Cherrytomaten zijn heerlijk zoet en geven een heerlijke smaak als snack, in salades of in een verrassende variëteit van zowel hartige als zoete gerechten. Hoewel ze meestal als groente worden gebruikt, zijn ze officieel een fruitsoort omdat ze uit bloemen komen.
De kerstomaat werd voor het eerst geteeld in Zuid-Amerika en vond uiteindelijk zijn weg naar Europese en Israëlische tuinen. Uiteindelijk werden ze in de 20e eeuw gecommercialiseerd door de Britse kruideniersketen Marks & Spencer. De eigenaar van de winkel zocht naar een nieuwe kijk op gecommercialiseerde tomaten om klanten te lokken.
Nu zijn cherrytomaten populair als snack of als ingrediënt van een maaltijd en zijn ze een van de meest geliefde producten die je tegenwoordig in de supermarkt kunt vinden.
Voordelen voor de gezondheid
Cherrytomaten zitten boordevol vitaminen en mineralen die een uitstekende gezondheid bevorderen. Ze zitten boordevol vitamine C, die een belangrijke rol speelt bij veel lichaamsfuncties. Het gehalte aan voedingsstoffen in kerstomaten kan variëren afhankelijk van wanneer je ze oogst, maar ze kunnen nog steeds een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet op elk moment van het jaar.
Andere gezondheidsvoordelen van cherrytomaten zijn
Preventie van beroertes
Net als andere soorten tomaten zijn cherrytomaten een prachtige bron van lycopeen. Deze stof kan helpen bij zaken als ontstekingen en bloedstolling. Deze voordelen kunnen het risico op ischemische beroertes minimaliseren, die optreden wanneer bloedstolsels zich vormen en de bloedstroom naar de hersenen verhinderen.
Preventie van prostaatkanker
Verschillende verbindingen in kerstomaten worden in verband gebracht met een lager risico op verschillende ziekten, waaronder vele soorten kanker. Onderzoek suggereert dat een hogere inname van tomaten en tomatenproducten met name het risico op prostaatkanker kan verminderen.
Gezondheid van de botten
Het lycopeen in kerstomaten kan de gezondheid van de botten ondersteunen, vooral bij vrouwen die risico lopen op osteoporose. Uit een studie bleek dat vrouwen die tomatenproducten consumeerden minder botdichtheid verloren dan vrouwen die minder lycopeen consumeerden.
Voeding
Cherrytomaten zijn rijk aan lycopeen, dat goed is in het bestrijden van vrije radicalen die ziekten veroorzaken. Lycopeen kan ook UV-schade aan uw huid door blootstelling aan de zon beperken en een betere gezondheid van het hart bevorderen.
Cherrytomaten zijn ook een uitstekende bron van:
-
Vitamine A
-
Vitamine C
-
Vitamine E
-
Kalium
Voedingsstoffen per portie
Een portie cherrytomaten van één kop bevat:
-
Calorieën: 25
-
Eiwit: 1 gram
-
Vet: 0 gram
-
Koolhydraten: 6 gram
-
Vezels: 2 gram
-
Suiker: 4 gram
Dingen om voor uit te kijken
Het eten van te veel cherrytomaten kan leiden tot zure reflux en andere negatieve bijwerkingen voor de spijsvertering. Dit kan komen door het appelzuur in cherrytomaten.
Hoe kersentomaten te bereiden
Je kunt cherrytomaten het hele jaar door vinden in supermarkten, coöperaties, boerenmarkten en diverse andere locaties. Ze zijn ook heel gemakkelijk te kweken in achtertuinen of zelfs als potplanten. Stel ze bloot aan veel zon en water, en je wordt beloond met een gezonde lekkernij die je zo van de plant kunt eten.
De meeste recepten met cherrytomaten zijn rauw, maar ze kunnen ook gestoomd, gesauteerd of geroosterd worden. Koken kan de hoeveelheid vitamine C die ze bevatten verminderen, maar het kan de andere antioxidanten die je lichaam kan opnemen juist versterken.
Probeer enkele van deze manieren om kerstomaten toe te voegen aan je dieet:
-
Geniet van cherrytomaten als snack met hummus of spinaziedip.
-
Neem ze mee met wortelsticks, selderij en plakjes paprika op een veggie tray.
-
Voeg gesneden cherrytomaatjes toe aan een roerbakschotel.
-
Gooi ze met parmezaanse kaas en olijfolie in een pasta met pestosmaak.
-
Combineer cherrytomaten met gehakte rode ui, jalape en limoensap om pico de gallo te maken.
-
Vouw ze in een omelet met je favoriete kaassoorten.
-
Voeg ze met citroensap en Feta toe aan een couscoussalade.
-
Gebruik heirloom cherrytomaten in een smakelijke fruitsalade.
