Amla wordt in heel India en de omringende landen geteeld en is wereldwijd bekend als "superfruit". Dat is geen verrassing: een portie van 100 gram verse amla-bessen bevat evenveel vitamine C als 20 sinaasappels.
Amla, ook bekend als Indiase kruisbessen, groeit aan een bloeiende boom met dezelfde naam. De kleine bessen zijn rond en helder of geelgroen. Hoewel ze van zichzelf vrij zuur zijn, kan hun smaak recepten waaraan ze worden toegevoegd versterken.
Hoewel we niet helemaal zeker weten wanneer Ayurvedische genezers de amla-bes zijn gaan gebruiken, vertellen historische documenten ons dat ze al minstens 1000 jaar in remedies worden gebruikt.
Het opnemen van dit oude superfruit in uw dieet kan uw algehele gezondheid verbeteren.
Voordelen voor de gezondheid
De antioxidanten en vitaminen in amla bessen bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Hoge concentraties vitamine C in amla helpt het lichaam te herstellen van ziekte. Amla bessen bevatten ook verschillende flavonolen, chemische stoffen die in verband worden gebracht met voordelen zoals een beter geheugen.
Hier zijn enkele andere gezondheidsvoordelen van amla:
Diabetescontrole
De oplosbare vezels in amla bessen lossen snel op in het lichaam, wat helpt om de snelheid waarmee je lichaam suiker opneemt te vertragen. Dit kan helpen bloedsuikerpieken te verminderen. Amla bessen hebben ook een positief effect op bloedglucose en lipiden bij mensen met diabetes type 2.
Betere spijsvertering
De vezels in amla bessen helpen het lichaam bij het reguleren van de stoelgang en kunnen helpen bij het verlichten van symptomen van aandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom. Het hoge gehalte aan vitamine C in amla-bessen helpt het lichaam andere voedingsstoffen te absorberen, zodat ze nuttig kunnen zijn als u ijzer en andere minerale supplementen gebruikt.
Gezondere ogen
Amla bessen zijn rijk aan vitamine A, wat belangrijk is voor het verbeteren van de gezondheid van de ogen. Vitamine A verbetert niet alleen het zicht, maar kan ook het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie verminderen. Amla's vitamine C helpt bij de gezondheid van de ogen door bacteriën te bestrijden, wat uw ogen kan beschermen tegen bindvliesontsteking en andere infecties.
Immuniteit
Een portie van 100 g amla-bessen (ongeveer een half kopje) levert 300 mg vitamine C - meer dan twee keer de dagelijkse aanbevolen waarde voor volwassenen. Er zijn ook aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen, alkaloïden en flavonoïden. Amla heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Geheugen en gezondheid van de hersenen
De fytonutriënten en antioxidanten in amla kunnen het geheugen ten goede komen door het bestrijden van vrije radicalen die hersencellen kunnen aanvallen en beschadigen. De hoge concentratie vitamine C van amla helpt uw lichaam norepinefrine te produceren, een neurotransmitter waarvan wordt aangenomen dat deze de hersenfunctie verbetert bij mensen met dementie.
Voedingsstoffen per portie
Een halve kop amla bessen bevat:
-
Calorieën: 33
-
Eiwitten: Minder dan 1 gram
-
Vet: Minder dan 1 gram
-
Koolhydraten: 8 gram
-
Vezels: 3 gram
-
Suiker: 0 gram
Amla bessen zijn rijk aan antioxidanten, die het risico op chronische gezondheidsaandoeningen zoals hartziekten, diabetes en kanker verminderen.
Amla bessen zijn ook een uitstekende bron van:
-
Vitamine C
-
Vitamine E
-
Vitamine A
-
IJzer
-
Calcium
Omdat verse amla-bessen veel vezels en weinig suiker bevatten, zijn ze een ideaal ingrediënt in voedzame snack- en maaltijdrecepten.
Hoe Amla bessen te bereiden
Behandel amla bessen op dezelfde manier als druiven. Je moet oppassen dat ze niet barsten als een recept vraagt om hele bessen - amla bessen zijn een beetje breekbaar.
Amla bessen blijven ongeveer twee weken vers in de koelkast. Ze zijn ook goed in te vriezen.
Hier zijn enkele ideeën om deze wrange vrucht in je dieet te verwerken:
-
Pluk verse amla vruchten zoals je komkommers zou plukken.
-
Gebruik amla bessen in chutneys en curry's.
-
Combineer amla met zoeter fruit voor een zomerse fruitsalade.
-
Juice amla bessen met een sapcentrifuge. Of pureer ze en week ze een nacht in water, laat de pulp en zaden uitlekken en drink dan het sap.
-
Maak amla bessen jam of gelei.
