Tijmthee: Gezondheidsvoordelen, voedingsgegevens en hoe te bereiden

Tijm is een robuust, struikachtig kruid met groen-grijze bladeren en een intens aroma en smaak. Dit kruid is inheems in het westelijke Middellandse Zeegebied, en het breidt zich uit naar drogere, zonnigere klimaten rond West-Azië en Zuid-Europa.?

Hoewel er meer dan zestig soorten tijm zijn, is Thymus vulgaris, of tuintijm, de meest voorkomende culinaire soort. Het is ook de meest gebruikte soort in historische recepten en remedies, vooral in en rond het oude Griekenland, Rome en Egypte.

Tijm geeft een instant smaak aan koken, maar het kan ook voordelen bieden voor de gezondheid wanneer het vers of gedroogd wordt geconsumeerd, of wanneer het wordt geweekt om thee te maken.

Voordelen voor de gezondheid

Dit geurige kruid biedt meer dan alleen smaak aan uw favoriete maaltijden. De essentiële olie van tijm staat bekend om zijn vermogen om bacteriën en schimmels te bestrijden en wordt zelfs gebruikt om voedsel te conserveren.

Tijm bevat ook een verscheidenheid aan mineralen en vitaminen die een goede gezondheid bevorderen. Tijm zit vol met vitamine C voor immuunondersteuning, kalium voor gezonde cellen, en mangaan voor botontwikkeling en bloedstolling.

Het eten van tijm en het drinken van tijmthee kan zorgen voor andere gezondheidsvoordelen zoals:

Ontstekingsreductie?

Thymol, één van de belangrijkste oliën in tijm, kan cyclooxygenase-2, of COX-2, een enzym dat verantwoordelijk is voor ontstekingen in het lichaam, tegengaan.?

Een andere olie in tijm, carvacrol, heeft een vergelijkbaar effect op inflammatoire cytokines, wat signalen zijn die je lichaam gebruikt om ontstekingen te verhogen. Deze olie kan helpen deze te verminderen.?

Ondersteuning van de luchtwegen

Tijm is ook geweldig voor de gezondheid van de luchtwegen, met enkele klinische studies die het gebruik ervan aantonen bij het verzachten van hoest en het verlichten van congestie op de borst. Hoewel verse tijm hiervoor het meest nuttig is, kunnen de essentiële tijmoliën in tijmthee ook enkele van deze voordelen hebben.?

Gastro-intestinale gezondheid

Je kan tijm ook nemen om te helpen met maag- en darmproblemen. Tijm heeft antimicrobiële eigenschappen, die kiemen in voedsel helpen verminderen en je darmmicroben en je algemene darmgezondheid kunnen verbeteren. Dit kruid kan ook helpen de eetlust te verhogen, een gezonde leverfunctie ondersteunen en de beschermende maagslijmlagen in je maag verhogen, die de maagwand helpen beschermen tegen zuur.?

Vervolg

Voeding

Tijm ruikt heerlijk, en is rijk aan vitamine C, vitamine A, en de B-vitaminen. Een portie van 100 gram verse tijmblaadjes levert 160 milligram vitamine C. Een meer redelijke portie van 1 theelepel biedt 1,28 milligram vitamine C.

Tijm is ook een goede bron van:

• Mangaan

• Magnesium

• Zink

• Kalium

• Calcium

• IJzer

Voedingsstoffen per portie?

U kunt tijmthee maken met verse of gedroogde kruiden. Afhankelijk van je recept zullen de voedingsstoffen per portie iets verschillen. In 1 theelepel verse tijmblaadjes zitten:

• Calorieën: 0.80

• Eiwit: 40 milligram

• Vet: 10 milligram

• Koolhydraten: 196 milligram

• Vezels: 112 milligram

• Natrium: 70 milligram?

Ter vergelijking, 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes bevat:

• Calorieën: 2,76

• Eiwit: 91 milligram

• Vet: 74 milligram

• Koolhydraten: 639 milligram

• Vezels: 370 milligram

• Natrium: 550 milligram?

Dingen om voor uit te kijken

Mensen die allergisch zijn voor tijm of soortgelijke planten zoals basilicum, oregano, salie en lavendel, kunnen negatieve symptomen ervaren. Deze kunnen bestaan uit huidgevoeligheid als je tijm blaadjes aanraakt of misselijkheid, brandend maagzuur, diarree en braken als je het eet of tijm thee drinkt.

Verse en gedroogde tijm is over het algemeen veilig om te eten of te drinken als een verfrissende thee, maar het is niet uitwisselbaar met tijm essentiële olie. Essentiële oliën zijn zeer geconcentreerd en kunnen giftig zijn in hun onverdunde vorm.?

Hoe tijmthee te bereiden

Om van de gezondheidsvoordelen van tijm te genieten, kunt u het gemakkelijk als thee bereiden. U kunt ervoor kiezen om uw thee te maken met behulp van verse blaadjes of gemalen tijmpoeder. U kunt ook gedroogde tijm gebruiken, maar vergeet niet de blaadjes uit uw drankje te zeven om onaangename texturen te voorkomen.?

Voeg voor verse blaadjes enkele takjes tijm toe aan een kopje kokend water en laat 5 tot 8 minuten trekken. Als er blaadjes van de takjes in het water vallen, kun je ze zeven voor je ze drinkt.

Voor tijm in poedervorm voeg je ongeveer 1 theelepel van het poeder toe aan een kopje kokend water en roer je het door elkaar. Gemalen tijm is qua textuur vergelijkbaar met matcha groene thee poeder, en het kan zijn dat je meerdere keren moet roeren om een grondige vermenging te garanderen.?