Top voedingsmiddelen met veel chroom

Chroom is een sporenelement dat in veel voedingsmiddelen voorkomt. Het is een essentieel mineraal dat we uit onze voeding moeten halen, hoewel ons lichaam slechts kleine hoeveelheden nodig heeft. Studies tonen aan dat chroom een belangrijke rol speelt bij de bloedsuikerregeling, de hersenfunctie en de afbraak van vetten en koolhydraten.?

Wetenschappers blijven chroom bestuderen om de gezondheidsvoordelen ervan te begrijpen en te bepalen of supplementatie kan helpen bij de behandeling van bepaalde aandoeningen. Hoewel dit onderzoek nog gaande is, suggereert het dat voldoende chroom een vitaal onderdeel is van een evenwichtige voeding.

Waarom je chroom nodig hebt

Wetenschappers begrijpen de werking van chroom in ons lichaam niet helemaal, maar studies brengen tekorten in verband met verschillende gezondheidsproblemen zoals hartziekten en diabetes. De aanbevolen hoeveelheid voor dagelijkse chroominname is 35 microgram voor mannen en 25 microgram voor vrouwen.?

Wetenschappers geloven dat chroom voordelen voor de gezondheid kan bieden, waaronder:

Bloedsuikerbeheersing

Uit onderzoek blijkt dat chroom de insulineresistentie vermindert, een aandoening waardoor je lichaam slecht reageert op het natuurlijk voorkomende hormoon insuline. Bovendien denken wetenschappers dat chroom de effecten van insuline versterkt en de bloedsuikerspiegel kan helpen verbeteren. Studies hebben ook aangetoond dat een chroomtekort verband houdt met een hoger risico op diabetes, hoewel het nog onzeker is of chroomaanvulling bestaande diabetes kan behandelen.

Gezondheid van het hart

Het effect van chroom op de bloedsuikerspiegel kan het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Studies brengen een laag chroomgehalte in verband met een verhoogd risico op een hartaanval en hoe lager het gehalte, hoe hoger dat risico wordt.

Beheer van cholesterol

Verschillende studies tonen een verband aan tussen een lage chroominname en een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte, vetten in ons bloed die zich kunnen ophopen in de wanden van de slagaders. Na verloop van tijd kan deze slagaderlijke plaque leiden tot hartziekten en beroertes.?

Hoewel meer onderzoek nodig is, kan het handhaven van voldoende chroom niveaus uw lichaam helpen bij het reguleren van cholesterol en triglyceriden niveaus.?

Voedingsmiddelen met chroom

Het is gemakkelijk om voldoende chroom binnen te krijgen via een evenwichtige voeding. Omdat het mineraal uit de bodem komt, zit het in de meeste groenten, fruit en volle granen, samen met graan of grasgevoerd vlees.?

Verwerkt vlees zoals ham en spek bevat ook veel chroom, maar uit onderzoek blijkt dat een hoge consumptie van verwerkt vlees het risico op chronische ziekten kan verhogen.?

Vervolg

Deze acht voedingsmiddelen bieden gezonde bronnen van chroom:

1. Mosselen

Schelpdieren in het algemeen zijn een geweldige bron van chroom. Mosselen springen eruit met hun 128 microgram per portie van 3,5 ons, terwijl oesters 57 microgram en bruine garnalen 26 microgram bieden. ?

2. Broccoli

De meeste groenten hebben enig chroomgehalte, zoals groene bonen met 2,2 microgram en aardappelpuree met 2,7 microgram per kopje. Een kopje gekookte broccoli kan echter bijna je hele dagelijkse hoeveelheid halen met een indrukwekkende 22 microgram. ?

3. Druivensap

Druiven zijn van nature rijk aan chroom en druivensap biedt een geconcentreerde bron van het mineraal. Een kopje druivensap bevat ongeveer 7,5 microgram chroom. Het is belangrijk om te zoeken naar 100% druivensap producten, omdat veel commerciële merken extra suikers, smaakstoffen en andere ingrediënten toevoegen die de voedingswaarde van het sap verminderen.

4. Brouwersgist

Biergist wordt gebruikt om bier te maken, maar is ook een voedingssupplement dat vaak wordt gemengd met dranken zoals water, sappen en smoothies. Het is rijk aan vele vitaminen en mineralen, waaronder 3,3 microgram chroom per eetlepel. Biergist kan echter bij sommige mensen een opgeblazen gevoel en misselijkheid veroorzaken.?

5. Vlees

Van alle vleessoorten bevat mager rundvlees de hoogste hoeveelheid chroom, met een indrukwekkende 2 microgram per portie van drie ons. Chroom zit ook in kalkoen en kipfilet. Per drie ons portie heeft kalkoen 1,7 microgram en kip 0,5 microgram.

6. Wijn

Net als zijn alcoholvrije neefje druivensap bevat wijn hoge chroomgehaltes. De hoeveelheden variëren afhankelijk van de wijnsoort en herkomst, waarbij rode wijnmonsters tussen de 1,7 en 21,4 microgram per kop bevatten en witte wijn tussen de 1,6 en 10,5 microgram per kop.

7. Paranoten

Paranoten staan niet voor niets bekend om hun rijke voedingsstoffengehalte. Slechts één noot bevat 1 microgram chroom. Een handvol van 10 paranoten geeft je 10 microgram chroom, wat ongeveer een derde van je dagelijkse behoefte is.

8. Volkoren?

Volkorenmeel heeft 21 microgram chroom per 100 gram, wat het mineraalgehalte toevoegt aan veel tarweproducten. Een volkoren Engelse muffin heeft bijvoorbeeld 3,6 microgram chroom.