In de drukte van de wereld van vandaag, de meesten van ons hebben geen tijd om te plannen en maaltijden te bereiden, veel minder aandacht besteden aan wat we eten. Je kunt snoepen als je geen honger hebt of eten waar je eigenlijk geen trek in hebt, en als gevolg daarvan lijdt onze relatie met ons voedsel, en vervallen we in een patroon van schaamte of schuld.
Mindful eten kan de oplossing zijn waarvan je niet wist dat je die nodig had. Mindful eten is een benadering van voedsel die zich richt op het sensuele bewustzijn van het voedsel en de voedselervaring. Het heeft weinig te maken met calorieën, koolhydraten of vet.
Mindful eten gaat over bewustzijn en intentie. De kern van deze gezonde eetstrategie is het vertragen en volledig in harmonie zijn met alle smaken en texturen van het voedsel.
Voordelen van Mindful Eten
Mindful eten is gebaseerd op de filosofie van mindfulness. Mindfulness is een term die benadrukt dat we in het huidige moment blijven en onszelf en onze gedachten zonder oordeel observeren. Met andere woorden, het gaat erom dat je je bewust blijft van wat je focus ook is.
Je kunt mindfulness toepassen op elk gebied van je leven, maar "mindful eten" moedigt je aan om je specifiek bewust te worden van je eetervaringen.
Mindful eten? Opzettelijk aandacht schenken aan ons voedsel, van moment tot moment, zonder oordeel, is een benadering van voedsel die zich richt op het individuele zintuiglijke bewustzijn van het voedsel en de ervaring ervan. Het doel van mindful eten is niet om extra kilo's kwijt te raken, maar wie deze eetstijl toepast zal waarschijnlijk wel afvallen. De bedoeling is mensen te helpen genieten van het moment en het eten door volledig aanwezig te zijn tijdens de eetervaring.
Tips om Mindful Eten te gebruiken om je welzijn te verbeteren
Begin met uw boodschappenlijstje. Overweeg de gezondheidswaarde van elk artikel op je lijstje. Houd u aan uw lijstje om impulsaankopen tijdens het winkelen te voorkomen en vul het grootste deel van uw winkelwagentje in de fruitafdeling. Vermijd de gangpaden met bewerkt voedsel en kijk niet naar de chips en snoep bij de kassa.
Ga met een gezonde eetlust aan tafel, maar niet met een enorme honger. Als u maaltijden overslaat, kan het zijn dat u zo graag wilt eten dat uw prioriteit wordt het vullen van de leegte in plaats van te genieten van uw eten.
Begin met een kleine portie. Het kan helpen om de grootte van je bord te beperken tot 5 cm of minder.
Zet uw apparaten uit of zet ze stil. Zelfs als je thuis eet, kan dit helpen om afleiding te minimaliseren. Neem de tijd om te ontspannen en te genieten van je eten zonder alle onderbrekingen.
Neem een moment om je hoofd leeg te maken. Pauzeer een paar minuten voordat je begint te eten om stil te staan bij iedereen en alles wat nodig was om de maaltijd bij jou op tafel te krijgen. Spreek in stilte je dankbaarheid uit voor de mogelijkheid om van je eten en van je tafelgenoten te genieten.
Breng al je zintuigen bij de maaltijd. Als je kookt, serveert en je eten opeet, wees dan aandachtig voor alles: het aroma, de kleur, de textuur en zelfs de geluiden die verschillende etenswaren maken tijdens de bereiding. Probeer tijdens het kauwen en eten alle ingrediënten te herkennen, vooral de kruiden.
Neem kleine hapjes. Als je mond niet vol is, is het makkelijker om het voedsel volledig te proeven.
Kauw grondig. Kauw tot u de essentie van het voedsel kunt proeven. Afhankelijk van het voedsel dat u eet, moet u misschien 20 tot 40 keer op elke hap kauwen. U zult versteld staan van alle smaken die vrijkomen.
Benoem de smaken. Terwijl u uw maaltijd of snack eet, denk dan aan de vijf basissmaken die u ervaart. De vijf basissmaken zijn umami, bitter, zoet, zout en zuur. Soms bevat voedsel meer dan één smaak. Kun je het verschil zien?
Let op de textuur. Is de hap knapperig of romig? Is het droog of vochtig? Aandacht besteden aan de textuur van elke hap die je neemt kan helpen om je eetervaring bewuster te maken.
Eet langzaam. Als je het bovenstaande advies opvolgt, zal je je eten niet naar binnen schrokken. Besteed minstens vijf minuten aan mindful eten voordat je met anderen aan tafel praat.
Leg de vork neer. Leg tussen de happen door je bestek op je bord om je tempo te helpen vertragen. Mindful eten is een ervaring, geen race!
Grenzen van Mindful eten als stemmingsverbeteraar
Als je oefent met mindful eten, zul je merken dat het na verloop van tijd steeds natuurlijker gaat aanvoelen. Je raakt gewend aan het gevoel van jezelf toestemming geven om te vertragen, in het huidige moment te blijven, en te genieten van je eten, misschien wel meer dan je ooit hebt gedaan.
De voordelen van mindful eten worden alleen maar beter naarmate je het vaker doet. De kunst van mindfulness en mindful eten is echter nooit bedoeld als vervanging voor een behandeling in de geestelijke gezondheidszorg. Als je last hebt van uitdagende emotionele ervaringen die je vermogen om te functioneren of een gelukkig leven te leiden in de weg staan, overweeg dan een gesprek met een bevoegde psychiater.
