Voedingsinformatie
Portiegrootte 0,25 kop Calorieën 186 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 16 g 25% Verzadigd vet 2 g 10% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 8 g 3% Voedingsvezels 4 g 16% Suiker 1 g Eiwit 6 g 12%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 0%
-
IJzer 6%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 2%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Zonnebloempitten worden geoogst van het bloemhoofd van de zonnebloemplant. Terwijl het zaad zelf in een zwart-wit gestreept omhulsel zit, zijn zonnebloempitten wit en hebben ze een zachte textuur. Bekend om hun aparte nootachtige smaak en hoge voedingswaarde, kun je de zaden rauw, geroosterd of verwerkt in andere gerechten eten.?
Voordelen voor de gezondheid
Studies koppelen de consumptie van zonnebloempitten aan een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het risico op ziekten zoals hoge bloeddruk of hartaandoeningen. Ze bevatten ook voedingsstoffen die uw immuunsysteem kunnen ondersteunen en uw energieniveau kunnen verhogen.?
Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van zonnebloempitten:
Ontsteking verminderen
Voor mensen met kortdurende of chronische ontstekingen kunnen zonnebloempitten ontstekingsremmende voordelen bieden. Zonnebloempitten bevatten vitamine E, flavonoïden en andere plantaardige bestanddelen die ontstekingen kunnen verminderen. Uit een studie bleek dat het vijf keer of meer per week consumeren van zonnebloempitten en andere zaden resulteerde in lagere ontstekingsniveaus, wat ook de risicofactoren voor verschillende chronische ziekten verlaagde.?
Verbetering van de hartgezondheid
Zonnebloempitten zijn rijk aan gezonde vetten, waaronder meervoudig onverzadigde vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten. Een portie zonnebloempitten van drie vierde kopje bevat 14 gram vet. Studies hebben aangetoond dat de consumptie van zaden, waaronder zonnebloempitten, in verband wordt gebracht met lagere percentages hart- en vaatziekten, hoog cholesterolgehalte en hoge bloeddruk.
Ondersteuning van het immuunsysteem
Zonnebloempitten zijn een bron van vele vitaminen en mineralen die uw immuunsysteem kunnen ondersteunen en uw vermogen om virussen te bestrijden kunnen vergroten. Hiertoe behoren zink en selenium. Zink speelt een vitale rol in het immuunsysteem en helpt het lichaam om immuuncellen te onderhouden en te ontwikkelen. Selenium speelt ook een rol bij het verminderen van ontstekingen, het bestrijden van infecties en het versterken van de immuniteit.
Verhoging van het energieniveau
Hoewel het hoge eiwitgehalte in zonnebloempitten al helpt je energieniveau te verhogen, kunnen andere voedingsstoffen zoals vitamine B en selenium helpen je energiek te houden. De vitamine B1 (ook bekend als thiamine) in zonnebloempitten kan je helpen voedsel om te zetten in energie, waardoor je de hele dag actief blijft. Selenium kan de bloedstroom verhogen en meer zuurstof aan je lichaam leveren.?
Voeding
Zonnebloempitten zijn eiwitrijk en rijk aan gezonde vetten, evenals antioxidanten die uw risico op het ontwikkelen van ernstige aandoeningen kunnen verlagen.?
Het is ook een uitstekende bron van:?
-
Vitamine E
-
Vitamine B1
-
Vitamine B6
-
IJzer
-
Koper
-
Selenium
-
Mangaan
-
Zink
-
Kalium
Voedingsstoffen per portie
Volgens de USDA bevat ? kopje droog geroosterde zonnebloempitten zonder zout:?
-
Calorieën: 207
-
Eiwit: 5,8 gram
-
Vet: 19 gram
-
Koolhydraten: 7 gram
-
Vezels: 3,9 gram
Portiegroottes
Hoewel zonnebloempitten rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze ook relatief veel calorieën. Het is belangrijk de porties te beperken tot een kwart kopje per keer. Om de calorie-inname tijdens het snacken te vertragen, eten velen de zaden in de dop, omdat het tijd kost om elke dop open te breken en uit te spugen?
Houd er echter rekening mee dat de doppen vaak bedekt zijn met zout, ongeveer 70 mg per 1 oz zonnebloempitten. Als je op je zoutinname let, zoek dan naar ongezouten zonnebloempitten en matig je porties.?
Hoe eet je zonnebloempitten?
Zonnebloempitten worden meestal verkocht in de dop en worden geroosterd of rauw gegeten. Als je gepelde zonnebloempitten eet, moet je ze met je tanden openbreken en de schil uitspugen.
Plaats de dop met uw tong verticaal of horizontaal tussen uw kiezen. Kraak de dop met je tanden en scheid het zaad van de dop. Spuug dan de schil uit en eet het zaad op.?
Je kunt zonnebloempitten ook in verschillende gerechten eten. Hier zijn een paar manieren waarop je ze in maaltijden kunt verwerken:?
-
Strooi over een salade
-
Toevoegen aan trail mix?
-
Door havermout roeren?
-
Strooi over roerbakgerechten of gemengde groenten
-
Toevoegen aan vegetarische burgers
-
Door gebakken goederen mengen?
-
Zonnebloemboter gebruiken in plaats van pindakaas?
-
Koken met zonnebloemolie in plaats van andere oliën
