Het is geen verrassing dat deze pittige kleine citrusvruchten nauw aan elkaar verwant zijn. Een snelle blik onthult tal van overeenkomsten, zoals het feit dat beide kleiner zijn dan een typische sinaasappel en een heldere schil hebben die zacht en gemakkelijk te pellen is. Deze twee vruchten zijn echter niet hetzelfde.?
Ze zijn allebei lid van de mandarijnenfamilie, die na zoete sinaasappels het meest geteelde citrusgewas is, zoals navel- en bloedsinaasappels. Deze twee populaire soorten mandarijnen vormen ongeveer 25% van de wereldwijd geteelde citrusvruchten. De precieze geschiedenis van de citrus domesticatie is echter niet goed begrepen.?
Wat is een clementine?
De clementine (Citrus clementina) is een variëteit van de mandarijn, en is zoet en zeer gemakkelijk te pellen. Hij is meestal iets kleiner dan een mandarijn en heeft een gladdere, glanzender huid. Omdat de schil zo dun is, is hij zelfs gemakkelijker te pellen dan een mandarijn.?
Clementines hebben vaak een meer ovale vorm met een platte plek aan de boven- en onderkant. Ze kunnen beter tegen kou dan grotere sinaasappelsoorten en zijn in de VS verkrijgbaar van november tot april.
Wat is een mandarijn?
Aangenomen wordt dat mandarijnen (Citrus tangernina) oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komen.
Mandarijnen hebben een iets donkerder huid dan clementines, en ze kunnen een meer roodachtige tint hebben en meer kiezelachtig aanvoelen. Net als clementines is de schil gemakkelijk te pellen. Omdat ze dezelfde koudebestendigheid hebben, zijn ze in dezelfde maanden van november tot april verkrijgbaar.?
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van clementines en mandarijnen?
Omdat mandarijnen en clementines zo nauw verwant zijn, hebben ze een vergelijkbare voedingswaarde. Deze vruchten bieden hoge hoeveelheden vitamine C, ook al zijn ze gemiddeld 100 gram groot. Als een maximale inname van vitamine C het doel is, kies dan een clementine boven een mandarijn; die heeft iets hogere gehaltes en slechts twee ervan leveren meer dan je dagelijkse behoefte aan de vitamine.
Vitamine C is een essentiële vitamine die je immuunsysteem ondersteunt door de functies van witte bloedcellen te bevorderen, en het is ook nodig voor andere lichaamsfuncties, zoals het aanmaken van collageen om je huid, gewrichten en botten te versterken, en voor het metaboliseren van ijzer.
Mandarijnen en clementines bevatten niet alleen veel vitamine C, maar ook carotenoïden. Deze stoffen, die de vrucht zijn kenmerkende oranje en gele kleur geven, worden in het lichaam omgezet in vitamine A, en zijn belangrijk voor de gezondheid en ontwikkeling van de ogen en hersenen.
Ze zijn ook antioxidanten en kunnen cellen en DNA beschermen tegen bepaalde gevolgen van oxidatieve schade.
Andere heilzame voedingsstoffen en verbindingen in zowel clementines als mandarijnen zijn:
-
Beta-cryptoxanthine. Dit is een gemakkelijk opneembare caroteen die de immuunfunctie, het gezichtsvermogen en de celgroei ondersteunt.
-
Flavonoïden. Deze verminderen ontstekingen, verbeteren de bloedstroom in de slagaders, verhogen de botdichtheid en verlagen het risico op astma.
-
Oplosbare vezels. Dit is goed voor het spijsverteringskanaal en kan het cholesterol verlagen.
Hoe Clementines en Mandarijnen te eten
Gelukkig zijn deze heerlijke kleine citrusvruchten gemakkelijk in een tas te stoppen of mee te nemen als snack. Ze zijn gemakkelijk te pellen, hoeven niet gekoeld te worden en zijn lekker voor kinderen en volwassenen.
Zowel clementines als mandarijnen zijn een heerlijke toevoeging aan hartige gerechten. Doe ze in een salade voor een zoete en pittige smaak, of snijd ze in plakjes en doe ze in de salsa. De schillen kunnen na grondig wassen worden geschild en samen met andere kruiden worden toegevoegd aan pasta of als smaakmaker op vis of vlees.?
Mandarijnen en clementines kunnen ook tot sap worden verwerkt of tot jam of marmelade. Hoewel dit zeker heerlijke manieren zijn om van beide zoete kleine citrusvruchten te genieten, verminderen deze bereidingen de hoeveelheid voeding die de vrucht levert.?
Wat te overwegen bij de keuze tussen mandarijnen en clementines
Clementines en mandarijnen lijken in veel opzichten op elkaar, vooral wat betreft hun voedingsprofiel. Ze bevatten veel vitamine C, oplosbare vezels, carotenoïden en flavonoïden, die allemaal op verschillende manieren goed zijn voor het lichaam.
Uiteindelijk is er weinig verschil in voedingswaarde tussen deze twee citrusvruchten. De belangrijkste verschillen zijn de grootte en waar ze worden geteeld.
Ze bieden allebei een grote voedingswaarde in een gemakkelijk te pellen en draagbaar formaat, waardoor ze een gezonde snack zijn om van te genieten tijdens de wintermaanden.
