Voedingsinformatie
Portiegrootte 2 eetlepels Calorieën 188 % dagelijkse waarde* Totaal vet 16 g 25% Verzadigd vet 3 g 15% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 147 mg 6% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 6 g 2% Voedingsvezels 2 g 8% Suiker 3 g Eiwit 8 g 16%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 6%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 1%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Pindakaas is een eiwitrijk broodbeleg dat overal ter wereld populair is. Het wordt gemaakt van gemalen pinda's die vaak eerst worden geroosterd en tot een dikke pasta worden gemengd.?
Het eindproduct bevat een reeks voedingsstoffen die de gezondheid kunnen bevorderen. Het is echter belangrijk om het etiket te controleren als je pindakaas koopt. Veel merken voegen tegenwoordig ingrediënten als suiker, plantaardige olie en transvetten toe die de voedingswaarde kunnen verminderen.?
Natuurlijke pindakaas is verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels en speciaalzaken, en kan gemakkelijk online worden gevonden. Zoek naar een product dat geen andere toevoegingen bevat dan een beetje zout.?
Je kunt pindakaas ook thuis maken door pinda's in een keukenmachine te mengen tot je de gewenste textuur hebt bereikt.
Voedingsinformatie
Een kwart kopje pinda's (de geschatte hoeveelheid in een portie pindakaas van 2 eetlepels) bevat:?
-
Calorieën: 207
-
Eiwit: 9 gram
-
Vet: 18 gram
-
Koolhydraten: 6 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 1 gram
Pindakaas is een goede bron van:?
-
Vitamine E
-
Niacine (B3)
-
Mangaan
-
Vitamine B6
-
Magnesium
Pindakaas is ook een goede bron van koper, een mineraal dat helpt om onze botten, immuunfunctie en bloedvaten gezond te houden. Sommige onderzoeken suggereren dat voldoende koper in je dieet je risico op osteoporose en hartziekten kan verminderen.?
Potentiële gezondheidsvoordelen van pindakaas
Pindakaas is een geconcentreerde bron van voeding die mogelijk gezondheidsvoordelen biedt. Uit een studie bleek dat het dagelijks eten van pinda's het totale risico op overlijden met 21% C kan verlagen en het optreden van hartziekten met 38% kan verminderen.?
Pinda's bevatten echter veel calorieën en hoewel ze goede vetten bevatten, kan te veel een slechte zaak zijn. Matig uw inname om ongewenste gewichtstoename of gezondheidsproblemen door overmatige vetinname te voorkomen.?
Zolang je je porties onder controle houdt, suggereert onderzoek dat pindakaas de volgende gezondheidsvoordelen biedt:?
Verbeterde gezondheid van het hart
Een van de belangrijkste vetten in pindakaas is oliezuur. Bij vervanging van andere vetten in je dieet, blijkt oliezuur te helpen om een goed cholesterolgehalte, bloedsuiker en bloeddruk te behouden. Het beheren van deze niveaus in uw lichaam kan het risico op hart-en vaatziekten verlagen.?
Pindakaas bevat ook omega-6. Dit vetzuur verlaagt het slechte (LDL) cholesterol en verhoogt het beschermende (HDL) cholesterol. Daarnaast zijn pinda's een natuurlijke bron van arginine, een aminozuur dat hart- en vaatziekten kan voorkomen door een goede bloedvatfunctie te bevorderen.?
Minder risico op diabetes
Van oliezuur is ook aangetoond dat het de insulineresistentie van het lichaam vermindert, een aandoening die de bloedsuikerspiegel verhoogt en leidt tot diabetes. Onderzoek toont aan dat pindakaas omega-6 gehalte ook dit effect kan hebben.?
Antikanker eigenschappen
Pinda's zijn een grote bron van antioxidanten zoals mangaan, vitamine E en B-vitaminen. Deze stoffen voorkomen en herstellen celschade in uw lichaam, en dit effect kan uw risico op chronische ziekten zoals kanker verminderen.
Een van de krachtigste antioxidanten in pindakaas is coumarinezuur, en uit onderzoek is gebleken dat de werking ervan met 22% toeneemt als je de pinda's roostert voordat je ze tot boter klopt?
Het bevat ook resveratrol, een antioxidant die kanker bestrijdt en het risico op overgewicht, hartziekten en cognitieve achteruitgang kan verlagen.
Hulp bij gewichtsbeheersing
De gezonde vetten in pindakaas heten enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetten worden in verband gebracht met een lager risico op gewichtstoename en obesitas wanneer ze worden geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet.?
Eten met veel gezonde vetten, eiwitten en vezels zoals pindakaas duurt ook langer voor ons lichaam om te verteren, waardoor we ons langer vol voelen en het risico op overeten verminderen.?
Hoewel gewichtsverlies en gewichtsbeheersing afhankelijk zijn van een gezonde voeding en levensstijl, suggereert het onderzoek dat pinda's kunnen helpen bij deze doelen. ?
Mogelijke risico's van pindakaas
Pindakaas is rijk aan verschillende voedingsstoffen, maar ook aan calorieën en vet. Hoewel de gezonde vetten in pindakaas voedzaam zijn, moet je ze met mate consumeren om ongewenste gewichtstoename of mogelijke gezondheidsproblemen te voorkomen.
Commerciële pindakaasmerken hebben vaak toegevoegde suikers, oliën en vetten. Zoek voor de beste gezondheidsvoordelen van pindakaas naar volledig natuurlijke producten zonder deze toegevoegde ingrediënten.
Pindakaas kan een geweldige aanvulling op je dieet zijn als je je porties beperkt tot de aanbevolen hoeveelheid. Enkele mogelijke gezondheidsrisico's van pindakaas zijn:?
Pinda-allergie
Sommige mensen hebben een pinda-allergie, die in sommige gevallen fataal kan zijn. Vermijd alle pindaproducten als je een pinda-allergie hebt.?
Veel calorieën
Pindakaas bevat veel calorieën per portie. Zorg ervoor dat u uw porties matigt om ongewenste gewichtstoename te voorkomen.?
Veel vet
Hoewel het meeste vet in pindakaas relatief gezond is, bevatten pinda's ook wat verzadigd vet, dat tot hartproblemen kan leiden als het na verloop van tijd in overmaat wordt geconsumeerd.?
Tekorten aan mineralen
Pinda's bevatten veel fosfor, wat de opname van andere mineralen zoals zink en ijzer kan beperken. Als je een tekort hebt aan deze mineralen, kan een dieet met veel fosfor deze toestand verergeren.?
Gezondere alternatieven
Veel noten hebben een vergelijkbaar voedingsprofiel als pinda's, maar sommige bieden een betere bron van omega-6 en omega-3 vetzuren. Deze alternatieven kunnen ook geschikt zijn voor mensen met een pinda-allergie, hoewel u met uw arts moet overleggen of een notenboter veilig voor u is.?
Notenboters die gezondere alternatieven voor pindakaas kunnen zijn, zijn onder andere:
Amandelboter?
Amandelen hebben de hoogste concentratie voedingsstoffen per ons. Ze bevatten ook omega-3, die pinda's missen.?
Macadamianotenboter?
Hoewel ze meer calorieën bevatten dan pinda's, hebben macadamia's de hoogste hoeveelheid gezonde vetten van alle noten. Uit een studie is gebleken dat de voedingsstoffen ervan kunnen helpen om kransslagaderaandoeningen te voorkomen.
Walnootboter?
Walnoten zijn een geweldige bron van zowel omega-3 als omega-6 vetzuren en bevatten minder vet en calorieën dan pinda's.
