Gekookte bananen: Wat zijn de voordelen voor de gezondheid?

Bananen worden al sinds de oudheid in de een of andere vorm gegeten. Het is zelfs zo dat ze een van de eerste voedselbronnen waren voor de oude mens. Vandaag de dag zijn bananen Amerika's meest populaire verse fruit, alleen appels doen nog mee.

Maar een groeiende trend in de bereiding van bananen verovert de wereld: gekookte bananen.?

Regio's als Kameroen, die sterk afhankelijk zijn van bananen en bakbananen als belangrijkste voedingsbron, bereiden bananen al jaren op verschillende manieren. In de Verenigde Staten daarentegen zijn gekookte bananen een relatief nieuw idee.

Bloggers en nieuwszenders wijzen op de vermeende voordelen van gekookte bananen en in het bijzonder van thee van gekookte bananen. Maar hoeveel van wat zij beweren is eigenlijk waar? Laten we eens kijken naar de werkelijke gezondheidsvoordelen van gekookte bananen.?

Voedingsinformatie

Momenteel is het niet duidelijk wat het proces van het koken van bananen precies doet met de voedingswaarde ervan. Ons beste referentiekader voor de voedingswaarde van gekookte bananen is gebaseerd op de voedingswaarde van verse bananen.

Je kunt gekookte bananen eten of er thee van zetten.

? Van bananen die op alle manieren zijn bereid is aangetoond dat ze een goede bron zijn van:?

• Vitamine A

• Vitamine C

• Calcium

• IJzer

Eén middelgrote gekookte of verse banaan bevat:

• 105 calorieën

• Nul gram vet en cholesterol

• 1 gram eiwit

• 422 milligram kalium

Uit de eerste onderzoeken naar de effecten van het koken van bananen blijkt dat het de voedingswaarde in zekere mate kan beïnvloeden. Eén studie toont bijvoorbeeld aan dat het koken van bananen de afgifte van vitamine A kan verbeteren. Verder onderzoek is nodig om volledig te begrijpen hoe het kookproces de andere voedingsstoffen in bananen beïnvloedt.?

Potentiële gezondheidsvoordelen van gekookte bananen

Of gekookte bananen meer of minder gezond zijn dan verse bananen staat nog niet vast, maar de extra variatie van gekookte bananen kan u ertoe aanzetten ze vaker te eten dan u anders zou doen.

Hier zijn een paar manieren waarop gekookte bananen je gezondheid kunnen helpen:

Ze kunnen de spijsvertering bevorderen. Vooral van groene bananen is aangetoond dat ze helpen bij diarree. Bananen zitten ook vol vezels, prebiotica en probiotica, die allemaal helpen bij de spijsvertering. Voor mensen met spijsverteringsproblemen zoals het prikkelbare darm syndroom, kan het eten van voedsel dat helpt bij de spijsvertering bijzonder belangrijk zijn?

Vervolg

Ze kunnen helpen uw bloeddruk te verlagen. Ongecontroleerde hoge bloeddruk kan uw kansen op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Het hoge kaliumgehalte in bananen kan u helpen een gezonde bloeddruk te handhaven.

Ze kunnen helpen uw cholesterolgehalte gezond te houden. Een groot voordeel van het eten van gekookte bananen is dat het u kan aanmoedigen om te kiezen voor onrijpe, groene bananen, die veel gezondheidsvoordelen hebben. Deze omvatten het verlagen van de niveaus van cholesterol en triglyceriden in uw bloed. Deze bijkomende gezondheidsvoordelen van groene bananen en of ze beperkt zijn tot bepaalde soorten bananen worden echter nog onderzocht.?

Mogelijke risico's van gekookte bananen

Hoewel bananen over het algemeen als gezond voedsel worden beschouwd, kan te veel van alles slecht zijn.

Bananen zitten boordevol vezels. Hoewel vezels over het algemeen helpen bij de spijsvertering, kan te veel vezels, of het te snel toevoegen van vezels aan je dieet, maagkrampen en een opgeblazen gevoel veroorzaken, vooral voor mensen met spijsverteringsproblemen zoals het prikkelbare darmsyndroom.

U kunt het beste langzaam nieuwe voedingsmiddelen aan uw dieet toevoegen en u houden aan een verscheidenheid van voedingsmiddelen. Vraag uw arts of gekookte bananen een goede keuze voor u zijn.