Groene smoothies zijn voedselrijke mengsels van fruit en groenten. Ze zijn een populaire manier voor mensen om hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen en mineralen binnen te krijgen. In tegenstelling tot sappen, behouden groene smoothies de heilzame vezels van hele voedingsmiddelen.
In het meest basale geval combineren groene smoothies bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, rucola en microgroenten met een basisvloeistof zoals water. Hoewel deze groenten alleen al kunnen zorgen voor een smoothie met een bittere smaak, zijn er tal van combinaties die het smaakprofiel verbeteren en voedingsstoffen toevoegen?
Maar toegevoegde ingrediënten kunnen ook het aantal calorieën in een smoothie verhogen door het suiker- en vetgehalte te verhogen. Bladgroenten bevatten van nature weinig van deze voedingsstoffen, dus wees voorzichtig met het toevoegen van ingrediënten om een evenwichtige smoothie te garanderen.?
Op basis van uw voorkeuren, kunnen gezonde toevoegingen aan een groene smoothie zijn:
-
Vruchten zoals appel, mango, banaan, avocado of ananas.
-
Andere groenten zoals wortel, biet, komkommer of bloemkool
-
Noten en zaden zoals amandel- of pindakaas, hennep- of chiazaad en vlasmeel
-
Kruiden en specerijen zoals gember, kaneel, kurkuma of cacaopoeder
-
Natuurlijke zoetstoffen zoals honing, dadels of stevia
-
Romige toevoegingen zoals yoghurt, zuivel of niet-zuivel melk, of silken tofu
Smoothies zijn ook een gemakkelijke manier om supplementen zoals eiwitpoeder, spirulina of andere poedervormige vitaminen en mineralen in te nemen door gewoon een portie in de blender te doen.?
Voedingsinformatie
De voedingswaarde van uw groene smoothie hangt af van wat u toevoegt.
Als basis, een 8-ounce portie met een half kopje spinazie, boerenkool, appel en banaan bevat:?
-
Calorieën: 120
-
Eiwit: 3 gram?
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 30 gram?
-
Vezels: 5 gram?
-
Suiker: 15 gram?
Deze combinatie is een goede bron van:?
-
Vitamine C
-
Vitamine A
-
Mangaan
-
Kalium
-
Calcium
Groene smoothies zijn ook een geweldige bron van B-vitaminen. De B-vitaminen in bladgroenten, zoals foliumzuur, vitamine B6 en niacine, helpen uw lichaam energie vrij te maken uit voedsel en kunnen een gezond zenuwstelsel bevorderen.
Potentiële gezondheidsvoordelen van groene smoothies
Groene smoothies zijn een geweldige manier om bladgroenten in je dieet op te nemen. Deze groenten zijn een rijke bron van vitaminen en mineralen en zijn het meest voedzaam als ze rauw worden geconsumeerd, zoals in een smoothie.
Het is ook gemakkelijk om een groene smoothie aan te passen aan uw smaak. Echter, terwijl het toevoegen van ingrediënten de smaak van de groene smoothie kan verbeteren, kunnen ze ook de hoeveelheid calorieën, koolhydraten, vetten en suikers verhogen.?
Bladgroenten opnemen in je smoothie kan voordelen voor de gezondheid opleveren zoals:?
Spijsvertering
De onoplosbare vezels in bladgroenten helpen voedsel door je spijsverteringsstelsel te gaan, waardoor problemen als diarree, constipatie en een opgeblazen gevoel verminderen. Vezelrijk voedsel helpt je ook om je langer vol te voelen, wat kan helpen bij het behalen van je doelen voor gewichtsverlies.
Sterkere botten
Bladgroenten zoals boerenkool en spinazie zijn een grote bron van vitamine K1. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met een hoge inname van vitamine K1 een lager risico lopen op botbreuken, osteoporose en verminderde botmineraaldichtheid.?
Ondersteuning immuniteit
Bladgroenten bevatten veel meer vitamine C dan andere groenten. Van vitamine C is bekend dat het het immuunsysteem ondersteunt, infecties bestrijdt en bijdraagt aan een gezonde celfunctie in ons hele lichaam.?
Minder risico op chronische ziekten
Bladgroenten bevatten veel antioxidanten zoals bètacaroteen en vitamine C, die oxidatieve schade door vrije radicalen helpen voorkomen en zelfs omkeren. Vrije radicalen komen van nature voor, maar nemen toe door levensstijl en omgevingsfactoren, en de schade die ze aan onze cellen toebrengen is gekoppeld aan chronische problemen zoals ontstekingen, hartziekten en kanker.?
Cholesterol verlagen
Galzuursequestranten zijn stoffen die in de geneeskunde worden gebruikt om het cholesterolgehalte te verlagen en die van nature voorkomen in bladgroenten. Het handhaven van een gezond cholesterolgehalte voorkomt dat vetafzettingen zich ophopen op uw slagaderwanden, waardoor uw risico op hart- en vaatziekten afneemt.?
Mogelijke risico's van groene smoothies
Omdat er veel manieren zijn om een groene smoothie te maken, is het mogelijk om te veel suikers, koolhydraten of vetten toe te voegen. Het krachtige vitaminegehalte in bladgroenten kan ook ongeschikt zijn voor mensen met bepaalde medische aandoeningen.?
Dingen om te overwegen bij het maken van uw groene smoothie zijn onder andere:
Gewichtstoename
Bladgroenten bevatten van nature weinig calorieën en vet. Veel voorkomende toevoegingen aan groene smoothies, zoals fruit, notenboter, zoetstoffen of melk, kunnen echter buitensporige hoeveelheden van deze voedingsstoffen aan één portie toevoegen. Te veel vet of calorieën kunnen leiden tot ongewenste gewichtstoename, dus meet je porties zodat je weet wat er in je drankje zit.?
Bloedsuiker?
Een teveel aan suiker leidt niet alleen tot gewichtstoename, maar kan ook je bloedsuikerspiegel verhogen, waardoor het risico op diabetes toeneemt. Fruit en notenboter bevatten veel vitaminen en mineralen, maar kunnen ook een hoog natuurlijk suikergehalte hebben, dus matig de hoeveelheid die je aan je groene smoothie toevoegt.?
Storing door medicijnen
Het hoge vitamine K gehalte in bladgroenten kan het effect van bepaalde antistollingsmedicijnen verminderen. Hoewel mensen die bloedverdunners nemen vitamine K niet hoeven te vermijden, moet u toch met uw arts overleggen hoeveel u moet innemen.
