Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 ons Calorieën 34 % dagelijkse waarde* Totaal vet 1 g 2% Verzadigd vet 0 g 0% Transvet 0 g Cholesterol 98 mg 33% Natrium 20 mg 1% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 0 g 0% Voedingsvezels 0 g 0% Suiker 0 g Eiwit 5 g 10%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 8%
-
IJzer 17%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 0%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 63%
Heb je ooit kippenlever geprobeerd? Velen zullen aarzelen bij het idee van dit unieke gerecht, maar kippenlever is een vaak over het hoofd geziene bron van gezonde, caloriearme voeding.
Kippenlever is eigenlijk een populair en integraal onderdeel van een aantal geliefde Europese, Aziatische en zuidelijke gerechten. Het is niet mooi om naar te kijken, maar het kan heerlijk smaken als het goed wordt bereid en is een uitstekend voedingsmiddel om aan uw repertoire toe te voegen.
Kippenlever is goedkoop, een grote bron van voedingsstoffen, veelzijdig en gemakkelijk te bereiden. Rijk aan ijzer, foliumzuur, en een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen, het voedsel packs een krachtige punch van gezondheidsvoordelen.
Voedingsinformatie
Kippenlever is rijk aan essentiële vetzuren en eiwitten. Kippenlever bevat ook:
-
Vitamine B12
-
Vitamine C
-
Vitamine A
-
Vitamine E
-
Koper
-
Choline
-
Foliumzuur
-
Niacine
-
Riboflavine
1 eetlepel kippenleverpaté bevat:
-
26 calorieën
-
2 gram eiwit
-
2 gram vet
-
1 gram koolhydraten
-
0 gram vezels
-
0 gram suiker
Potentiële gezondheidsvoordelen van kippenlever
Kippenlever is een rijke bron van eiwitten. Het is ook een goede keuze bij het streven naar een evenwichtige voeding.
Zijn gezondheidsvoordelen omvatten:
Gewichtsbeheersing. Afhankelijk van de bereidingswijze is kippenlever een vullend, caloriearm voedsel. Gestoofd bevat een gemiddelde portie kippenlever 73 calorieën. Als het als paté wordt geserveerd, bevat het 26 calorieën.
Als u wilt afvallen, vermijd dan gefrituurde kippenlever, die 180 calorieën per portie bevat en meer natrium en vet, die beide hartaandoeningen en andere complicaties kunnen veroorzaken. Dankzij het lage aantal calorieën kan kippenlever helpen bij gewichtsverlies en obesitas helpen voorkomen?
Gezondheid van het bloed. De rode bloedcellen van je lichaam hebben ijzer en vitamines nodig om zuurstof te vervoeren en aandoeningen als bloedarmoede, waarbij je lichaam te weinig rode bloedcellen heeft, te voorkomen. Met zijn ijzer- en vitaminegehalte kan kippenlever een tekort aan vitamine B12 helpen bestrijden.
Gezondheid van het hart. Kippenlever bevat selenium, een mineraal dat helpt bij het voorkomen en beheersen van cardiovasculaire aandoeningen zoals hartziekten, beroerte en hoge cholesterol.
Gezondheid van organen. Kippenlever, vaak een superfood genoemd, zit boordevol voedingsstoffen om je lichaam gezond te houden. Vitamine A helpt je zicht en ogen te beschermen, versterkt je immuunsysteem en helpt organen zoals de nieren en het hart goed te functioneren. Vitamine B2, of riboflavine, helpt je lichaam energie te maken uit voedsel en houdt de cellen sterk. Behalve dat vitamine B12 bijdraagt aan een gezond bloed, helpt het ook je hersenen beter te werken.
Mogelijke risico's van kippenlever
De hoeveelheid vitamine A in kippenlever is te veel voor zwangere vrouwen. Daarom moeten vrouwen tijdens hun hele zwangerschap kippenlever vermijden.
Indien verkeerd bewaard of bereid, kan kippenleverpaté voedselvergiftiging of infectie veroorzaken. Een bacterie die bekend staat als campylobacteriën kan groeien en ziekte veroorzaken wanneer kippenleverpastei niet goed gewassen en verhit wordt.
