Gedestilleerd water overzicht

U heeft vast wel eens voor deze keuze gestaan tijdens het uit eten gaan: Kraanwater, flessenwater of bruiswater?

Maar hoe zit het met gedestilleerd water?

Het verschilt niet veel van wat er uit uw keukenkraan stroomt. Maar gedestilleerd water ondergaat een proces dat het onderscheidt van andere soorten H2O.

Wat is gedestilleerd water?

Gedestilleerd water is stoom van kokend water dat is afgekoeld en teruggebracht naar zijn vloeibare staat. Sommige mensen beweren dat gedestilleerd water het zuiverste water is dat je kunt drinken.

Al het water - of het nu uit een natuurlijke bron, een artesische bron of een gewone kraan komt - kan sporen van mineralen, bacteriën, pesticiden en andere verontreinigingen bevatten.

Distillatie ontdoet het water van al deze onzuiverheden. Het verwijdert ook meer dan 99,9% van de in het water opgeloste mineralen.

Kraanwater vs. gedestilleerd water vs. gefilterd water vs. gezuiverd water

Zoals de naam al zegt, is kraanwater het water dat uit de kraan komt. Het is waarschijnlijk gedesinfecteerd met chloor, gefilterd om sedimenten te verwijderen en behandeld met chemicaliën om vuil te neutraliseren. Fluoride is ook toegevoegd om tandbederf te voorkomen. 

Gefilterd water is kraanwater dat door filters is geleid om chloor te verwijderen (dit verbetert de smaak) en andere zaken zoals bacteriën en sommige chemicaliën. Verschillende soorten filters verwijderen verschillende dingen. Het meeste gebottelde water wordt op een of andere manier gefilterd.

Gezuiverd water is water dat in essentie vrij is van microben en chemicaliën.  Dit wordt bereikt door omgekeerde osmose (het water door een membraan persen om chemicaliën, mineralen en microben te verwijderen), ozonisatie (water desinfecteren met behulp van ozon in plaats van een chemische stof), of distillatie. Volgens de EPA mag gezuiverd water niet meer dan 10 delen per miljoen aan totaal opgeloste vaste stoffen bevatten om als gezuiverd water te worden bestempeld.

Gedestilleerd water is een soort gezuiverd water. Zouten, mineralen en andere organische materialen worden verwijderd door de stoom van kokend water op te vangen.

Is gedestilleerd water veilig om te drinken?

Gedestilleerd water is veilig om te drinken. Maar je zult het waarschijnlijk vlak of flauw vinden. Dat komt omdat het ontdaan is van belangrijke mineralen als calcium, natrium en magnesium die kraanwater de bekende smaak geven. Wat overblijft is enkel waterstof en zuurstof en niets anders.

Toepassingen van gedestilleerd water

Gedestilleerd water is ideaal wanneer zuiverheid belangrijk is. Veel voorkomende toepassingen zijn:

• Medische instrumenten en procedures. Ziekenhuizen reinigen er apparatuur mee om besmetting en infecties te voorkomen. Nierdialysemachines gebruiken ultrazuiver water om afval uit het bloed te filteren.

• Laboratoriumtesten. Niets in gedestilleerd water reageert met of beïnvloedt de nauwkeurigheid van laboratoriumexperimenten.

• Cosmetica. Als water een ingrediënt is in uw vochtinbrengende crème, deodorant of shampoo, is het bijna altijd gedestilleerd.

• Auto's. Omdat het geen mineralen bevat, tast gedistilleerd water metalen motoronderdelen niet aan en is het niet storend voor accu's.

Thuis kunt u gedestilleerd water gebruiken om te koken en om diverse andere redenen, waaronder:

• Zuigelingenvoeding. Meng het met zuigelingenvoeding als je baby een zwakke immuniteit heeft. Anders is kraanwater prima.

• CPAP machine. Vul de waterkamer van een CPAP-bevochtiger als u die gebruikt voor slaapapneu. Veel fabrikanten raden gedistilleerd water aan om de bevochtiger langer mee te laten gaan.

• Neti pot. Gebruik het met een neti pot om je sinussen vrij te maken.

• Strijkijzer. Gebruik het in je kledingstrijkijzer om kalkaanslag te voorkomen.

• Shampoo uw haar. Fluoride, chloor en andere additieven in het water van uw douche kunnen uw haar dof maken.

Risico's van het gebruik van gedestilleerd water

Gedestilleerd water mist zelfs elektrolyten zoals kalium en andere mineralen die je lichaam nodig heeft. U kunt dus een beetje van deze micronutriënten missen als u alleen gedestilleerd water drinkt.

Sommige studies hebben een verband gevonden tussen het drinken van water met weinig calcium en magnesium en vermoeidheid, spierkrampen, zwakte en hartkwalen. Ook helpt gedestilleerd water niet zo goed om gehydrateerd te blijven als andere soorten water.

Als u gedistilleerd water gebruikt voor uw aquarium, voeg dan een supplement met zeemineralen toe aan het aquarium. Sommige koffieliefhebbers denken dat gedestilleerd water een zuiverder kopje koffie oplevert. Maar de Specialty Coffee Association of America zegt dat een bepaald gehalte aan mineralen ideaal is voor het beste brouwsel.

Opslag

Ongeopend gebotteld gedistilleerd water uit de winkel gaat in principe eeuwig mee. Maar bewaar het uit de buurt van direct zonlicht. En als het eenmaal geopend is, sluit het dan goed af na gebruik. Bepaalde ziektekiemen kunnen zelfs in voedselarm gedistilleerd water groeien.

Zelf gedestilleerd water maken

• Vul een grote pan met water tot de helft.

• Bind een kopje aan het deksel van de pot, zodat het kopje met de goede kant naar boven in de pot hangt als het deksel dicht is. Het kopje moet zo hoog in de pot hangen dat het het water niet raakt. 

• Kook het water gedurende 20 minuten. Door koken ontstaat damp die opstijgt en vervolgens weer condenseert tot water. 

• Het water dat van het deksel in de beker valt is gedestilleerd.