Voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte

Natrium is een mineraal dat van nature voorkomt in veel van het voedsel dat we eten. Natriumchloride, of zout, is de meest voorkomende vorm van natrium in de natuur. Het is ook het type natrium dat je in voedsel vindt. Het meeste natrium in onze voeding komt van de verwerking van het voedsel dat we eten.?

Het lichaam heeft natrium nodig, maar slechts in kleine hoeveelheden. Natrium is essentieel voor het handhaven van de vochtbalans in het lichaam, voor het doorgeven van zenuwsignalen en om uw spieren te helpen samentrekken en ontspannen.?Het consumeren van te veel natrium kan echter leiden tot gezondheidsproblemen zoals beroertes en hartziekten.

De aanbevolen maximale inname van natrium is 2.300 milligram per dag, maar mensen met gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten mogen niet meer dan 1.500 innemen. Terwijl uw lichaam slechts 500 milligram natrium per dag nodig heeft, consumeert de gemiddelde Amerikaan meer dan 3.400.?

Waarom u natrium moet vermijden

Uw nieren regelen de hoeveelheid natrium in uw lichaam om een optimale gezondheid te behouden. De nieren houden natrium vast wanneer het niveau in het lichaam laag is, terwijl de nieren het uitscheiden via de urine wanneer het natriumgehalte in het lichaam hoog is.

Als u te veel natrium binnenkrijgt, kan het zich ophopen in uw bloed, waardoor uw hart en slagaders onder druk komen te staan. Een hoog natriumgehalte in uw bloed kan leiden tot het vasthouden van vocht en een hoge bloeddruk, met de kans op chronische hart- en nierziekten in een later stadium. Hoge bloeddruk kan ook leiden tot een beroerte en hartfalen.

Voedingsmiddelen met natrium

Natrium zit in veel voedingsmiddelen die in het Amerikaanse dieet voorkomen, dus er is niet veel voor nodig om de maximale veilige hoeveelheid per dag te bereiken en te overschrijden. Hier zijn vier soorten voedsel die je moet vermijden of minder van moet eten om je inname van natrium uit de voeding te verminderen.

1. Soepen

Alle ingeblikte en verpakte soepen bevatten natrium, maar de hoeveelheid verschilt per type soep en merk. Soepen kunnen zo weinig als 66 milligram tot wel 1.880 milligram per portie bevatten. De gemiddelde hoeveelheid per blik soep is 410 milligram, maar veel merken overschrijden deze hoeveelheid ruimschoots.

Vervolg

2. Cottage Cheese

Dit zuivelproduct heeft goede hoeveelheden eiwitten en fosfor, maar het is hoog in natrium. De meeste merken bevatten gemiddeld 300 tot 400 milligram voor een half kopje kwark, sommige merken zelfs 900 milligram.?

3. Diepvriesproducten

Diepvriesproducten hebben een overvloed aan natrium, zelfs als ze als gezond of natriumarm worden verkocht. Sommige lasagne voor een enkele portie kan 900 milligram natrium bevatten, terwijl een enkel stuk pizza 700 milligram of meer kan bevatten.

4. Sauzen

Sauzen en specerijen kunnen ongelooflijk veel natrium bevatten. Sojasaus bevat tot 1.000 milligram per eetlepel, terwijl barbecuesaus gemiddeld 450 milligram bevat.

Natriumarme alternatieven

Hier zijn verschillende soorten voedsel met minder natrium om u te helpen gezondere opties te kiezen in de supermarkt.

1. 1. Groenten en fruit

Verse en bevroren groenten en fruit bevatten over het algemeen weinig natrium. Een half kopje bieten bevat bijvoorbeeld slechts 65 milligram natrium, terwijl het ijzer, kalium en foliumzuur de gezondheid bevorderen. Broccoli heeft slechts 15 milligram natrium per half kopje, terwijl citrusvruchten helemaal geen natrium bevatten.?

2. Bruine rijst

Een kopje bruine rijst bevat slechts 10 milligram natrium. Het eten van dit voedsel geeft je ook veel vezels, mangaan (dat de botvorming ondersteunt), selenium (dat een belangrijke rol speelt bij de stofwisseling), en verschillende soorten fytonutriënten, wat natuurlijke chemicaliën zijn die ziekten kunnen helpen voorkomen.

3. Olijfolie

Olijfolie is een hart-gezonde voeding vanwege de rijke hoeveelheid fytonutriënten en omega-3 vetzuren. Het is ook zeer laag in natrium, met slechts 0,27 milligram per eetlepel.