Voedingsinformatie
Portiegrootte 0,5 kop Calorieën 32 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 0 g 0% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 1 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 7 g 2% Voedingsvezels 4 g 16% Suiker 3 g Eiwit 1 g 2%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 27%
-
IJzer 0%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 2%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Frambozen zijn kleine, zoete vruchten met een wrange ondertoon. Hun vrolijke kleur en heerlijke smaak maakt elke gewone maaltijd bijzonder. En elke delicate framboos zit boordevol vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels.
Frambozen zijn er in vier verschillende kleuren: rood, zwart, paars en goud. Rode frambozen zijn de meest voorkomende in de supermarkt. Verse frambozen zijn meestal verkrijgbaar van juni tot oktober, maar bevroren frambozen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en bevatten dezelfde hoeveelheid vitaminen en mineralen.
Bovendien kunnen frambozen ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden.
Voordelen voor de gezondheid
Frambozen verpakken veel voeding in een kleine ruimte. Ze leveren kalium, essentieel voor de hartfunctie, en bewezen dat ze de bloeddruk verlagen. De omega-3 vetzuren in frambozen kunnen beroertes en hartziekten helpen voorkomen. Ze bevatten ook een mineraal genaamd mangaan, dat nodig is voor gezonde botten en huid en helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Beheersing van diabetes
Een kopje frambozen levert 8 gram vezels, veel meer dan de meeste vruchten in het assortiment. Vezels kunnen helpen de bloedsuiker, cholesterol en bloeddruk te verlagen. Vezelrijke voeding geeft meer voldoening en zorgt voor een langer vol gevoel na de maaltijd, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Frambozen bevatten veel minder suiker dan de meeste vruchten, slechts 5 gram in een heel kopje, waardoor ze minder snel je bloedsuikerspiegel zullen verhogen.?
Frambozen voegen een zoete smaak toe aan gerechten, waardoor je minder behoefte hebt om voedsel te zoeten met kunstmatige conserveringsmiddelen, wat je helpt om af te vallen en je bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Ziektepreventie
Frambozen bevatten veel antioxidanten die cellen kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen.?Vrije radicalen zijn onstabiele atomen die je cellen beschadigen terwijl ze zich proberen te stabiliseren. De schade die ze veroorzaken kan een rol spelen bij het verouderingsproces, artritis, kanker, hartziekten, de ziekte van Alzheimer en vele andere aandoeningen.
Antioxidanten stabiliseren vrije radicalen, waardoor ze onschadelijk worden. Verse frambozen behoren tot de beste bronnen van antioxidanten voor uw voeding. Zwarte frambozen bieden de meeste antioxidanten, gevolgd door rode en vervolgens gouden frambozen. Hoe dieper de kleur, hoe meer antioxidanten de bes bevat.
Gezonde huid
Frambozen bevatten ook vitamine C, die essentieel is voor de productie van collageen, een eiwit dat 75% van je huid uitmaakt. Naarmate je ouder wordt, neemt het collageen af, wat rimpels en verslapping veroorzaakt.
Frambozen zitten boordevol vitamine C, die ook huidschade door de zon kan helpen voorkomen en herstellen.
Voeding
Vers of bevroren, frambozen zijn een geweldige bron van:
-
F iber
-
V itamine C
-
M anganese
-
B-vitaminen
-
O mega-3 vetzuren
-
P otassium
Voedingsstoffen per portie
Een kopje verse rode frambozen bevat:
-
Calorieën: 64
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: >
1 gram
-
Koolhydraten: 14 gram
-
Vezels: 8 gram
-
Suiker: 5 gram
Dingen om op te letten
Voorgemengde frambozenyoghurt kan tot 25 gram koolhydraten en 18 gram suiker per portie bevatten. De meeste merken voegen meer suiker toe dan frambozen. Dezelfde hoeveelheid gewone Griekse yoghurt en ? kopje frambozen levert bijna het dubbele op met slechts 14 gram koolhydraten en minder dan 10 gram suiker.
Hoe bereid je frambozen
Elk van de vier soorten frambozen, rood, zwart, paars en goud, is verschillend van smaak. Zwarte frambozen zijn zoet met een smaak die het midden houdt tussen een rode framboos en een braam. Paarse frambozen zijn een kruising tussen de rode en de zwarte. Een gouden framboos is lichtgeel en heeft een unieke, zachte smaak die omschreven wordt als een combinatie van honing, abrikoos, banaan en framboos.
Probeer je havermout, pannenkoeken, wafels of cornflakes te toppen met frambozen. Gebruik ze om smoothies, muffins of fruitsalades te zoeten. Of geniet gewoon van een handvol als zoet en wrang tussendoortje.
Hier zijn een paar manieren om frambozen in recepten te gebruiken:
-
Strooi een handvol frambozen en granola op Griekse yoghurt om een parfait te maken.
-
Conserveer frambozen om een zoete jam te maken voor op toastjes
-
Voeg frambozen toe aan uw favoriete witte chocolade koekjes recept
-
Verfraai uw limonade of ijsthee met verse of bevroren frambozen
-
Bak van overrijpe frambozen een frambozenbrood
-
Combineer frambozen, bruine suiker, bloem en boter tot een frambozencrumble
-
Verfraai je salade met een frambozenvinaigrette dressing
