Voedingsinformatie
Portiegrootte 1 kopje Calorieën 188 % dagelijkse waarde* Totaal vet 2 g 3% Verzadigd vet 1 g 5% Transvet 0 g Cholesterol 0 mg 0% Natrium 274 mg 11% Kalium 0 mg 0% Totaal koolhydraten 39 g 13% Voedingsvezels 3 g 12% Suiker 12 g Eiwit 5 g 10%.
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.
-
Vitamine C 3%
-
IJzer 50%
-
Vitamine B6 0%
-
Magnesium 0%
-
Calcium 18%
-
Vitamine D 0%
-
Cobalamine 0%
-
Vitamine A 0%
Wat is havermout?
Havermout is een ontbijtvoedsel gemaakt van haver en vloeistof zoals water of melk. Veel voedingsmiddelen vallen in en uit de gratie als gezondheidstrends komen en gaan. Havermout niet. Deze volkoren krachtpatser verpakt al generaties lang serieuze voeding en een stevige smaak in het ontbijt. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die net zo goed voor je is als gewoon lekker.
Om het meeste uit dit supervoedsel te halen, moet je een beetje kieskeurig zijn.
Sommige pakjes instant havermout zitten bijvoorbeeld boordevol suiker - wel 8 theelepels per portie - en veel natrium. Kijk altijd op het etiket om te zien wat je krijgt.
Goede havermout begint met gewone gerolde haver, of stalen haver, gekookt in een beetje water of melk, en aangevuld met gezonde ingrediënten. Het is een goed begin van de dag, en als je er een gewoonte van maakt, kan het je gezondheid ten goede komen.
Als je een glutenvrij dieet volgt, zoek dan naar haver die gecertificeerd glutenvrij is. Hoewel haver zelf geen gluten bevat, kan het tijdens de verwerking of teelt wel gluten bevatten.
Voordelen van havermout
De aanspraak op havermout is het bewezen vermogen om het slechte (LDL) cholesterol te verlagen. Schrijf dat toe aan een type oplosbare vezel genaamd beta glucan.
Uit onderzoek blijkt dat het eten van haver leidt tot een gemiddelde daling van 7% van het LDL-cholesterol. Veel andere dingen beïnvloeden ook de gezondheid van uw hart (zoals wat u verder eet, hoe actief u bent en of u rookt), maar havermout is een eenvoudig hart-slim begin. Havermout ook:
-
Verlaagt de bloedsuikerspiegel
-
Biedt antioxidanten
-
Bevordert gezonde bacteriën in uw darmen
-
Helpt u een vol gevoel te krijgen om uw gewicht te beheersen
-
Verlicht constipatie
-
Verlicht jeuk en irritatie van de huid
-
Verlaagt uw kans op darmkanker
Soorten Havermout
Als je haver koopt, zie je verschillende soorten in de schappen liggen. Ze zijn allemaal gebaseerd op "havergrutten", de hele haverkorrel.
-
Instant haver: Havergrutten die gestoomd en gevlokt zijn.
-
Gerolde haver (ook wel gewone of ouderwetse haver genoemd): Havergrutten die zijn gestoomd en gerold tot vlokken die dikker zijn (en er dus langer over doen om te koken) dan instant haver.
-
Steel-cut oats (ook wel Irish oats genoemd): Je krijgt de hele haverkorrel, versneden. Deze hebben ongeveer 20 minuten nodig om te koken.
-
Schotse haver: Deze zijn als staal gesneden haver, maar in plaats van gesneden worden ze gemalen.
-
Havergrutten: Dit is de hele haverkorrel -- geen sneden, vlokken of malen. Het duurt langer om ze te koken dan andere haver. Geef ze 50-60 minuten om te koken, nadat je het water aan de kook hebt gebracht.
U kunt havermout koken op het fornuis, in de magnetron of in een slowcooker. "Overnight Oats" zijn ook populair. Dit is havermout die 's nachts geweekt wordt in een vloeistof zoals melk of yoghurt.
Hoe maak je havermout klaar?
Meng om havermout te maken 2 kopjes water en een scheutje zout in een kleine steelpan en zet het vuur hoog. Zodra het water begint te koken, zet u het vuur laag en voegt u 1 kopje havermout toe. Roer en kook ongeveer 5 minuten of tot de haver het water heeft opgenomen. Voeg eventuele toppings toe, roer de havermout, doe een deksel op de pan en zet het vuur uit. Laat je havermout nog vijf minuten zitten, dan is het klaar om te eten.
Toppings
Je kom havermout wordt nog lekkerder als je er kruiden op doet. Probeer kaneel, gember of pompoentaartkruiden.
Doe er een beetje amandelboter of andere notenboter op. Of strooi er walnoten (die rijk zijn aan hart-gezonde omega-3) of een van uw favoriete soorten noten overheen.
Schep er wat bevroren bessen op en de warmte van de havermout zal ze voor u ontdooien. Of probeer appelmoes, of gedroogd fruit.
Je kunt ook melk toevoegen (zuivel, amandel, soja, of wat je maar lekker vindt).
