Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 per stuk Calorieën 5 % dagelijkse waarde* Totaal vet 0 g 0% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 1 g 0% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 0 g Eiwit 1 g 2%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 0%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Champignons zijn alom bekend om hun geweldige smaak en geweldige gezondheidsvoordelen. Ze zitten boordevol essentiële vitaminen en mineralen en zijn een uitstekende aanvulling op uw dieet en voegen smaak toe aan veel verschillende recepten.?
Crimini paddenstoelen zijn een van de meest gebruikte paddenstoelensoorten, populair in keukens over de hele wereld. Velen realiseren zich niet dat paddenstoelen, waaronder crimini paddenstoelen, eigenlijk een soort schimmel zijn. Ze komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika en Europa en staan bekend om hun delicate smaak en vlezige textuur.?
Voordelen voor de gezondheid
Champignons zijn een caloriearm voedsel dat veel voedingsstoffen bevat. Ze zitten boordevol gezondheidsbevorderende vitaminen, mineralen en antioxidanten en worden al lang erkend als een belangrijk onderdeel van elk dieet. Zo zijn champignons die met ultraviolet licht zijn opgegroeid een goede bron van vitamine D, een belangrijk bestanddeel van de botten en het immuunsysteem.?
Crimini paddenstoelen zijn een bijzonder goede bron van zink, een essentieel sporenelement. Zink is een essentiële voedingsstof voor het immuunsysteem en is ook nodig voor een optimale groei van zuigelingen en kinderen.?
Bovendien hebben onderzoekers een aantal andere uitstekende redenen gevonden om paddenstoelen in uw dieet op te nemen, zoals:?
Lagere bloeddruk
Paddenstoelen zijn rijke bronnen van kalium, een voedingsstof die bekend staat om het verminderen van de negatieve invloed die natrium op uw lichaam kan hebben. Kalium vermindert ook de spanning in de bloedvaten, wat mogelijk helpt om de bloeddruk te verlagen. ?
Versterk het immuunsysteem
Het ontstekingsremmende effect van paddenstoelen blijkt de efficiëntie van het immuunsysteem sterk te verbeteren. Uit onderzoek is gebleken dat paddenstoelen de microfagen in het immuunsysteem helpen stimuleren, waardoor het beter in staat is vreemde lichamen te verslaan en u minder vatbaar bent voor ernstige ziekten. ?
Gewichtsverlies
Zowel lange- als kortetermijnstudies hebben aangetoond dat paddenstoelen, in combinatie met lichaamsbeweging en andere veranderingen in levensstijl, een belangrijke invloed kunnen hebben op gewichtsverlies. Nadat de deelnemers aan het onderzoek bijvoorbeeld was gevraagd 20 procent van hun rundvleesconsumptie te vervangen door paddenstoelen, vertoonden ze verbeteringen in hun BMI en buikomtrek. De antioxidanten in paddenstoelen zouden ook het risico op hypertensie en andere stofwisselingsziekten verminderen.
Voeding
Champignons zijn een rijke, caloriearme bron van vezels, eiwitten en antioxidanten. Ze kunnen ook het risico op het ontwikkelen van ernstige gezondheidsproblemen, zoals Alzheimer, hart-en vaatziekten, kanker en diabetes verminderen.?
Het zijn ook geweldige bronnen van:?
-
Selenium
-
Koper
-
Thiamine
-
Magnesium
-
Fosfor
Voedingsstoffen per portie
Een kopje crimini paddestoelen bevat:?
-
Calorieën: 15
-
Eiwit: 2,2 gram
-
Vet: 0,2 gram
-
Koolhydraten: 2,3 gram
-
Vezels: 0,7 gram
-
Suiker: 1,4 gram
Portiegroottes
Een kopje gehakte champignons wordt beschouwd als de typische portiegrootte. Dankzij hun umami-textuur kunnen champignons in veel gerechten als vervanging van vlees worden gebruikt.?
Hoe champignons te bereiden
Champignons zijn bijna altijd gemakkelijk verkrijgbaar in de productafdeling van elke kruidenier of natuurvoedingswinkel. Het wordt afgeraden om ze in het wild te kopen, omdat veel paddenstoelensoorten giftig zijn en moeilijk te onderscheiden van eetbare soorten.?
Crimini paddenstoelen kunnen rauw of gekookt, gesneden of ongesneden worden gegeten. Ze kunnen in een pan met water ongeveer 5 minuten sudderen tot ze zacht zijn, of gebakken worden in een hete koekenpan. Wanneer u ze sauteert, kookt u ze in een pan met olijfolie op middelhoog vuur gedurende ongeveer acht minuten, onder regelmatig roeren, tot ze aan de randen bruin worden. ?
Gehakte champignons kun je rauw over je maaltijden strooien voor wat meer textuur en smaak. Zorg ervoor dat je ze eerst goed wast.
Hier zijn enkele populaire manieren om meer paddenstoelen aan uw dieet toe te voegen:?
-
Voeg champignons toe als ingrediënt in zelfgemaakte pizza's
-
Strooi gehakte champignons over salades
-
Kook champignons met knoflook en boter voor een smakelijk bijgerecht
-
Gebruik champignons als ingrediënt in pastasaus
-
Meng champignons door gekookt rundvlees, kip of kalkoen
-
Maak champignonroomsoep
-
Champignons toevoegen aan een roerbakgerecht naast andere groenten
-
Eet 's ochtends champignons met eieren
