Mensen over de hele wereld eten al duizenden jaren amandelen. Tegenwoordig wordt ongeveer 80% van alle amandelen geproduceerd in Californië, maar je vindt amandelen in voedingsmiddelen en zelfs als smaakmaker in dranken over de hele wereld.
Als u op zoek bent naar een gezonde aanvulling op uw dieet, kan een kleine portie amandelen hier en daar een groot verschil maken.
Voordelen voor de gezondheid
Amandelen bevatten veel voedingsstoffen waar u en uw lichaam baat bij hebben. Als u op zoek bent naar versterking van uw hart, uw botten of zelfs uw libido, kunnen amandelen u daarbij helpen.
Hier zijn enkele belangrijke gezondheidsvoordelen van amandelen:
Cholesterol verlagen
Het eten van amandelen helpt bij het verlagen van de slechte cholesterol, de zogenaamde low-density lipoproteïne (LDL), en het verhogen van de goede cholesterol, de high-density lipoproteïne (HDL). Amandelen hebben ook ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen om u te helpen beschermen tegen hartziekten.
Houd een gezond gewicht
Hoewel amandelen veel calorieën bevatten, kunnen ze helpen om het risico op gewichtstoename en obesitas te verminderen - zolang u op de portiegrootte let. De eiwitten en vezels in de noten geven je sneller een vol gevoel, zodat je je calorie-inname beter onder controle kunt houden en toch je honger kunt stillen.
Lagere bloeddruk
Amandelen kunnen uw systolische bloeddruk helpen verlagen, wat nog meer bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten.
Essentiële vitaminen, mineralen en vezels
Amandelen zijn rijk aan waardevolle voedingsstoffen voor uw lichaam, zoals magnesium, vitamine E en voedingsvezels. Een enkele portie amandelen is een voedzaam en vullend tussendoortje.
Sterkere botten
Amandelen bevatten calcium en fosfor, die de gezondheid van je botten verbeteren en je kunnen beschermen tegen breuken.
Betere bloedsuikercontrole
Amandelen lijken de bloedsuikerpieken na de maaltijd te helpen beteugelen, wat belangrijk is voor mensen met diabetes.
Betere gezondheid
Recent onderzoek lijkt erop te wijzen dat amandelen de gezondheid en immuniteit van het maagdarmkanaal (GI) kunnen beschermen. Een gezondere darm betekent een beter immuunsysteem en een sterker lichaam.
Voeding
Hoewel het technisch gezien zaden zijn, worden amandelen beschouwd als noten. Zoals veel noten leveren amandelen veel voedingsstoffen.
Voedingsstoffen per portie
Een ons hele amandelen bevat:
-
Calorieën: 152
-
Eiwit: 6 gram
-
Vet: 13 gram
-
Koolhydraten: 6 gram
-
Voedingsvezels: 3 gram
-
Suiker: 1 gram
Amandelen zijn ook een uitstekende bron van voedingsstoffen zoals:
-
Vitamine E
-
Vitamine B2
-
Mangaan
-
Magnesium
Portiegrootte
Het is gemakkelijk om te veel te eten, wat kan betekenen dat je meer calorieën en vet binnenkrijgt dan je nodig hebt. Een gezonde portie is ¼ kopje, of ongeveer 23 amandelen.
Amandelen bereiden
Amandelen zijn een gezonde en lekkere snack die een aantal echte voordelen voor uw lichamelijke gezondheid kan opleveren. Omdat ze zo veelzijdig en handig zijn, kun je ze gemakkelijk in je dieet inpassen. Hier zijn een paar manieren waarop u van amandelen kunt genieten:
-
Geniet van een portie rauwe amandelen als dag- of avondsnack.
-
Voeg gesneden amandelen toe aan je havermout of cornflakes
-
Rooster amandelen voor een betere textuur en smaak
