Applebee's is misschien het meest bekend om zijn happy hour aanbiedingen, suikerhoudende cocktails en grote porties eten. Maar met een beetje creatief bestellen, kan dit casual restaurant en bar verrassend keto vriendelijk zijn.
Hoe ziet een Keto-vriendelijke maaltijd eruit?
Ketogene, of keto, diëten zijn laag in koolhydraten, matig in eiwitten en hoog in vetten. Afhankelijk van welk plan je volgt, zal vet 60%-80% van je dagelijkse calorieën uitmaken. Eiwitten vormen 15%-20% van je inname, en koolhydraten slechts 5%-10%. Voor een dieet van 2000 calorieën per dag zou dit kunnen neerkomen op 165 gram vet, 75 gram eiwit en 40 gram koolhydraten.
Wanneer u een koolhydraatarm dieet volgt, produceert uw lichaam minder glucose (de gebruikelijke energiebron). In plaats daarvan verbrandt het ketonen, een brandstof die je lichaam maakt uit zijn eigen vetreserves. Je lichaam komt in een metabole toestand die ketose heet als je ketonen in je bloed hebt. Maar als u te veel koolhydraten eet, bent u niet langer in ketose.
Dingen die je kunt eten bij Applebee's
Applebee's heeft veel meer te bieden dan mozzarella sticks en nacho's. Het restaurant heeft een lang en gevarieerd menu, dus je hebt genoeg om uit te kiezen.
Applebee's vermeldt voedingsinformatie op het menu. De website heeft zelfs een interactieve voedingscalculator waarmee je je maaltijd kunt plannen en je calorie-, vet- en koolhydraatinname kunt berekenen.
Je kunt een keto vriendelijke maaltijd samenstellen door menu items aan te passen. Bestel salades zonder croutons, sandwiches zonder brood, en verwissel frietjes voor minder zware koolhydraten.
Voorgerechten
De meeste van Applebee's vleugels en andere apps zullen je dagelijkse koolhydraatbudget breken. De uitzondering is de Double-Crunch Bone-In Wings, met 35 gram vet, 5 gram koolhydraten en 60 gram eiwit per portie.
Misschien kun je het beste kiezen voor een salade als voorgerecht. Maar zeg nee tegen de bijbehorende broodstick, houd de croutons achterwege en zorg ervoor dat de dressing die je kiest in je eetplan past.
Probeer eens:
-
Kleine Caesar salade (zonder croutons of dressing): 2 gram vet, 3 gram koolhydraten, 3 gram eiwit
-
Huis salade (geen croutons of dressing): 4 gram vet, 6 gram koolhydraten, 4 gram eiwit
De meest keto vriendelijke dressings op het menu zijn:
-
Citroen olijfolie vinaigrette (16 gram vet, 1 gram koolhydraten, 0 gram eiwit)
-
Bleu kaas (22 gram vet, 1 gram koolhydraten, 1 gram eiwit)
-
Caesar (21 gram vet, 2 gram koolhydraten, minder dan 1 gram eiwit)
Entrees
Als u een voorgerecht kiest, blijf dan bij groenten en vlees. Pas op voor zoete en romige sauzen en paneermeel dat koolhydraten kan toevoegen.
Hier zijn enkele van de meer keto vriendelijke voorgerechten (voedingswaarden zijn exclusief bijgerechten):
-
Dubbel geglazuurde spareribs, volledige portie (64 gram vet, minder dan 1 gram koolhydraten, 80 gram eiwit)
-
Top sirloin (6-ounce portie heeft 7 gram vet, 0 gram koolhydraten, 34 gram eiwit; 8-ounce portie heeft 10 gram vet, 0 gram koolhydraten, 45 gram eiwit)
-
Gegrilde kipfilet (3 gram vet, 0 gram koolhydraten, 40 gram eiwit)
-
Gezwarte Cajun zalm (9 gram vet, 4 gram koolhydraten, 35 gram eiwit)
-
Entrée Caesar salade met gegrilde kip en Caesar dressing, zonder broodstengels of croutons (49 gram vet, 12 gram koolhydraten, 48 gram eiwit)
Als je in de stemming bent voor een sappige burger, sla dan het broodje over en kies in plaats daarvan een slacoupe. Een Classic Bacon Cheeseburger zonder broodje (maar met augurk, tomaat en rode ui) geeft je 45 gram vet, 6 gram koolhydraten en 45 gram eiwit.
Bijgerechten en extra's
Als je in ketose wilt blijven, blijf dan weg van Applebee's frietjes, aardappelpuree, uienringen en mac en kaas. Vraag om een salade zonder croutons of kies:
-
Gestoomde broccoli (8 gram vet, 6 gram koolhydraten, 3 gram eiwit inclusief boter)
-
Homestyle Cheesy Broccoli (17 gram vet, 8 gram koolhydraten, 9 gram eiwit)
-
Garlicky Green Beans (13 gram vet, 10 gram koolhydraten, 2 gram eiwit)
Dranken en desserts
Alle dessertopties van Applebee's bevatten 45 koolhydraten of meer. Dus het is beter om niet eens naar de dessertkaart te gluren.
En hoe zit het met de drankjes waar Applebee's bekend om staat? Sla de kenmerkende suikerhoudende cocktails over als je een keto dieet volgt. Gewone sterke dranken zoals wodka, tequila of whisky zijn koolhydraatvrij. Meng ze met koolhydraatarme mixen zoals sodawater (gewoon of met een smaakje) of dieetdrank. Of kies voor een klein glas witte wijn of licht bier.
