Rijstwafels zijn een populaire snack die niet meer weg te denken is uit de voorraadkast. Ze zijn vetarm en kunnen verschillende toppings hebben om ze lekkerder te maken. Op zichzelf zijn ze een droge, knapperige snack.?
Deze snacks zijn gemaakt van gepofte rijst die tot een ronde cake wordt samengeperst. Hoewel het een eenvoudige snack is, is er meer te weten over de gezondheidseffecten van rijstwafels. Lees verder om erachter te komen of je deze snacks in je voorraadkast moet bewaren of als tussendoortje moet nemen.
Voedingswaarde van rijstwafels
Over de gezondheidsvoordelen van rijstwafels is enige discussie geweest. Een gewone ongezouten bruine rijstcake heeft:?
-
35 calorieën
-
7,3 gram koolhydraten
-
0,7 gram eiwit
-
0,4 gram vezels
-
0,3 milligram mangaan
-
0,7 milligram niacine
-
32,4 milligram fosfor
-
11,8 milligram magnesium
-
2,2 microgram selenium
Rijstwafels zijn gezonder als ze van bruine rijst zijn gemaakt. Rijstkorrels zijn een goede bron van koolhydraten en eiwitten. Hele bruine rijst bevat meer voedingsstoffen zoals eiwitten, lipiden, mineralen en vitamines dan geraffineerde witte rijst, omdat die tijdens het raffinageproces worden weggenomen?
Maar de meeste geraffineerde rijstwafels zijn niet meer dan koolhydraten met weinig voedingsstoffen. Omdat ze weinig calorieën bevatten, kunnen ze gezond lijken, waardoor je er meer van wilt eten. Probeer ze met mate te eten, en voeg voedingsstoffen toe met gezond beleg.?
Gezondheidseffecten van rijstwafels
Rijstwafels hebben voor- en nadelen.?
Makkelijk tussendoortje. Rijstwafels zijn een goed tussendoortje. Het eten van regelmatige kleine snacks kan je de energie geven om actief te blijven en een goede gezondheid te behouden. Een gezond tussendoortje, zoals een rijstwafel met notenboter, kan een vullend tussendoortje zijn.?
Betere voeding. Regelmatig bruine rijst eten is goed voor je vezelinname. Een rijstwafel van bruine rijst kan gezonder voor je zijn.?
Glucoseregulatie. Van de voedingsstoffen in bruine rijst is aangetoond dat ze de bloedglucose reguleren.?
Hoge glycemische index. De glycemische index van een voedingsmiddel zegt iets over het effect ervan op de bloedsuikerspiegel. Rijstwafels zijn een voedsel met een hoge glycemische index, samen met dingen als crackers, bagels, cake, donuts, croissants en wit brood. Het eten van veel van deze voedingsmiddelen kan uw risico op sommige gezondheidsproblemen verhogen.
Andere zorgen. Bepaalde rijstwafels, zoals die met een laagje chocolade, hebben een lagere voedingswaarde. Ze kunnen veel vet, verzadigd vet en suiker bevatten. Kiezen voor een gewone bruine rijstcake en deze afwerken met fruit of notenboter kan gezonder en vullender zijn.
Hoe uw rijstwafels te beleggen
Hier zijn enkele gezonde opties om een gewone rijstcake te verlevendigen.
Kalkoen BLT. Voeg plakjes kalkoenspek, sla, tomaat en smeerkaas toe aan uw rijstcake voor eiwitten.?
Kwark en avocado. Top met een kopje kwark en gesneden avocado. Kwark is een goede bron van eiwitten, en avocado heeft goede vetten.
Tonijnsalade. Meng een kopje tonijn met 1 eetlepel mayo. Leg er een blaadje sla op voor wat groen.
Notenboter. Pindakaaspoeder gemengd met water, cashewboter en amandelboter zijn goede eiwitbronnen.
Hummus en komkommer. Topping met 2 eetlepels hummus en een kopje gesneden komkommer is een gezonde manier om smaak toe te voegen aan je rijstwafel. Hummus is een goede bron van eiwitten en vezels.
Griekse yoghurt en bessen. Als je liever zoetigheden eet, probeer dan een kopje Griekse yoghurt en een handvol frambozen, bosbessen of aardbeien. Griekse yoghurt is een goede bron van eiwitten. Je kunt ook een klodder honing toevoegen om het nog zoeter te maken.?
