Kleine maar krachtige clementines hebben een sterke smaak en indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Deze citrushybride combineert de beste aspecten van mandarijnen en zoete sinaasappelen in een kleine, sappige vrucht die gemakkelijk te pellen is.
Wanneer de meeste Amerikanen zich clementines voorstellen, denken ze aan een gewone, pitloze variëteit die bekend staat als Nules of Clemenules. Deze rassen worden voornamelijk geteeld in Spanje en Californië. Andere topvariëteiten zonder pit zijn Fina en Algerije.
In Afrika zijn de clementines van Monreal echter het populairst. Deze soort bevat zaden en is groter en zoeter dan de pitloze soorten.
Alle clementines zijn terug te voeren op een hybride die vermoedelijk begin 20e eeuw uit Algerije kwam. De Franse missionaris Clment Rodier hielp een tuin te onderhouden waar hij een tuinbouwtechniek toepaste die bekend staat als enten. Dit leverde een vroege versie van de clementine op, die later naar zijn schepper werd genoemd.
Voordelen voor de gezondheid
Omdat ze van nature zoet zijn, werken clementines goed als vervanging voor producten met toegevoegde suiker. Door hun kleine formaat, gemakkelijk te verwijderen schil en zoete smaak zijn clementines een populaire keuze voor ouders die hun kinderen aanmoedigen veel vers fruit te eten.
Gezondheidsvoordelen van clementines zijn onder meer
Kankerpreventie
Clementines bevatten veel antioxidanten, zoals vitamine C, die een belangrijke rol spelen bij het verminderen van ontstekingen. Onderzoek legt een verband tussen overmatige ontsteking en verschillende soorten kanker. Een dieet met veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen, zoals clementines, kan de kans op het ontwikkelen van kanker verkleinen.
Gezondheid van de spijsvertering
Een enkele clementine bevat 1 gram vezels, een indrukwekkende hoeveelheid gezien het lage aantal calorieën van de vrucht. Een hoge vezelinname bevordert een gezonde spijsvertering door de ontlasting te verdikken en gemakkelijker te laten passeren.
De vitamine C in clementines bevordert ook een gezonde spijsvertering. Te weinig vitamine C kan leiden tot minder zoutzuur, dat je lichaam helpt om voedingsstoffen af te breken en te absorberen. Zoutzuur bestrijdt ook virussen en bacteriën in je maag om het risico op infecties te verminderen.
Gezondheid van de ogen
Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig citrusvruchten eten minder kans hebben om leeftijdsgebonden maculadegeneratie te ontwikkelen. De flavonoïden in citrusvruchten kunnen verantwoordelijk zijn voor deze bescherming. Hoewel flavonoïden kunnen worden gevonden in een verscheidenheid van groenten en fruit, lijkt het type in clementines bijzonder krachtig voor het bevorderen van gezonde ogen.
Voeding
Veel van de gezondheidsvoordelen van de vrucht zijn te danken aan het hoge vitamine C-gehalte. Deze belangrijke vitamine helpt bij verschillende belangrijke systemen in je lichaam, waaronder je immuunsysteem. Clementines zijn ook rijk aan flavonoïdenplantverbindingen die ontstekingen kunnen helpen verminderen.
Clementines zijn een geweldige bron van:
-
Vitamine B6
-
Calcium
-
Magnesium
Voedingsstoffen per portie
Een enkele clementine bevat:
-
Calorieën: 35
-
Eiwitten: Minder dan 1 gram
-
Vet: Minder dan 1 gram
-
Koolhydraten: 9 gram
-
Vezels: 1 gram
-
Suiker: 7 gram
Clementine gezondheidsrisico's
Clementines zijn een gezonde aanvulling op de meeste diëten wanneer ze met mate worden gegeten. Een ding waar u op moet letten is hun suikergehalte. De suikers in clementines zijn natuurlijke suikers en zijn vaak een goede optie voor mensen om te eten als ze een lage bloedsuikerspiegel moeten stimuleren. Het consumeren van te veel suiker kan echter problemen opleveren voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel of mensen die zich zorgen maken over het vermijden van bloedsuikerpieken.
Hoe Clementines te bereiden
Clementines zijn te vinden in de meeste supermarkten en natuurvoedingswinkels. Hun hoogseizoen loopt van oktober tot januari, waardoor ze een uitstekende keuze zijn wanneer andere soorten fruit niet beschikbaar zijn.
Veel mensen laten thuis clementines binnenshuis groeien. Als kamerplant zijn ze verrassend gemakkelijk te verzorgen en kunnen ze grote hoeveelheden fruit produceren.
Let bij het kiezen van clementines op de kleur. Vermijd vruchten die er gekneusd of groen uitzien. De geur van een clementine kan u helpen bepalen of ze klaar zijn om te eten. Rijpe clementines verspreiden een sterke citrusgeur.
Clementines moeten worden bewaard in geventileerde bakjes of in de groentelade van de koelkast. Op kamertemperatuur zijn ze enkele dagen houdbaar. In de koelkast blijven clementines tot drie weken vers.
Clementines kunnen ook worden ingevroren voor langdurige bewaring. Maak ze klaar om in te vriezen door ze te schillen en de partjes op een met waspapier beklede bakplaat te leggen. Vries ze minstens 15 minuten in, haal ze dan van de bakplaat en doe ze in een plastic zak of een ander bakje.
Hier zijn een paar manieren om clementines toe te voegen aan uw favoriete snacks en maaltijden:
-
Gooi clementines met kool, sesamolie en sojasaus voor een heerlijke salade.
-
Mix clementines met bevroren banaan, honing, melk en yoghurt tot een smakelijke smoothie.
-
Voeg clementines toe aan je favoriete fruitsalade.
-
Combineer clementines met yoghurt, granola en ongezoete kokos in een parfait.
-
Rooster ze met kip, wortels en de Libanese spiritus arak voor een moderne kijk op een klassiek gerecht uit het Midden-Oosten.
-
Serveer clementines en komkommer als bijgerecht bij gegrilde zalm.
-
Infuseer drinkwater met clementines.
-
Gebruik clementines om een vleugje pit toe te voegen aan een warme toddy.
