Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 eetlepel Calorieën 124 % dagelijkse waarde* Totaal vet 14 g 22% Verzadigd vet 2 g 10% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 0 g 0% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 0 g Eiwit 0 g 0%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 0%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Avocado-olie is olie geperst uit de avocadovrucht. Door zijn milde smaak en hoge rookpunt is het een populaire bakolie, maar u kunt het ook rauw consumeren. Avocado-olie lijkt qua nut en voedingswaarde sterk op olijfolie. Net als extra vierge olijfolie is koudgeperste avocado-olie ongeraffineerd en behoudt het wat van de smaak en kleur van de vrucht, waardoor het groenig van kleur blijft.
Avocado-olie wordt ook vaak rechtstreeks op de huid aangebracht als vochtinbrenger, en is te vinden in veel cosmetica en huidverzorgingsproducten. Wanneer de olie wordt geproduceerd voor uitwendig gebruik, wordt hij meestal geraffineerd en gebleekt, waardoor hij een lichtgele kleur krijgt.
Regionale verschillen in avocado-gewassen en verschillende extractieprocessen kunnen leiden tot verschillen in smaak en, in mindere mate, in voedingswaarde.
Voedingsinformatie
Een eetlepel avocado-olie bevat:?
-
Calorieën: 124
-
Eiwit: 0 gram
-
Vet: 14 gram
-
Koolhydraten: 0 gram
-
Vezels: 0 gram
-
Suiker: 0 gram
Avocado-olie is een goede bron van:?
-
Oliezuur
-
Vitamine E
-
Enkelvoudig onverzadigd vet
Avocado-olie is ook een uitstekende bron van luteïne. Luteïne is een carotenoïde, een soort vitamine die voorkomt als de gele, oranje en rode pigmenten in bepaalde planten die deze vruchten en groenten hun kleuren geven.
Potentiële gezondheidsvoordelen van avocado-olie
Avocado-olie is een voor het hart gezonde olie, hoog in oliezuur, een onverzadigd vet. Het bevat vitamine E en helpt het lichaam ook andere in vet oplosbare vitaminen te absorberen.
Hoewel het onderzoek naar de potentiële voordelen van avocado-olie zich nog in de fase van dierproeven bevindt, suggereren de huidige gegevens dat het de volgende voordelen kan bieden:
Lagere cholesterol
Avocado-olie is een goede bron van enkelvoudig onverzadigd vet dat in verband wordt gebracht met het verlagen van LDL-cholesterol en het verhogen van HDL-cholesterol.?LDL-cholesterol wordt in verband gebracht met beroertes en hart- en vaatziekten.
Lagere bloeddruk
Net als olijfolie heeft avocado-olie een hoog gehalte aan oliezuur, waarvan is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt.
Verbeterde gezondheid van het hart
Een lager cholesterolgehalte en een lagere bloeddruk dragen bij tot een goede gezondheid van het hart, maar avocado-olie kan mogelijk ook helpen de ontstekingsprocessen te keren die gepaard gaan met cardiovasculair risico. Uit een studie bleek dat ratten die suiker te eten kregen en een supplement met avocado-olie, minder kans hadden op hartproblemen dan ratten die suiker te eten kregen zonder het supplement.
Verbeterde gezondheid van ogen en huid
Avocado-olie bevat zowel luteïne als vitamine E, die beide belangrijk zijn voor een goede gezondheid van ogen en huid. Vooral luteïne beschermt tegen leeftijdsgebonden maculaire aandoeningen, die kunnen leiden tot slechtziendheid en zelfs blindheid.
Minder symptomen van artrose
In combinatie met sojaolie ontstaat uit avocado-olie ASU (Avocado Soy Unsaponifiables). ASU worden soms genomen door mensen met artrose als een alternatieve ontstekingsremmende behandeling, wat positieve resultaten heeft opgeleverd.
Mogelijke risico's van avocado-olie
Avocado-olie is grotendeels veilig om te consumeren, maar u moet uw arts raadplegen voordat u grote veranderingen in uw dieet aanbrengt. Als vetrijk voedsel moet het in beperkte hoeveelheden worden gegeten. Bovendien kunt u avocado-olie beter vermijden als u zich zorgen maakt over het volgende:
Avocado Allergieën?
Als u allergisch bent voor avocado's, zult u allergisch zijn voor avocado-olie. Mensen die ook berkenstuifmeel- of latexallergieën hebben, zullen eerder allergisch zijn voor avocado's. Raadpleeg een arts voordat u avocado-olie consumeert als u een van deze aandoeningen heeft.
Storing door medicijnen
Vermijd avocado-olie als u Warfarin (Coumadin) gebruikt. Het is bewezen dat avocado's de effectiviteit van Warfarin verminderen, waardoor het risico op bloedstolling toeneemt.?
