Voedingsinformatie
Portiegrootte 0,25 kop Calorieën 227 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 23 g 35% Verzadigd vet 2 g 10% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 4 g 1% Voedingsvezels 1 g 4% Suiker 1 g Eiwit 5 g 10%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 11%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 1%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Ondanks hun naam zijn pijnboompitten eigenlijk eetbare zaden die afkomstig zijn van verschillende soorten pijnappels. Pijnboompitten zijn gezond als je ze met mate toevoegt aan je dieet.?
Deze kleine zaden bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor je gezondheid, waaronder vitaminen, mineralen en hart-gezonde vetten. Hoewel ze rijk zijn aan vetten, bevatten ze weinig verzadigd vet. De balans van gezonde vetten, eiwitten en vezels in een portie pijnboompitten kan helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, helpen bij diabetes en de gezondheid van het hart ondersteunen. ?
Voordelen voor de gezondheid
Pijnboompitten kunnen uw energieniveau verhogen door hun proteïne, ijzer en magnesium. De antioxiderende kracht van vitamine E die erin zit kan helpen je huid gezond en jong te houden.?
Daarnaast kan het regelmatig eten van pijnboompitten of andere zaden en noten helpen het risico op diabetes en hartziekten te verminderen. Dit kan te danken zijn aan de vetten die vaak in zaden en noten zitten. ?
Pijnboompitten kunnen ook andere gezondheidsvoordelen bieden zoals:
Gezondheid van het hart
Pijnboompitten bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen die bijdragen aan de gezondheid van het hart en het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen, waaronder antioxidanten die helpen bij de gezondheid van het hart op lange en korte termijn. ?
Het eten van minstens drie porties pijnboompitten of andere noten per week kan het risico op hartfalen en boezemfibrilleren verminderen. En het eten van ten minste een ons noten per dag kan uw risico op hartziekten verder verlagen.?
De onverzadigde vetten in noten helpen het HDL- of goede cholesterolgehalte te verhogen en het LDL- of slechte cholesterolgehalte te verlagen. Omega-3 vetzuren kunnen hartritmestoornissen (een aandoening waarbij uw hart te snel of te langzaam klopt) voorkomen en helpen de bloedstolling te verminderen.?
Beheer van diabetes
Pijnboompitten, samen met andere zaden en noten, kunnen helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, dankzij de balans van vetten, vezels en eiwitten. Daarnaast kan het magnesium in pijnboompitten het vermogen van insuline om glucose op te nemen helpen verbeteren.
Gezondheid van de hersenen
De omega-3 vetzuren in pijnboompitten kunnen helpen bij de opbouw en het herstel van cellen in de hersenen. Onderzoek heeft aangetoond dat er een verband bestaat tussen omega-3 en een beter denkvermogen en een betere doorbloeding van de hersenen. De antioxidanten in pijnboompitten kunnen ook helpen de cellulaire stress en ontsteking in de hersenen te verminderen, wat de algemene cognitie kan verbeteren en het risico op dementie kan verminderen.
Voeding
Pijnboompitten zijn rijk aan magnesium, ijzer, antioxidanten, zink en eiwitten, die kunnen helpen bij diabetesbeheer, hartgezondheid en hersengezondheid.?
Andere voedingsstoffen in pijnboompitten zijn:
-
Fosfor
-
Vitamine K
-
Voedingsvezel
-
Vitamine E
-
Calcium
-
Mangaan
Voedingsstoffen per portie
Een portie van 28 gram gedroogde pijnboompitten, wat neerkomt op ongeveer 167 pijnboompitten, bevat:
-
Calorieën: 191
-
Eiwit: 3,9 gram
-
Vet: 19 gram
-
Koolhydraten: 3,7 gram
-
Vezels: 1,1 gram
-
Suiker: 1 gram
-
Magnesium: 71,2 milligram
-
Fosfor: 163 milligram?
-
IJzer: 1,57 milligram
Portiegroottes
Pijnboompitten zijn gezond, maar bevatten veel calorieën. Ze moeten met mate aan je dieet worden toegevoegd, vooral als je probeert af te vallen. Een portie pijnboompitten van één ons levert echter veel essentiële voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, die je kunnen helpen een verzadigd en vol gevoel te krijgen. Als gevolg daarvan kunnen pijnboompitten uw eetlust verminderen en een gezonde gewichtsbeheersing bevorderen?
Als je allergisch bent voor noten, pinda's of dennenpollen, is het mogelijk dat je een kruisreactie hebt voor pijnboompitten. Overleg met uw arts of pijnboompitten veilig voor u zijn voordat u ze eet.
Een klein aantal mensen heeft last van pijnboomsyndroom of pijnboommond. Mensen ervaren een bittere, metaalachtige smaak die ongeveer 12 tot 48 uur na het eten van pijnboompitten begint. Deze smaak kan twee tot vier weken aanhouden. Dit bittere gevoel kan verergeren als u in deze periode ander voedsel eet?
Gelukkig is pijnboomsmaak geen allergische reactie en heeft het geen gevolgen voor de gezondheid. De reden dat sommige mensen dit ervaren is onduidelijk, hoewel het te wijten zou kunnen zijn aan genetische factoren of gerelateerd aan de consumptie van bepaalde soorten pijnboompitten.
Hoe pijnboompitten te bereiden
Pijnboompitten worden vaak gebruikt in pesto vanwege hun boterachtige smaak. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan diverse gerechten. Ze zijn heerlijk rauw en kunnen gemakkelijk als tussendoortje worden meegenomen. Je kunt pijnboompitten roosteren door ze in de oven te bakken of op het fornuis te roosteren. Dit proces zal hun milde smaak versterken.?
Controleer bij het kopen van pijnboompitten de houdbaarheidsdatum om er zeker van te zijn dat je verse pijnboompitten koopt. Je kunt pijnboompitten in de koelkast of vriezer bewaren om ze langer vers te houden. Door pijnboompitten te roosteren zijn ze langer houdbaar dan wanneer je ze rauw bewaart.?
Hier zijn enkele manieren om pijnboompitten in recepten te gebruiken:
-
Meng pijnboompitten met kaas, knoflook, basilicum en olijfolie om een pesto te maken
-
Strooi op yoghurt met fruit en andere noten om een heerlijke parfait te maken
-
Voeg rauwe of geroosterde pijnboompitten toe aan salades of pastagerechten
-
Meng pijnboompitten in een zelfgemaakte hummus
-
Voeg ze toe aan groente bijgerechten zoals geroosterde bloemkool, broccoli, of groene bonen
-
Meng pijnboompitten door graanbijgerechten zoals quinoa of rijst
-
Top uw pizza met pijnboompitten voor een extra knapperigheid
