Voedingsmiddelen met veel cafeïne

Cafeïne is een chemische stof die het centrale zenuwstelsel, de spieren, het hart en andere lichaamsdelen die de bloeddruk helpen regelen, stimuleert.?

De bittere stof komt van nature voor in de bladeren en zaden van meer dan 60 planten. Door de mens gemaakte cafeïne kan ook worden geproduceerd en toegevoegd aan voedingsmiddelen, medicijnen en dranken.

Vanwege de geestverruimende effecten kan het beschouwd worden als een psychoactieve drug. Het is echter algemeen erkend als veilig (GRAS) door de FDA. Op dit moment is cafeïne de meest gebruikte geestverruimende drug ter wereld.

Hoewel cafeïne een aantal gezondheidsvoordelen heeft, kan te veel ervan een gevaar vormen voor de gezondheid.

Waarom u cafeïne moet vermijden

Cafeïne volledig vermijden kan moeilijk zijn omdat het een veel voorkomend ingrediënt is in veel voedingsmiddelen en dranken. Maar in het algemeen mag uw cafeïne-inname niet hoger zijn dan 400 milligram per dag, de hoeveelheid in ongeveer vier tot vijf koppen koffie.

Te veel cafeïne in uw dieet kan:?

Afhankelijkheid creëren

Omdat cafeïne het centrale zenuwstelsel stimuleert, kan regelmatig gebruik een lichte lichamelijke afhankelijkheid veroorzaken. ?Hoewel het niet als gevaarlijk wordt beschouwd, kan cafeïneontwenning onaangename bijwerkingen veroorzaken.

Enkele symptomen van cafeïneontwenning zijn:

• Hoofdpijn

• Vermoeidheid

• Moeite met concentreren

• Misselijkheid

• Spierpijn

Verstoren van de slaap

Cafeïne-inname gedurende de dag verlaagt uw niveau van 6-sulfatoxymelatonine, het belangrijkste onderdeel van melatonine, een slaaphormoon dat van nature door uw lichaam wordt aangemaakt. Een laag melatoninegehalte kan leiden tot slaaptekort en slapeloosheid.?

Hoeveel cafeïne je slaapschema beïnvloedt, hangt echter af van je gevoeligheid en hoe snel je de stof verteert.

Bloeddruk verhogen

Hoewel het onduidelijk is waarom het gebeurt, kunnen hoge doses cafeïne uw bloeddruk tijdelijk verhogen. Het effect kan uw risico op een hartaanval en beroerte verhogen.?

Voedingsmiddelen met cafeïne

1. Kolanoot

Kolanoot is het zaad van de colaplant. Het wordt veel gebruikt in West-Afrikaanse landen als onderdeel van culturele tradities. Kolanoot wordt ook gebruikt om medicijnen te maken voor verschillende kwalen. Cola-extract is een veelgebruikt smaakmaker in cafeïnehoudende frisdranken en energiedrankjes.?

2. Chocolade?

Chocolade wordt gemaakt van de cacaoplant. Inname van cacao en chocolade kan leiden tot een verminderd risico op hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk.

Vervolg

De hoeveelheid cafeïne in chocoladeproducten varieert, maar hoe meer cacaobestanddelen het bevat, hoe hoger het cafeïnegehalte. Een ons pure chocolade bevat ongeveer 12 milligram cafeïne.

Bitterzoete chocolade heeft meestal een hoger cafeïnegehalte dan gewone zoete chocolade en melkchocolade.

3. Guarana

Guarana is een plant genoemd naar de Guaranastam, die een drank brouwde met de zaden ervan. Tegenwoordig wordt guarana gebruikt als medicijn, hoewel er geen solide wetenschappelijk bewijs is voor de verschillende toepassingen. Guarana is ook een ingrediënt van sommige cafeïnehoudende voedingsmiddelen en dranken, zoals snackrepen en energiedrankjes.

4. Koffie?

Koffie is een drank gemaakt van koffiebonen, afkomstig van de Coffea arabica-struik. Het is een van de grootste natuurlijke bronnen van cafeïne, met 95 milligram cafeïne per kopje van acht gram.?Mensen drinken vooral koffie om geestelijke en lichamelijke vermoeidheid te verlichten.?

5. Thee

Thee is een drank die gemaakt wordt door Camellia sinensis bladeren in heet water te laten trekken.?Het bevat minder cafeïne dan koffie. Thee bevat echter natuurlijke plantaardige stoffen, polyfenolen of tannines genaamd, die de afgifte van cafeïne vertragen. Het drinken van thee geeft langer aanhoudende effecten van cafeïne, vergeleken met wat je zou voelen na het drinken van koffie.?

Cafeïnevrije alternatieven

1. Cichoreiwortel?

Cichorei is een plant die gebruikt wordt om medicijnen van te maken, maar het kan ook geconsumeerd worden. In heet water gemalen cichoreiwortel is een goed alternatief voor koffie.?

2. Johannesbrood

Johannesbrood peulen van de Ceratonia siliqua struik of boom kunnen worden gebruikt om spijsverteringsproblemen en andere aandoeningen te behandelen, hoewel er niet veel wetenschappelijk bewijs is om het medicinale gebruik ervan te ondersteunen. Het ingrediënt kan een chocoladevervanger zijn, en johannesbroodmeel en -extracten worden ook gebruikt in sommige voedingsproducten.?

3. Bessen?

Bessen zijn een gezonde en snelle bron van energie. ?

Bosbessen, bijvoorbeeld, bevatten een combinatie van oplosbare en onoplosbare vezels, die helpen de spijsvertering te vertragen en zorgen voor een langzamere afgifte van suiker in je bloedbaan. Dit zorgt voor een langduriger energieboost dan andere cafeïnehoudende voedingsmiddelen en dranken. ?