De meeste lijsten van "super foods" bevatten geen bietensap, maar misschien zouden ze dat wel moeten doen.
Bietensap kan het uithoudingsvermogen vergroten zodat je langer kunt sporten, de bloedstroom verbeteren en de bloeddruk helpen verlagen, zo blijkt uit onderzoek.
Waarom? Bieten zijn rijk aan natuurlijke chemicaliën, nitraten genaamd. Via een kettingreactie verandert uw lichaam nitraten in stikstofmonoxide, dat helpt bij de doorbloeding en de bloeddruk.
Voordelen van bietensap
In sommige onderzoeken verlaagde het drinken van ongeveer 2 kopjes bietensap per dag of het innemen van nitraatcapsules de bloeddruk bij gezonde volwassenen.
Bietensap kan ook helpen bij het uithoudingsvermogen tijdens het sporten. In een onderzoek hadden mensen die 6 dagen lang bietensap dronken een beter uithoudingsvermogen tijdens intensieve oefeningen.
Bietensap voeding
Een kopje rauwe bieten bevat 58 calorieën en 13 gram koolhydraten. Een kopje bietensap is meestal rond de 100 calorieën en 25 gram koolhydraten, vanwege de manier waarop het verwerkt is.
Bieten zijn goede bronnen van foliumzuur, kalium, vitamine C, vezels, antioxidanten en nitraten.
Andere goede voedselbronnen van nitraten zijn spinazie, radijs, sla, selderij en Chinese kool.
Het eten van bieten geeft je niet dezelfde hoeveelheid nitraten, omdat koken een deel van de nitraten tegenhoudt, maar het is zeker goed voor je gezondheid, zegt Marjorie Nolan, RD.
Als u bietensap gaat drinken, moet u weten dat uw urine en ontlasting er roodachtig uit kunnen zien. Dat is normaal.
