Lychee is een kleine, ronde vrucht met een rode, geschubde schil, zoet, sappig vruchtvlees en één grote pit. Lychee is ook bekend als lychee. Het is een populaire vrucht in Azië en wordt gebruikt in vele desserts en dranken zoals gelei, cocktails en ijs.
Lychee is een vrucht die al duizenden jaren in China wordt geteeld. Tegenwoordig groeit hij in vele regio's, waaronder India, Vietnam, Indonesië, Australië en de Verenigde Staten.
Je kunt lychee vers, gedroogd en ingeblikt kopen. Van lychee worden ook conserven, wijn en sauzen gemaakt.
Calorieën en voeding in lychee
Een portie van 100 gram verse lychee bevat:
-
66 calorieën
-
0,83 gram eiwit
-
0,44 gram vet
-
16,5 gram koolhydraten
-
1,3 gram voedingsvezels
-
15,2 gram suiker
-
71,5 milligram vitamine C
Mogelijke gezondheidsvoordelen van lycheevruchten
Lychee is een vrucht die gezonde vitaminen en antioxidanten bevat. Hier zijn enkele van zijn gezondheidsvoordelen.
Dagelijkse fruitinname. Het is aanbevolen om ten minste 1,5 tot 2,5 kopjes fruit per dag en 2 tot 4 kopjes groenten binnen te krijgen. Het eten van meer fruit en groenten kan uw risico op ziekten zoals hart- en vaatziekten, beroertes en sommige soorten kanker helpen verlagen.
Het uitproberen van nieuwe groenten en fruit zoals lychee maakt uw maaltijden interessanter. Het eten van fruit in plaats van een dessert kan je helpen je aan een gewichtsbeheersingsplan te houden.
Vitamines. Lycheefruit is een goede bron van vitamine C. Het wordt aanbevolen dat volwassenen dagelijks ongeveer 75 tot 90 milligram vitamine C binnenkrijgen. Een portie lychee van 100 gram geeft je 71,5 milligram vitamine C.
Gezondheid van de lever. Je lever speelt verschillende belangrijke functies in je lichaam. Dit omvat het omzetten van voedingsstoffen in stoffen die je lichaam kan gebruiken en het verwijderen van gifstoffen. Vroege studies hebben aangetoond dat lychee fruit mogelijk kan helpen om leveraandoeningen onder controle te houden.
Anti-kanker activiteit. Lychee extract heeft mogelijke anti-kanker eigenschappen. Het zou de celgroei van verschillende kankers kunnen stoppen. Maar meer studies zijn nodig.
Oligonol. Lychee fruit bevat een polyfenol genaamd oligonol. Dit werkt als een antioxidant.
Oligonol wordt ook gebruikt als voedingssupplement. Het is een product gemaakt van verbindingen afkomstig van lychee fruit extract en groene thee extract.
Uit een studie van 12 weken bij vrouwen met overgewicht en obesitas bleek dat degenen die oligonol innamen lagere triglyceriden hadden en geen gewichtstoename vergeleken met degenen die een placebo innamen.
Andere studies suggereren dat oligonol de ontsteking en het cortisolgehalte na inspanning kan beïnvloeden.
Cortisol is een van de stresshormonen van het lichaam. Het regelt ook de stofwisseling, het immuunsysteem en de ontstekingsreacties.
Oligonol is afgeleid van lychee fruit extract. Maar het wordt geproduceerd door een productieproces dat deze antioxidanten verandert. Dus de lychee die je in de supermarkt koopt heeft mogelijk niet deze effecten.
Bijwerkingen van lychee fruit
Wanneer ze als onderdeel van een gezond dieet worden gegeten, hebben lychees over het algemeen geen negatieve invloed op de gezondheid.
Lage bloedsuikerspiegel. Lychee fruit is in verband gebracht met hersenontsteking bij kinderen in sommige dorpen in India. Onderzoekers zeggen dat een stof in lychees, bekend als hypoglycine A, de bloedsuikerspiegel kan doen dalen. Dit resulteert in een lage bloedsuikerspiegel, of hypoglycemie.
Maar ondervoeding kan ook een rol hebben gespeeld bij de bloedsuikerproblemen in deze studie. Veel van deze kinderen aten lychees en aten geen avondeten. Ze werden de volgende ochtend ziek met symptomen als aanvallen en hoge koorts.
Allergieën. Lychee bevat enkele eiwitten die kunnen leiden tot zeldzame allergische reacties. Er zijn weinig wetenschappelijke studies gedaan naar allergieën voor lychees. Zij meldden symptomen zoals:
-
Netelroos (urticaria)
-
Jeuk
-
Zwelling van de lippen en tong
-
Moeite met ademhalen.
Hoe Lychee te gebruiken
U kunt verse lychee vinden in sommige supermarkten. Aziatische supermarkten verkopen vaak ingeblikte en gedroogde lychees. Aan lychees in blik is vaak suiker toegevoegd. Kijk op het etiket om te zien of ze in met suiker gezoete siroop of hun eigen sap zitten.
In de VS begint het lycheeseizoen in mei en duurt de hele zomer. U kunt verse lychees 5 tot 10 dagen in de koelkast bewaren. Het kan ook in zijn geheel worden ingevroren met de schil erop. Gedroogde lychee kan tot 1 jaar op kamertemperatuur worden bewaard.
Enkele manieren om verse of ingeblikte lychee te gebruiken zijn:
-
Het gebruik van lychee sap (uit een blikje lychee fruit) om een cocktail te maken.
-
Roerbakken met varkensvlees, kip of garnalen
-
Hakken van lychee en mengen met avocado, limoensap, koriander en ui om een salsa te maken.
-
Een fruitsalade maken met lychee, stukjes ananas, meloen en ander fruit.
