Nootmuskaat: Voordelen voor de gezondheid, voeding en gebruik

Nootmuskaat komt van het zaad van de Myristica fragrans boom. Indonesië produceert het merendeel van de nootmuskaat in de wereld. De specerij brengt veel gerechten op smaak, zowel hartig als zoet, in de keuken over de hele wereld.

Het wordt gemalen of in hele zaden verkocht. Zowel nootmuskaatboter als essentiële nootmuskaatolie zijn ook op grote schaal verkrijgbaar. ?

Behalve dat nootmuskaat heerlijk is, biedt het ook veel voordelen voor de gezondheid. U moet echter nooit meer consumeren dan normaal wordt gebruikt bij de bereiding van voedsel. In grote hoeveelheden kan nootmuskaat hallucinaties veroorzaken. Het is zeer giftig en kan zelfs dodelijk zijn.

Voordelen voor de gezondheid

Nootmuskaat is een rijke bron van antioxidanten, die helpen beschermen tegen de tekenen van veroudering en ernstige aandoeningen zoals kanker, hartziekten en leverziekten.

Nootmuskaat kan ook andere gezondheidsvoordelen bieden zoals:

Gezondheid van het gebit

Nootmuskaatolie wordt gebruikt in verschillende tandheelkundige producten. De specerij heeft antibacteriële eigenschappen die bijzonder effectief zijn gebleken tegen mondpathogenen die ziekten en een slechte adem veroorzaken.

Verbeterde stemming

Uit een onderzoek bleek dat nootmuskaat bij mannelijke ratten als potentieel antidepressivum werkt, en de specerij wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor zijn opwekkende eigenschappen.

Beter slapen

Een beetje nootmuskaat blijkt de slaap te bevorderen, zowel wat betreft de duur als de kwaliteit. Onderzoek van hogere kwaliteit bij mensen is echter nodig om dit effect te bevestigen.

Voeding

Nootmuskaat is rijk aan vezels, die helpen het spijsverteringsstelsel gezond te houden en bloedsuikerpieken te voorkomen.

Het is ook een bron van:

• Vitamine A

• Vitamine C

• Vitamine E

• Mangaan

• Magnesium

• Koper

• Fosfor?

• Zink

• IJzer

Voedingsstoffen per portie?

Een portie nootmuskaat van 1 theelepel bevat:

• Calorieën: 12

• Eiwit: 0 gram

• Vet: 1 gram

• Koolhydraten: 1 gram

• Vezels: 0 gram

• Suiker: 1 gram?

Portiegroottes

Nootmuskaat is veilig in kleine hoeveelheden. Echter, slechts 2 theelepels of 5 gram kan enkele symptomen van toxiciteit veroorzaken. Bij grotere hoeveelheden worden de symptomen erger en kunnen ernstige complicaties of de dood optreden.?

Gevallen van nootmuskaatvergiftiging betreffen meestal mensen die de specerij proberen te gebruiken als recreatief hallucinogeen of jonge kinderen die het onbewust innemen.

Hoe nootmuskaat te gebruiken

Hele nootmuskaat kan vers worden gemalen en aan gerechten worden toegevoegd met een microplane of rasp, maar de specerij is ook al gemalen verkrijgbaar.?

Nootmuskaat is een veelgebruikt ingrediënt in vele keukens, waaronder de Europese en Indiase. Er zijn vele manieren om nootmuskaat toe te voegen aan uw dieet, waaronder:

• Voeg het toe aan koffie, warme chocolademelk, thee of warme melk.

• Gebruik het om groenten zoals bloemkool en zoete aardappel te kruiden

• Strooi over havermout of andere ontbijtgranen

• Strooi over fruit voor een extra kick

• Bak ermee. Nootmuskaat is een belangrijk ingrediënt in veel gebak.

• Toevoegen aan seizoensgebonden dranken zoals eierpunch, glühwein, en glühwein.

• Gebruik het in herfstgerechten, bijvoorbeeld met pompoen of andere winterpompoenen.

• Probeer gerechten uit Zuid- en Zuidoost-Azië te bereiden of bezoek een nieuw restaurant dat deze keuken aanbiedt. De specerij komt uit Indonesië, en is prominent aanwezig in de gerechten uit dit deel van de wereld.