Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 kopje Calorieën 848 % Dagelijkse Waarde* Totaal vet 82 g 126% Verzadigd vet 6 g 30% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 23 g 8% Voedingsvezels 13 g 52% Suiker 6 g Eiwit 20 g 40%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 15%
-
IJzer 33%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 15%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 1%
Hazelnoten zijn een boomnoot die inheems is in de oostelijke helft van Noord-Amerika. Hazelnotenbomen zijn relatief gemakkelijk te kweken en beginnen binnen 4-6 jaar na aanplant noten te produceren.
De noten zelf zijn relatief klein, ongeveer zo groot als een grote knikker en rond. Verse hazelnoten zijn knapperig, maar kunnen worden vermalen tot een romige pasta. Ze hebben een rijke smaak die nog steeds opvalt in recepten met andere gedurfde smaken, zoals chocolade.?
Voordelen voor de gezondheid
Naast een snelle bron van energie en een gemakkelijke bron van plantaardig eiwit, bieden hazelnoten nog een aantal andere voordelen voor de gezondheid.
Hier zijn enkele van de vele manieren waarop je baat kunt hebben bij het toevoegen van hazelnoten aan een gezond dieet:
Gezondheid van het hart verbeteren
Hazelnoten zijn een bron van omega-3 vetzuren. Omega-3 hebben een aantal voordelen voor het hart en verminderen het risico op hart- en vaatziekten.
Naast hun omega-3 gehalte zitten hazelnoten ook boordevol antioxidanten die het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress die kan bijdragen tot hypertensie. Ze bevatten grote hoeveelheden fenolische verbindingen, die uw hart helpen gezond te blijven door cholesterol en ontstekingen te verminderen.?
Vermindert het risico op kanker
Oxidatieve stress kan uw risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verhogen. Mangaan superoxide dismutase een van de antioxidant enzymen in hazelnoten helpt oxidatieve stress te verminderen en kan helpen het risico op kanker te verminderen.
Hazelnoten bevatten ook vitamine E, die cellen helpt beschermen tegen de soorten celschade die tot kanker kunnen leiden?
Tenslotte zijn hazelnoten een belangrijke bron van proanthocyanidinen. Proanthocyanidinen zijn chemische verbindingen waarvan gedacht wordt dat ze het risico op kanker helpen verminderen. In reageerbuis- en dierstudies hebben ze bepaalde soorten kanker voorkomen en behandeld. Verdere studies zijn nodig om te zien of dezelfde resultaten gelden voor mensen, maar de eerste bevindingen zijn veelbelovend.?
Voeding
Hazelnoten zijn een cholesterolvrije energiebron. Ze zitten boordevol gezonde vetten, waaronder o mega-3, die goed kunnen zijn voor je hart.
Hazelnoten zitten ook vol met de volgende belangrijke voedingsstoffen:?
-
Vitamine E
-
Thiamine
-
Magnesium
-
Koper
-
Mangaan
-
Vitamine B6
-
Foliumzuur
-
Fosfor
-
Kalium
-
Zink
Voedingsstoffen per portie
Een portie van 10 hazelnoten bevat:
-
Calorieën: 88
-
Vet: 9 gram
-
Cholesterol: 0 milligram
-
Natrium: 0 milligram
-
Koolhydraten: 2 gram
-
Vezels: 1 gram
-
Suiker: 1 gram
-
Eiwit: 2 gram
Portiegroottes
Noten bevatten tot 80% vet. Hoewel de meeste vetten in hazelnoten onverzadigde vetten zijn, die met mate goed voor je kunnen zijn, bevatten vetten ongeveer twee keer zoveel calorieën per gram als koolhydraten of eiwitten.
Deze calorieën kunnen snel oplopen als je een handvol hazelnoten als tussendoortje eet. Daarom is het belangrijk op de portiegrootte te letten. Meet je hazelnoten af in kleine porties in plaats van een hele zak noten te pakken. Zo eet je alleen wat je wilt eten.
Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat veel van de gezonde voordelen van het eten van hazelnoten teniet kunnen worden gedaan als ze worden bedekt met ongezonde dips en kruiden. Als je hazelnoten wilt eten voor hun gezondheidsvoordelen, blijf dan weg van met chocolade bedekte of gezouten hazelnoten en eet ze zo dicht mogelijk bij de manier waarop ze van de boom komen.?
Hazelnoten bereiden
Verse hazelnoten kunnen worden opengebroken met een notenkraker en de kleine zaadjes binnenin kunnen rauw worden gegeten. Maar om echt te profiteren van het toevoegen van hazelnoten aan je dieet, kun je proberen ze te verwerken in je koken en bakken.?Hun gedurfde smaak valt nog steeds op als je ze samen met andere smaakvolle voedingsmiddelen bereidt, en ze passen bijzonder goed bij chocolade, vijgen, pruimen, bananen en karamel.
Enkele heerlijke gerechten die u kunt maken met hazelnoten zijn:?
-
Koekjes
-
Brood
-
Muffins
-
Fruitcake
-
Brownies
-
Pasta's
-
Salades
-
Soepen
