Als je je dag begint met een kopje koffie, ben je vast bekend met koffiebonen. Maar wat is koffiefruit?
De bonen waarmee je 's ochtends koffie zet, zijn de geroosterde zaden van de koffievrucht. Zodra de zaden zijn verwijderd, wordt de vrucht meestal weggegooid.?
Onderzoek heeft echter aangetoond dat de koffievrucht verschillende gezondheidsvoordelen en toepassingen heeft.
Wat is koffievrucht?
Koffievrucht, ook bekend als koffiekers of koffiebes, is een kleine, ronde steenvrucht van de koffieplant. Hij is ongeveer zo groot als een druif en groeit in trossen aan de koffieplant. Rauw is hij groen van kleur en verandert in een dieprode, roodpaarse of geelrode kleur naarmate hij rijper wordt.
De koffieboon zit in de pit van de steenvrucht. De ruwe koffiebonen worden uit de vrucht gehaald om te worden verwerkt en gebrand tot koffie, terwijl de vrucht wordt weggegooid.
Soorten koffieplanten
Koffieplanten worden geteeld in tropische gebieden en kunnen meerdere koffiebessen dragen met verschillende niveaus van rijpheid. Er zijn twee hoofdtypen koffieplanten:
Coffea Arabica (Arabica). Deze koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië. Zijn koffiebonen zijn plat en lang. Arabica-koffie is mild en aromatisch en bevat minder cafeïne dan robusta-koffie. Hij is goed voor 70% van het wereldwijde koffieaanbod.
Coffea canephora (Robusta). Deze koffie wordt verbouwd in Afrika, Zuidoost-Azië en Brazilië. De bonen zijn rond en klein. Robusta-koffie is sterker dan Arabica en bevat 50% tot 60% meer cafeïne dan Arabica. Hij wordt vooral gebruikt in melanges en oploskoffie. Robusta is goed voor 30% van de wereldwijde koffievoorziening.
Voedingsstoffen in koffie
ââ'¬ËœStudies hebben aangetoond dat de koffiebes talrijke gezondheidseffecten heeft, van het verhogen van de hersenfunctie tot het stimuleren van de immuniteit.
De koffiebes wordt beschouwd als een superfood omdat hij rijk is aan de volgende voedingsstoffen:?
-
Cafeïne
-
Vitamine B2 (riboflavine)
-
Magnesium
-
Antioxidanten
-
Chlorogeenzuur
-
Kininezuur
-
Diterpenen (cafestol en kahweol)
Wat we niet weten is de exacte hoeveelheid koffievrucht die je moet eten.
Potentiële gezondheidsvoordelen van koffievrucht
ââÂ'¬Ã'ÂœEr wordt onderzoek gedaan en wetenschappers zijn bezig om de voordelen van koffiebessen te ontdekken. Enkele van die potentiële gezondheidsvoordelen zijn de volgende:?
Koffiebessen zijn rijk aan antioxidanten en polyfenolen. Koffiebessen zitten vol met antioxidanten en polyfenolen, zoals chlorogeenzuur. Ze beschermen uw lichaam tegen schade door vrije radicalen, die oxidatieve schade aan cellen kunnen veroorzaken en resulteren in ziekten.?
Koffiefruit kan uw hersenen beschermen. Studies hebben aangetoond dat koffiebessen je hersenen helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimers, dementie en andere ouderdomsziekten. De beschermende werking van koffiebessen komt door de procyanidinen of polyfenolen. Koffiefruit verhoogt je niveaus van brain-derived neurotrophic factor (BDNF), een eiwit dat je hersencellen beschermt tegen schade en de hersenfunctie verbetert.
Koffiefruit kan de bloeddruk verlagen. Een recente studie heeft aangetoond dat chlorogeenzuur, aanwezig in groene koffie-extract, mogelijk de bloeddruk kan verlagen. Koffiebessen hebben het potentieel om het risico op hartziekten en beroertes te verminderen. We moeten echter verder onderzoek doen om de exacte effecten van koffiebessen op de gezondheid van het hart te bestuderen.?
Koffiebessen kunnen gewichtsverlies bevorderen. Sommige studies suggereren dat groene koffie fruit extract kan helpen gewichtsverlies te bevorderen. Van chlorogeenzuur is aangetoond dat het gewicht vermindert en vet verbrandt. Er is echter meer onderzoek nodig om aan te tonen hoe koffiefruit gewichtsverlies bij mensen kan bevorderen.
Koffiefruit kan de immuniteit bevorderen. Vroege studies hebben gemeld dat extract van koffiekersen de immuunfunctie kan verbeteren en immuuncellen kan activeren bij muizen. Door zijn voedingseigenschappen kan het ook een gunstig effect hebben op menselijke immuuncellen. Er zijn echter nog geen menselijke proeven gedaan.?
Koffiefruit heeft kankerwerende effecten. Van koffie is bekend dat het de vorming en verspreiding van kanker tegengaat, vooral lever- en baarmoederkanker. Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat koffievruchten kankerwerende eigenschappen hebben. Er is echter meer onderzoek nodig om te begrijpen of koffiebessen mensen kunnen helpen beschermen tegen kanker.
Koffiebessen kunnen anti-veroudering bevorderen. Koffievruchten krachtige antioxidanten kunnen uw huid helpen er jeugdig uit te zien. Verschillende fabrikanten gebruiken extracten van koffiebessen in hun huidverzorging en cosmetische producten.
Gezondheidsrisico's
“Koffievrucht heeft verschillende gezondheidsvoordelen, maar u moet het met mate gebruiken. Het consumeren van hoge doses kan leiden tot gezondheidsrisico's en bijwerkingen. Hoewel studies aantonen dat dieren hoge doses extracten van koffievrucht niet goed verdragen, moeten we veiligheids- en effectiviteitsstudies doen bij mensen.
Gebruik van koffievrucht
U kunt bij reformwinkels en apotheken producten van koffievruchten vinden in de vorm van sappen, extracten, pillen en capsules. U kunt het ook vinden in supplementvorm. Omdat het kan helpen uw huid te onderhouden, voegen huidverzorgings- en cosmeticamakers steeds meer toe aan hun producten.
Praat met uw arts voordat u koffievrucht probeert. Zij zullen u helpen beslissen of het een goede keuze voor u is op basis van uw eventuele gezondheidstoestand.
