Uit het doktersarchief
Terwijl volwassenen de dag door kunnen komen zonder veel tussendoortjes, kunnen kinderen dat niet.
Kinderen "krijgen niet alle belangrijke voedingsstoffen binnen die ze nodig hebben met alleen ontbijt, lunch en avondeten", zegt Melissa Halas-Liang, RDN, een voedingsdeskundige uit Los Angeles. "Daarom moeten ouders snacken zien als een manier om hun kinderen extra brandstof te geven om gezond en sterk te worden."
Maar dat kinderen moeten snoepen betekent niet dat ze kunnen eten wat en wanneer ze maar willen. "Snacken moet geen vrijbrief zijn", zegt Halas-Liang. "Maak een vast eetschema, zoals altijd een snack halverwege de ochtend en een snack na schooltijd, en houd je daaraan."
Wat betreft wat te serveren, in de winkel gekochte lekkernijen - zoals chips, koekjes en fruitsnacks - zijn geen goede gok. Ze zitten vol zout en toegevoegde suiker, zonder veel voedingsstoffen die kinderen nodig hebben. "Snacks moeten niet alleen lege calorieën zijn; ze moeten worden gebruikt om de voedingsgaten in het eten van je kind op te vullen," zegt Halas-Liang.
Dus wat moet je doen? Stop er zoveel mogelijk vezels in met vers fruit en groenten, en gebruik magere zuivel zoals Griekse yoghurt. Dit soort snacks is ook een goed idee als je niet wilt dat je kind zich tussen de maaltijden door overeet. Onderzoekers hebben ontdekt dat kinderen die een mix van groenten en kaas aten, veel minder calorieën nodig hadden om zich vol te voelen dan kinderen die gewone chips aten.
Maak je je zorgen dat je kinderen iets ongewoons niet willen proberen? Combineer het met een van hun favorieten, zegt Halas-Liang. "En vergeet niet dat presentatie de sleutel is! Laat gezond eten er leuk uitzien, en je kind zal enthousiast zijn om het te eten."
Klaar om heerlijke, creatieve, voedzame goodies te maken? Hier zijn 12 ideeën om je op weg te helpen:
1. Neem een kleine cookie cutter, en snij kaas en fruit in leuke vormen. Steek ze op spiesjes om kabobs te maken.
2. Maak een smoothie door bevroren mango, bosbessen, frambozen of ananas te mengen met magere yoghurt. Giet het in ijsblokjesbakjes, steek er ijsstokjes in en vries in.
3. Snijd een appel of peer in dunne plakjes en besmeer elk plakje met een beetje amandelboter. Stapel ze van grootste naar kleinste zodat je een toren op het bord bouwt.
4. Bevroren erwten en maïs klinken misschien vreemd voor volwassenen, maar sommige kinderen zijn er dol op! Combineer ze met stringkaas.
5. Maak een milkshake met een bevroren banaan, melk en pindakaas. (Gebruik volle melk voor kinderen van 1 tot 2 jaar en magere melk voor oudere kinderen).
6. Snijd wortels en appels in stokjes en maak er een kleine salade van. Leg er geroosterde amandelen of walnoten op.
7. Meng een grove salsa met wat zwarte bonen en strooi er een beetje kaas overheen. Serveer met gebakken blue corn chips.
8. Meng tonijn uit blik met gedroogde veenbessen en een beetje mayonaise en Griekse yoghurt. Smeer op stukjes selderij.
9. Serveer guacamole met volkoren chips. Maak deze snack nog leuker als je de avocado in plakjes snijdt en je kinderen laat prakken.
10. Neem een volkoren pita en laat je kinderen die bedekken met hun favoriete groenten, zoals broccoli, paprika en tomaten. Bestrooi met een beetje kaas, bak in de oven, en serveer ze pizza als tussendoortje!
11. Snijd bananen in vier stukken, doop ze in gewone yoghurt, en rol in geplette volkoren graham crackers. Serveer het dan of vries het in voor later.
12. Snijd appels in plakjes en meng ze met haver, kaneel en een beetje bruine suiker. Bak ze in de oven tot ze knapperig zijn en serveer ze met een klodder magere yoghurt erop.
