Druiven maken al eeuwenlang deel uit van het menselijk dieet. Ze zijn gemakkelijk te telen en ideaal voor de wijnbouw. De vrucht kan ook worden gedroogd en geconserveerd als rozijnen.
Druivensap wordt gemaakt van de hele druif, inclusief de schil, het vruchtvlees en de pitten. Het bevat de meeste vitaminen en mineralen van tafeldruiven, plus de gezondheidsvoordelen van de voedingsrijke pitten.
De meest voorkomende soort druivensap is paars en wordt gemaakt van Concord-druiven. Er is ook wit druivensap dat wordt gemaakt van Niagara-druiven. Beide soorten druiven komen oorspronkelijk uit Amerika.
Het eten van hele druiven is ook een goede keuze. Het verse fruit levert vezels en extra vitaminen.
Voedingsinformatie
Een portie ongezoet druivensap bevat:
-
Calorieën: 76
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 19 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Suiker: 18 gram
Druivensap levert:
-
Vitamine C
-
Calcium
-
Magnesium
-
Fosfor
-
Kalium
Dranken met druivensmaak kunnen meer toegevoegde suiker en water bevatten dan vruchtensap, waardoor je veel calorieën krijgt en weinig vitaminen en mineralen. Zoek naar 100% sap op het etiket om alle gezondheidsvoordelen van druivensap te krijgen zonder toegevoegde suikers.?
Mogelijke gezondheidsvoordelen van druivensap
Net als het fruit waarvan het gemaakt is, is druivensap een vet- en cholesterolvrije bron van vitaminen en mineralen. Het is ook een natriumarme drank.
Hier zijn enkele voordelen van het drinken van druivensap:
Minder risico op ziektes
Druivensap bevat veel antioxidanten, die kunnen helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn schadelijke stoffen, zoals vervuiling of chemicaliën in verwerkt voedsel. De schade die ze veroorzaken aan cellen kan bijdragen aan de ontwikkeling van hartziekten, kanker en andere ziekten. Antioxidanten kunnen deze schade helpen voorkomen of zelfs omkeren.
Sappen gemaakt van Concord of paarse druiven kunnen beter zijn om het ziekterisico te verminderen. Concord en paarse druiven hebben van nature een hogere antioxidatieve werking dan andere fruitsoorten.
Verbeterde gezondheid van het hart
Vroeg onderzoek toont aan dat rode en paarse druivensappen de cardiovasculaire gezondheid kunnen bevorderen op een aantal van dezelfde manieren als rode wijn. Soortgelijke voordelen van rode wijn en druivensap zijn de bescherming van de bloedvaten, de vermindering van het risico op bloedstolsels en het behoud van een gezonde bloeddruk en cholesterolgehalte.
Lagere bloeddruk
Het kalium in druivensap kan mensen met een hoge bloeddruk helpen om overtollig natrium af te voeren. Kalium kan ook de bloeddruk verlagen door de wanden van de bloedvaten te ontspannen.
Preventie van urineweginfecties
Je hebt misschien gehoord dat veenbessensap kan helpen bij het bestrijden van de bacteriën die urineweginfecties veroorzaken. Vroege studies tonen aan dat zwarte druivensap op dezelfde manier kan werken.
Mogelijke risico's van druivensap
Druivensap biedt veel voordelen voor de gezondheid, maar bevat van nature veel suiker en calorieën. Sommige mensen moeten extra voorzichtig zijn met de drank en deze slechts met mate drinken.
Hoge bloedsuikerspiegel
Druivensap bevat natuurlijke suikers, niet de kunstmatige zoetstoffen of geraffineerde suiker die in frisdrank zit. Eén kopje druivensap bevat echter 36 gram suiker en bijna geen vezels, dus het kan een piek in je bloedsuiker veroorzaken.
Als je diabetes hebt of om welke reden dan ook op je bloedsuiker moet letten, vraag dan aan je arts of je je gebruikelijke portie vruchtensap moet vermijden of verminderen. Hele druiven kunnen een betere optie zijn, omdat ze vezels bevatten en minder snel een stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Gewichtstoename
Druivensap kan een gezond alternatief zijn als je probeert af te kicken van frisdrank. Calorierijke dranken zoals vruchtensap kunnen echter gemakkelijk overdreven worden, dus denk aan de portiegrootte wanneer u een glas inschenkt. De Dietary Guidelines for Americans beveelt aan sap te beperken tot een halve kop per dag.
