Gezondheidsvoordelen van lucuma

De lucuma vrucht is afkomstig van de Pouteria lucuma boom die inheems is in de valleien van de Andes. De vrucht is rond met een schil die geel tot bruin van kleur kan zijn en geel vruchtvlees. Mensen gooien meestal de schil en zaden weg en eten alleen het vruchtvlees?

Terwijl de verse vrucht populair is in Zuid-Amerika, is lucuma in de Verenigde Staten meestal verkrijgbaar in gedroogde, poedervorm. De unieke, zoete smaak wordt vergeleken met ahorn, pompoen, zoete aardappel en karamel.?

Lucumas recente populariteit komt van zijn vermogen om te dienen als een alternatieve zoetstof.

Voordelen voor de gezondheid

De gezondheidsvoordelen van lucumapoeder komen over het algemeen van de antioxidanten, die de cellen in het lichaam beschermen tegen vrije radicalen die ontstaan bij de afbraak van voedsel. De schade veroorzaakt door vrije radicalen kan leiden tot ernstige ziekten zoals kanker. Lucuma wordt ook aangeprezen om zijn hoge vezelgehalte. Vezels helpen de spijsvertering goed te functioneren.

Het bevat ook sporen van verschillende vitaminen en mineralen, maar niet genoeg om een significante bron van deze voedingsstoffen te vormen.

Lucuma poeder kan uw gezondheid op verschillende manieren ten goede komen, waaronder:

Diabetescontrole

Uit een studie bleek dat lucuma-extracten effectief zijn in het remmen van bloedsuikerpieken en hypertensie (hoge bloeddruk) die verband houden met type 2 diabetes.

Lucuma bevat meer complexe koolhydraten (zetmeel en vezels) dan enkelvoudige koolhydraten (suikers). Complexe koolhydraten zijn moeilijker te verteren en leiden daarom minder snel tot bloedsuikerpieken dan enkelvoudige koolhydraten, en lucuma is diabetesvriendelijker dan veel zoetstoffen.

De glycemische index is een methode om het effect van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel te evalueren en is een belangrijk hulpmiddel bij het plannen van maaltijden voor mensen met diabetes. Sommigen beweren dat lucumapoeder lager op de glycemische index staat, wat betekent dat het beter is om de bloedsuikerspiegel op peil te houden.

Het percentage complexe vs. enkelvoudige koolhydraten is echter maar één ding dat de glycemische index score kan beïnvloeden, waardoor lucuma's lage score onmogelijk te bevestigen of te weerleggen is zonder verder onderzoek.

Voorkomt constipatie

Lucuma bevat veel onoplosbare voedingsvezels. Dit soort vezels maakt de ontlasting voller en helpt bij het verwijderen van afvalstoffen uit het systeem.

Beschermt tegen kanker en hartziekten

Lucuma bevat veel polyfenolen en carotenoïden, antioxidanten die kanker, hartziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen.

Vervolg

Voeding

In vergelijking met andere zoetstoffen, is lucumapoeder laag in suiker en rijk aan vezels en antioxidanten, waardoor het een meer voedzame keuze is dan de meeste?

Lucuma poeder is ook een goede bron van:

• Kalium

• Riboflavine

• Niacine (vitamine B3)

Voedingsstoffen per portie?

Een 40-gram portie lucumapoeder (ongeveer 2,5 eetlepels) bevat:

• Calorieën: 140

• Eiwit: 1 gram

• Vet: 0 gram

• Koolhydraten: 35 gram

• Vezels: 11 gram

• Suiker: 11 gram

Portiegroottes

Hoewel lucuma een gezondere optie kan zijn dan andere zoetstoffen, bevat het nog steeds genoeg suikers dat het niet in grote hoeveelheden moet worden geconsumeerd.

Hoe Lucuma Poeder te gebruiken

Je kunt lucuma poeder vinden in natuurvoedingswinkels of online. Er zijn verschillende manieren waarop u het in uw dieet kunt opnemen, waaronder:

• Als alternatieve zoetstof voor cornflakes of yoghurt.

• Als smaakmaker voor notenmelk en notenboter

• Als ingrediënt in smoothies

• Als vervanging voor bruine suiker in sommige bakrecepten

Niet alle recepten zullen een vervanging van lucumapoeder voor bruine suiker toestaan. Als je ermee wilt experimenteren, moet je meestal werken met een verhouding van 2:1, waarbij je 2 kopjes lucumapoeder gebruikt voor elk kopje bruine suiker in het oorspronkelijke recept.