IJsbergsla, ook bekend als kropsla, heeft lichtgroene bladeren en groeit in koolachtige bollen. Het groeit het best in een koel klimaat en heeft een lang winterseizoen nodig om volledig te groeien.?
Sla en andere bladgroenten vormen een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. IJsbergsla staat bekend om zijn knapperige textuur en milde zoete smaak. Dit maakt het een favoriet in veel huizen en restaurants, en bij kinderen die misschien niet van meer bittere groenten houden.?
Voordelen voor de gezondheid
IJsbergsla is een geweldig overbruggingsvoedsel voor mensen die niet genoeg andere groenten eten. Het heeft een milde, zoete smaak en een aangename knapperigheid. En hoewel ijsbergsla de slechte reputatie heeft niet zo voedzaam te zijn als andere sla, zit het vol vitamine A, vitamine K en foliumzuur. IJsbergsla kan een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen bieden voor u en uw gezin.?
Verbeteren van de bloedstolling
IJsbergsla zit boordevol vitamine K, waarvan is aangetoond dat het helpt bij de bloedstolling.?
Mensen die problemen hebben met de bloedstolling kunnen baat hebben bij een dieet met veel vitamine K. Toch is een tekort aan vitamine K bij de meeste mensen uiterst zeldzaam. Als u een geschiedenis van bloedingsstoornissen of leverziekte heeft, kunt u met uw arts overleggen of u baat zou kunnen hebben bij meer Vitamine K in uw dieet.?
Ondersteuning ooggezondheid
IJsbergsla is ook rijk aan vitamine A, een voedingsstof waarvan is aangetoond dat ze helpt bij de gezondheid van de ogen. Vitamine A kan leeftijdsgebonden gezichtsverlies helpen voorkomen en zelfs het zicht bij weinig licht verbeteren. Als u nachtblind bent, kunt u baat hebben bij meer vitamine A in uw dieet.?
Helpt de ontwikkeling van de foetus
Folaat, of foliumzuur, is een andere stof die voorkomt in ijsbergsla. Foliumzuur is essentieel voor de ontwikkeling van de foetus, vooral in het eerste trimester, en daarom bevelen artsen overal foliumzuur aan voor vrouwen die zwanger zijn of zwanger willen worden.
Voeding
IJsbergsla bevat slechts 10 calorieën per kopje versnipperde sla, waardoor het een van de minst calorische voedingsmiddelen is die je kunt eten. U kunt ijsbergsla gebruiken om inhoud aan uw maaltijden toe te voegen zonder de toegevoegde calorieën. IJsbergsla bevat ook:?
-
Vitamine A
-
Vitamine C
-
Calcium
-
IJzer
-
Vitamine K
-
Foliumzuur
-
Mangaan
Voedingsstoffen per portie
Een kopje versnipperde ijsbergsla bevat:
-
Calorieën: 10
-
Vet: 0 gram
-
Cholesterol: 0 milligram
-
Natrium: 7 milligram
-
Koolhydraten: 2 gram
-
Vezels: 1 gram
-
Suiker: 1 gram
-
Eiwit: 1 gram
Dingen om op te letten
Hoewel ijsbergsla veel gezondheidsvoordelen heeft, staat het algemeen bekend als de sla met de minste voedingswaarde. Om ervoor te zorgen dat je in de loop van de week genoeg vitaminen en mineralen binnenkrijgt, kun je ijsbergsla het beste mengen met andere slasoorten zoals spinazie, boerenkool, snijbiet en waterkers.?
Hoe bereid je ijsbergsla
Bij het bereiden van ijsbergsla is het belangrijk ervoor te zorgen dat de bladeren grondig worden gewassen om ze te ontdoen van pesticiden en vuil. Een slacentrifuge is een handig hulpmiddel om de sla te spoelen en te drogen.?
Snijd eerst de basis van de slabol af, die is te hard om te eten. Daarna snijdt de sla gemakkelijk met een mes.?
Hoewel ijsbergsla het meest wordt gebruikt in salades, zijn er vele andere manieren om sla aan je dieet toe te voegen. Gebruik ijsbergsla om een verfrissende crunch toe te voegen aan deze voedingsmiddelen:?
-
Tacos
-
Burgers
-
Broodjes
-
Wraps
-
Pastasalade
