Krab of kreeft tijdens de zwangerschap: Zijn ze veilig?

Lees of het veilig is om krab of kreeft te eten als je zwanger bent en welke zorgen je je daarover maakt.

Voordelen van het eten van zeevruchten tijdens de zwangerschap

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de voordelen van het eten van kwikarme zeevruchten tijdens de zwangerschap groter zijn dan de risico's. In één onderzoek hadden vrouwen die minder omega-3 vetzuren uit zeevruchten aten, een grotere kans om depressief te worden tijdens de zwangerschap en na de bevalling. Deze studie concludeerde dat het eten van zeevruchten tijdens de zwangerschap de geestelijke gezondheid van zwangere vrouwen zou kunnen verbeteren.

Een andere studie volgde 805 moeder-kind paren en vroeg hoeveel vis de moeders aten tijdens de zwangerschap. Kinderen van vrouwen die tussen 1 en 3 porties vis per week aten tijdens de zwangerschap werden getest tussen de leeftijd van 6 en 12 jaar. De kinderen hadden lagere scores voor het metabool syndroom, wat betekent dat ze minder kans hadden op hartaandoeningen of diabetes.

Het eten van vis tijdens de zwangerschap kan je baby slimmer en braver maken. Uit een onderzoek onder bijna 12.000 vrouwen bleek dat kinderen van vrouwen die meer dan 2 porties vis per week aten, het beter deden op testen van intelligentie, gedrag en ontwikkeling dan kinderen van vrouwen die minder vis aten. ?

Een andere studie toonde aan dat 6 maanden oude baby's van wie de moeder tijdens de zwangerschap wekelijks 2 of meer porties vis met een laag kwikgehalte aten, een betere visuele herkenning hadden dan baby's van wie de moeder dat niet deed. Vrouwen die zwanger zijn zouden 8 tot 12 ons vis per week moeten eten om alle gezondheidsvoordelen te krijgen.

Te vermijden zeevruchten

Niet alle zeevruchten zijn echter veilig om te eten als je zwanger bent. Hier volgen enkele richtlijnen over de soorten vis en schaaldieren die je beter kunt vermijden.

Kwikrijke zeevruchten. Sommige vissoorten kunnen veel kwik bevatten, wat schadelijk kan zijn voor het zich ontwikkelende zenuwstelsel van je baby. Onderzoek heeft uitgewezen dat kinderen van vrouwen die tijdens hun zwangerschap aan kwik zijn blootgesteld, een vertraagde hersenfunctie kunnen hebben. Een algemene vuistregel is dat hoe groter en ouder de vis, hoe meer kwik hij kan bevatten. Het wordt aangeraden deze te vermijden tijdens de zwangerschap:

• Haai

• Marlijn

• Orange roughy

• King makreel?

• Grootoogtonijn

• Zwaardvis

• Tegelvis?

Zeevruchten die weinig kwik bevatten zijn:?

• Licht ingeblikte tonijn

• Ansjovis

• Kabeljauw

• Meerval

• Haring

• Sardines

• Zalm

• Koolvis

• Japanse oesters

• Forel

• Shad

• Talapia

• Garnaal

Je moet albacore tonijn beperken tot 6 ons per week.?

Rauwe of onvoldoende verhitte zeevruchten. Als je zwanger bent, verandert je immuunsysteem, waardoor jij en je baby vatbaarder worden voor bacteriën en parasieten in rauwe of onvoldoende verhitte zeevruchten. Tijdens de zwangerschap kunnen deze ziekten verergeren en een miskraam of vroeggeboorte veroorzaken.

Sommige door voedsel overgedragen ziekten, waaronder Listeria en Toxoplasma gondii, kunnen je baby besmetten, zelfs als je je niet ziek voelt. Alle zeevruchten moeten worden gekookt tot ten minste 145 graden Fahrenheit. Vis is goed gaar als het niet doorschijnend is en gemakkelijk schilfert. Garnalen, kreeft en sint-jakobsschelpen moeten melkwit zijn als ze gaar zijn. Venusschelpen, mosselen en oesters moeten worden gekookt tot de schelp opengaat. Je moet vermijden:?

• Sushi

• Sashimi

• Rauwe oesters

• Rauwe mosselen

• Ceviche

Je moet ook gekoelde gerookte zeevruchten vermijden, tenzij het ingeblikt is, houdbaar, of in een gerecht dat gekookt is tot 165 graden Fahrenheit. Dit omvat veel voedsel met het label:?

• Jerky

• Gerookt

• Kippered

• Nova-stijl

• Lox

Zeevruchten vermeld op de visadviezen. Elke staat en elk territorium in de VS geeft een waarschuwing over vis die in lokale wateren is gevangen en mogelijk verontreinigd is met verontreinigende stoffen of kwik. Deze waarschuwingen vertellen u welke vis u veilig kunt eten. De waarschuwingen zijn gebaseerd op de niveaus van vijf giftige stoffen die aanwezig kunnen zijn in meren, rivieren en kustwateren. Deze omvatten:?

• Polychloorbifenylen (PCB's)?

• Kwik

• Dichloor-Difenyl-Trichloorethaan (DDT)?

• Chloordaan?

• Dioxines?

Eet een variëteit aan zeevruchten

Het eten van een grote verscheidenheid aan zeevruchten helpt om je blootstelling aan kwik te beperken. De Seychelles Child Development Study volgt kinderen op de Seychellen, een land van tropische eilanden in de Indische Oceaan, sinds het midden van de jaren tachtig. De mensen op de Seychellen eten gemiddeld 8 keer per week zeevruchten, wat veel meer is dan op andere plaatsen in de wereld. Omdat het een eilandnatie is, eten ze een grote verscheidenheid aan zeevruchten.

Aangezien veel vis kwik bevat, probeert de studie te bepalen of het eten van zoveel vis slechte gevolgen heeft. Tot nu toe is er geen bewijs van abnormale of vertraagde ontwikkeling bij de kinderen, van wie velen nu volwassen zijn.