Vlierbessenplanten behoren tot het Sambucus geslacht van bloeiende planten, en ze komen over de hele wereld voor. Vlierbessen zijn er in verschillende kleuren, waaronder rood, zwart en blauw. Ze zijn een populaire toevoeging aan tuinen met hun kleurenpracht, maar veel mensen genieten er ook van in een vers gezet kopje thee.
De rauwe, onrijpe bessen van de vlierbessenplant zijn giftig, net als de bladeren en stengels. Ze bevatten de giftige stof sambunigrine. Als sambunigrine wordt ingenomen, wordt het afgebroken tot waterstofcyanide, wat schadelijk kan zijn. Als je de giftige delen van de vlierbessenplant eet, kun je misselijk worden, overgeven en diarree krijgen.?
Gelukkig bevatten de rijpe bessen en bloemen niet hetzelfde gif. Het eten van rijpe bessen kan echter andere negatieve bijwerkingen voor de gezondheid hebben.? De veiligste manier om vlierbessen te eten is gekookt. Door koken verdwijnt sambunigrine uit elk deel van de vlierbessenplant.
Vlierbessenthee wordt gemaakt van gedroogde, rijpe vlierbessen. Deze bessen worden gekookt in water, en dan wordt het mengsel gezeefd om de vaste stoffen te verwijderen. De resulterende thee heeft een zoete en wrange smaak met aardse ondertonen. Om de smaak te veranderen, kunt u de bessen koken met extra ingrediënten, waaronder:
-
kaneelstokjes
-
gember
-
sinaasappelsap
-
honing (toegevoegd na het koken)
Het is niet moeilijk om online getuigenissen te vinden van mensen die zweren bij vlierbessenthee. Er wordt gezegd dat het alles doet, van het stimuleren van immuniteit tot het verlichten van constipatie, maar wat zegt het onderzoek? Zijn er bewezen gezondheidsvoordelen aan het drinken van vlierbessenthee?
Voedingsinformatie
U kunt kijken naar rijpe, hele vlierbessen voor een beter begrip van de sporenelementen die in de thee aanwezig kunnen zijn. Een enkel kopje vlierbessenthee bevat echter weinig van deze voedingsstoffen. Bovendien verwijdert het kookproces extra voedingsstoffen.
Een enkel kopje rijpe vlierbessen (niet bereid als thee) bevat ongeveer:
-
Calorieën: 106
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 1 gram
-
Koolhydraten: 27 gram
-
Vezels: 10 gram
-
Suiker: 0 gram
Hele vlierbessen bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Een kopje rijpe vlierbessen is een overvloedige bron van:
-
Vitamine A
-
Vitamine C
-
Calcium
-
IJzer
Hoewel vlierbessen heel voedzaam zijn, is het niet veilig om ze rauw te eten. Geniet in plaats daarvan van ze in een kopje thee.
Mogelijke gezondheidsvoordelen van vlierbessenthee
Sommige van de vitaminen, mineralen en voedingsstoffen in vlierbessen zitten ook in vlierbessenthee. Daarom kunnen bepaalde voordelen aan de drank verbonden zijn. Het meeste onderzoek naar vlierbessen en vlierbessenthee richt zich op hun potentieel als behandeling van griep.
Verlichting van griep
Uit onderzoek is gebleken dat vlierbessen kunnen helpen bij de behandeling van griep- en verkoudheidssymptomen. Studies hebben aangetoond dat patiënten die vlierbessenextract toegediend kregen, doorgaans minder lang en minder ernstig last hadden van griepsymptomen. Er is echter geen specifiek onderzoek gedaan naar vlierbessenthee.
In een ander onderzoek werd een warme drank met meerdere ingrediënten onderzocht die zowel vlierbessenextract als Echinacea purpureawortelextract bevatte. De drank bleek ook de ernst en de duur van de griepsymptomen te verminderen. De drank was echter geen echte thee. Zowel de Echinacea purpurea als de vlierbes waren in deze drank veel sterker geconcentreerd dan in een typisch theemengsel.
Ziektepreventie
Uit onderzoek is gebleken dat de vlierbessenplant aanzienlijke hoeveelheden bioactieve stoffen bevat, een stof die de stofwisseling (energie die het lichaam helpt functioneren) regelt. Er wordt gesuggereerd dat het eten van stoffen zoals die in vlierbessen het risico op chronische ziekten kan verlagen.
Versterking van het immuunsysteem
Vlierbessen bevatten polyfenolen, een soort antioxidanten. Antioxidanten voorkomen schade aan je cellen die kan leiden tot ziekten. De antioxidanten in vlierbessen hebben vermoedelijke voordelen zoals, verminderd risico op tumoren, verbeterde immuunfunctie, lagere bloeddruk en verlaagde bloedsuikerspiegel.
Mogelijke risico's van vlierbessenthee
Alle mogelijke nadelige effecten van vlierbessen zouden teniet moeten worden gedaan door goed drogen en vervolgens koken. Ondanks de giftigheid van rauwe, onrijpe vlierbessen, wordt aangenomen dat goed bereide vlierbessenthee geen significante gezondheidsrisico's met zich meebrengt.
