeg kan zijn om de gewenste voordelen te krijgen.
Misschien heb je moeite om ze te verteren? Avocado's zijn wat bekend staat als een hoog FODMAP voedsel. Simpel gezegd bevat het bepaalde vormen van koolhydraten die je lichaam moeilijk kan opnemen. Als je een laag FODMAP dieet volgt of een spijsverteringsprobleem hebt, kun je misschien beter zo min mogelijk van deze groene vrucht genieten. Praat met uw arts.
