Flavonoïden, ook wel vitamine P genoemd, zitten in veel verschillende soorten fruit en groenten. Ze kunnen voordelen hebben voor uw gezondheid.
Flavonoïden en vitamine P
Flavonoïden zijn een grote groep plantaardige chemicaliën die van nature in veel voedingsmiddelen voorkomen. Ze worden soms ook bioflavonoïden of polyfenolen genoemd.
Flavonoïden werden ontdekt in 1930 toen een nieuwe stof uit sinaasappels werd gehaald. Wetenschappers dachten toen dat het een nieuwe vitamine was en noemden het vitamine P. Later werd duidelijk dat het eigenlijk geen vitamine was.
Er zijn ongeveer 6000 verschillende soorten flavonoïden. Planten gebruiken deze verbindingen voor hun eigen groei. Ze helpen planten bestuivers aan te trekken en infecties te bestrijden. Ze geven sommige vruchten en groenten hun diepe, rijke kleuren.
Flavonoïden worden niet beschouwd als essentiële voedingsstoffen. Dit betekent dat uw lichaam ze niet nodig heeft om te groeien of zich te ontwikkelen. Maar het eten van flavonoïde-rijke voedingsmiddelen kan helpen uw risico op chronische ziekten te verlagen.
U kunt veel flavonoïde supplementen kopen. Maar, zoals met de meeste voedingsstoffen, is het waarschijnlijk het beste om ze in voedsel te krijgen.
Soorten Flavonoïden
Er zijn zes hoofdklassen van flavonoïden.
Flavonolen. De meest bestudeerde flavonolen zijn quercetine, myricetine en fisetine. Flavonolen worden in verband gebracht met veel verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico op hart- en vaatziekten. Ze zitten in:
-
Sla
-
Tomaten
-
Uien
-
Boerenkool
-
Appels
-
Druiven
-
Bessen
-
Thee
-
Rode wijn
Isoflavonen. Deze verbindingen komen vooral voor in peulvruchten en sojabonen en, minder vaak, in andere planten. Sommige worden beschouwd als fyto-oestrogenen - een vorm van oestrogeen die we uit voedsel kunnen halen.
Flavanonen. Alle citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits, bevatten flavanonen. Deze verbindingen zorgen ervoor dat citrussap en schillen bitter smaken. Deze verbindingen helpen om:
-
Ontstekingen te verminderen
-
Werken als antioxidanten
-
Verlagen het cholesterolgehalte
-
Verlaag het vetgehalte in uw bloed
Flavanolen. Flavanolen worden ook flavan-3-olen of catechinen genoemd. Zwarte thee, oolong thee en chocolade zijn rijk aan catechinen. Ze zitten ook in fruit, waaronder:
-
Bananen
-
Bosbessen
-
Perziken
-
Appels
-
Peren
Anthocyanen. De kleur van rood, paars en blauw fruit komt van anthocyanen. Anthocyanen worden gevonden in:
-
Rode druiven
-
Veenbessen
-
Frambozen
-
Aardbeien
-
Bosbessen
-
Bosbessen
-
Bramen
Chalconen. Deze zouden antioxiderende eigenschappen hebben. Sommige soorten van deze verbindingen worden gebruikt in schoonheidsproducten. Voedingsmiddelen met veel chalconen zijn onder andere:
-
Tomaten
-
Peren
-
Aardbeien
-
Bosbessen
-
Tarwe
Gezondheidsvoordelen van Flavonoïden
Deskundigen bestuderen nog steeds hoe flavonoïden de gezondheid beïnvloeden. Er is meer onderzoek nodig, maar enkele van de potentiële voordelen zijn:
Antioxiderende effecten. Uw lichaam maakt vrije radicalen, onstabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen. Deze schade kan leiden tot ontstekingen en bijdragen tot andere problemen zoals kanker en hartziekten.
Antioxidanten helpen vrije radicalen te neutraliseren. Van flavonoïden is aangetoond dat ze een antioxiderende werking hebben. Ze kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten, maar uw lichaam neemt ze misschien niet zo goed op als andere antioxidanten zoals vitamine C.
Preventie van hartziekten. Flavonoïden zouden uw risico op hartziekten kunnen verlagen. Hun antioxiderende werking kan helpen ontstekingen en bloeddruk te verlagen.
Preventie van diabetes. Flavonoïden kunnen het risico op diabetes type 2 verminderen. Ze verbeteren hoe je lichaam glucose gebruikt en koolhydraten verteert. Een studie van 200.000 mannen en vrouwen toonde aan dat degenen die veel flavonoïden aten een lager risico op diabetes hadden.
Gezondheid van de hersenen. Flavonoïden zouden je hersenen kunnen beschermen door ontstekingen te verminderen en je vaatstelsel te beschermen. Studies tonen aan dat een soort flavonoïden in cacao de hersenfunctie, het geheugen en de bloedtoevoer naar de hersenen kan verbeteren.
Overwegingen voor Flavonoïden
Het onderzoek naar flavonoïden is veelbelovend, maar het is nog vroeg. Het is duidelijk dat voeding een belangrijke rol speelt bij de gezondheid van uw hart en het algemene risico op ziekten. Hoewel flavonoïden niet essentieel zijn voor de gezondheid zoals vitamines, zitten ze in veel fruit en groenten die goed zijn voor het lichaam.
Onder de flavonoïden supplementen is quercetine een populaire keuze. Maar er is meer onderzoek nodig om te begrijpen hoe deze supplementen uw medicijnen en organen zoals uw schildklier kunnen beïnvloeden.
Aangezien flavonoïden vooral bekend staan om hun antioxiderende werking, is het waarschijnlijk beter om voedsel te eten dat van nature verschillende antioxidanten bevat dan om supplementen te nemen. Een kopje aardbeien, rijk aan zowel vitamine C als flavonoïden, kan meer voor u doen dan een vitamine C-pil of een flavonoïdensupplement.
Als u wilt profiteren van het potentieel van flavonoïden, voeg dan meer fruit en groenten toe aan uw dieet.
