De belofte
Het G-vrij dieet is geschreven door een tv-persoonlijkheid die vooral bekend is als co-host van The View - Elisabeth Hasselbeck. Het is een glutenvrij (dat betekent geen tarwe, rogge, gerst) plan dat bedoeld is om de symptomen van coeliakie te verlichten.
Haar dieet draait helemaal om het stoppen met gluten (dat betekent geen tarwe, rogge, gerst), wat een must is als je coeliakie hebt. Als iemand met coeliakie gluten eet, beschadigt het immuunsysteem de dunne darm.
Hasselbeck stelde haar coeliakie zelf vast nadat ze jarenlang van artsen te horen had gekregen dat ze het prikkelbare darmsyndroom had. Ze deed onderzoek en realiseerde zich uiteindelijk dat ze coeliakie had. Een arts bevestigde dat later.
The G-Free Diet heeft tips voor het vermijden van gluten wanneer je uit eten gaat, op een feestje, of geniet van een avondje thuis. Hasselbeck gidst je door de ins en outs van glutenvrij gaan, het opsporen van verrassende glutenbronnen, het leren van de beste manier om voedsel etiketten te decoderen, en nog veel meer.
Wat je wel en niet mag eten
Op het G-Vrije Dieet vermijd je alle voedingsmiddelen die gluten bevatten, dat wil zeggen alles gemaakt met tarwe, rogge, gerst en bepaalde haver die verwerkt is in dezelfde fabriek als tarwe.
Sommige bronnen van gluten kunnen u verrassen, zoals bier, gefrituurd voedsel, sojasaus en sommige zuivelvervangers. Wijn, champagne, sake en tequila zijn over het algemeen glutenvrij en zijn toegestaan op het G-vrije dieet.
Inspanningsniveau: Gemiddeld tot hoog
Het is een verplichting om glutenvrij te gaan eten, maar het wordt steeds gebruikelijker -- er zijn veel glutenvrije producten verkrijgbaar.
Beperkingen:
Het is beperkend, in die zin dat je alle gluten uit je dieet moet verwijderen.
Koken en boodschappen doen:
Je moet glutenvrij winkelen, koken en uit eten gaan. Hasselbeck laat goed zien hoe je optimaal kunt leven zonder gluten, maar haar boek bevat geen wekelijkse maaltijdplannen of meer dan een paar recepten.
Verpakt voedsel of maaltijden?
Geen nodig.
Persoonlijke ontmoetingen?
Nee.
Oefening:
Hasselbeck raadt lichaamsbeweging aan om fit en gezond te blijven en stress onder controle te houden, maar ze gaat niet in detail.
Staat het dieet beperkingen of voorkeuren toe?
Dit dieet richt zich op gluten. Je kunt het aanpassen aan een vegetarisch of veganistisch dieet. Het kan ook werken als u minder zout en vet gebruikt.
Wat u nog meer moet weten
Kosten:
U zult waarschijnlijk iets meer uitgeven aan boodschappen als u glutenvrije kant-en-klare levensmiddelen koopt.
Steun:
Je doet dit dieet alleen.
Wat Kathleen Zelman, MPH, RD, zegt:
Werkt het?
Een glutenvrij dieet is belangrijk voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie, maar er is geen bewijs om het te ondersteunen als een gewichtsverlies dieet.
Als u glutenbevattende granen schrapt en niet vervangt door glutenvrije granen, zult u echter gewicht verliezen door minder calorieën binnen te krijgen. Het verwijderen van alle granen uit uw dieet wordt niet aanbevolen.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Een glutenvrij dieet is bedoeld voor mensen met een gediagnosticeerde intolerantie voor gluten. Verder wordt het niet aanbevolen voor andere aandoeningen.
Als u denkt dat u glutenintolerant bent, praat dan met uw arts over de juiste tests en diagnose voordat u probeert een glutenvrij dieet te volgen.
Het laatste woord
Het benadrukken van het belang van het glutenvrije dieet en het vergroten van het bewustzijn over glutenintolerantie en coeliakie zijn de grootste bijdragen van het G-Vrij Dieet.
Maar let op: er is niets magisch aan het elimineren van gluten dat je gezondheid zal verbeteren of je gewichtsverlies zal stimuleren, tenzij je intolerant bent voor gluten.
Glutenvrije producten kunnen meer calorieën, suiker, vet en koolhydraten bevatten dan producten die gluten bevatten, wat kan leiden tot gewichtstoename. Zorg ervoor dat je de etiketten controleert.
